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青铜长老

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发表于 2012-4-30 07:46 AM |显示全部楼层
本帖最后由 哭泣天使 于 2012-5-2 12:35 PM 编辑

女人痛經或豐胸 都喝甜酒釀



很多女性會痛經,建議經前喝點甜酒釀調氣血。
每次月經前一周喝,每天喝一小碗,堅持一段時間,
經血顏色會由暗紅轉變為正常,痛經症狀也大為緩解。

酒釀中含有大量對人體有益的菌類,
把做好的酒釀汁液用來敷臉就是最好的美白麵模,
再加上含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙,
其酒精成分也有助於改善胸部血液循環,
從而達到豐胸的效果,這比吃一筐木瓜可有用多了。
同時,酒釀有升散通利之功效,經常食用,可以輕身,
從而達到減肥的功效。




甜酒釀的營養成分更易於人體吸收,
是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
另外「甜酒釀蛋」有很好的豐胸效果,如果乳汁不通暢,
吃個甜酒釀蛋,就有意想不到的效果。


甜酒是什么?制作方法

    甜酒酿是用上等糯米酿制而成。
    甜酒酿有不同的制作方法下面是其中的两种:
    材料:酒药10克,糯米2斤,水洋铁盆一盆
    步骤:
    酒药(1袋是20克,用10克)糯米2斤,洗干净泡4小时(2小时也可以),然后高压锅里下面放水,蒸架上垫纱布,纱布上铺上糯米蒸。响了后小火闷20分钟。
    这个时候准备一盆开水(约600cc),洋铁盆就像平时去食堂吃饭的那种大小,倒少许到其他碗里,如图的样子。
    等饭好了后摊到案板上放凉,到不烫手的时候,约30度,放到锅里,先把小碗的水倒入锅里,把饭拌散,结块的捣散,再把药粉撒入,使劲拌匀,再把剩下的水倒入把饭拌成一粒粒的样子,不粘在一起即可,这时候会有些水的,过一会儿水就全部吸干了
    准备干净干燥的碗,把饭盛好,中间戳个洞,以便观察出水的情况。然后用保鲜膜密封好,这种天气就放桌上就可以了。
    看已经出水了,打开保鲜膜,酒香啊
    再观察,碗的周围一圈已经和酒酿分离了,侧一下碗,酒酿会移动,这样就成功了。


    制作条件:
      1.买到酒曲和糯米。
      2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了)步骤:

    1.先用水将糯米泡2个小时左右,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:(注意从洗米开始,所有的容器和工具必须清洁,不能沾到油)
      在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会(我蒸出来果然很硬,做出的酒酿有点硬,建议大家蒸到快熟的时候加水再蒸),蒸好后盛到发酵用的容器中(密封的容易,我买的是5l的保鲜盒,必须盒盖带密封圈的 ),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。

    2.拌酒曲:
      用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。

    3.保存:
      用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗,可以均匀溶解拌在米中的酒曲,有利于均匀发酵),但水不宜多,太少也不行,酒曲化不开,这个看自己把握吧,4斤糯米我估计是加了1000毫升的水。

    4.发酵:
      将容器盖盖严,放在适宜的温度下(30℃左右),如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);发酵,(我是包了一层毛巾被放在家里的暖气上了,包厚了就接触不到温度了。

    5.中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美, 酒味不冲鼻,(时间可以根据个人口味,时间长,酒味酸味就浓,但太冲也不好),大约发酵48小时,将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了),加满凉开水(凉的开水,纯净水不行直接入锅煮熟(也是停止发酵)。然后放入密封的容器,就可以开吃了,炖肉之类的,放入酒酿,味道也会很鲜美,具有代替料酒的作用。


    配  料:

    糯米3杯,酒药一丸(实用1/4个)


    ·操  作:

    。把糯米用水浸泡一夜。
    。把酒药放进一个能封口的朔料袋(Sandwich Bag),封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。
      
    做法:
    。用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
    。把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。
    。把糯米饭放入金属容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。
    。用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
    。容器上面盖一张保鲜膜(Plastic Wrap), 放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香。24小时后,看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。
      
    心得:
    。制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹。建议使用前把器具用洗碗液(Dishwashing Liquid)洗干净,用热水烫一遍,再拿纸巾(Paper Towel)抹干净。
    。最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴朔料手套或者隔一层保鲜膜。
    。酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了。
    。如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。
    。酒酿对温度的要求很严格,要在30-40度间。老一辈用棉被包住糯米饭来发酵,太冷要加热,太热要散热。用烤箱的灯来加热是恒温,比较方便,但是费电。
      
    枸杞鸡蛋酒酿
    。酒酿入锅,加入清水和枸杞子,像煮泡饭一样烧开。 要不停地搅拌,把酒酿搅散,让米一粒粒地浮在水面。 撇去浮上来的泡沫。
    。敲开鸡蛋壳,把鸡蛋倒入锅中,煮几分钟直到蛋熟。
    。可以根据自己的喜好放糖。
    。如果嫌酒味不够浓,可以加糯米酒。我觉得酒味已经很浓了






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发表于 2012-4-30 08:22 AM |显示全部楼层
谢谢分享^^






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发表于 2012-5-2 11:30 AM |显示全部楼层
谢谢楼主的分享。






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白金长老

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发表于 2018-6-26 09:13 PM |显示全部楼层
看似不错。。目前正喝着"酒酿蛋"的产品。。希望有效。。






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