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标题: 女孩子要学会煲喔！ [打印本页]

作者: 乖乖寶寶 时间: 2011-8-6 01:37 PM
标题: 女孩子要学会煲喔！
女孩子要学会煲喔！ 53款补汤和十大靓汤

上一篇 / 下一篇  2010-08-10 17:38:07
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1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）
2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）
3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）
5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）
6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）
7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）
8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）
9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）
10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）
11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）
12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）
13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）
14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）
15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）
16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）
17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）
18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）
19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）
20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）
21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）
22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）
23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）
24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）
25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）
26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）
27、白豆煲猪横俐（糖尿病）
28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）
29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）
30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）
31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）
32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤
1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）
2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）
3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）
4、莲子、百合煲鱼类（健脾）
5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）
6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）
7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）
8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）
9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）
10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）
11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）
12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）
13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）
14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）
15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）
16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）
17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）
18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）
19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）
20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）
21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）
22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）
23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）
24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）
25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）
26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）
27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）
28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）
29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）
30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）
31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）
32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）
33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）
34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）
35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）
36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）
37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）
38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）
40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）
41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）
42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）
43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）
44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）
45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）
46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）
47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）
48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）
49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）
50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）
51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）
52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）
53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）

十大靓汤
一莲藕腔骨汤
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml    调料：盐2茶匙（10克）    做法：
   1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
   2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
   3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。    4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
二田园蔬菜汤
原料：玉米1根,胡萝卜1根,荸荠8颗,青笋一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml, 调料：盐2茶匙（10克）
做法：1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。

三清心润肺汤
汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克蜜枣4颗（40克）百合(10克)南杏(10克)剑花(30克)
原料：腔骨300克猪通脊200克老姜1块清水200ml 盐1茶匙（5克）
做法：1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

四牛骨香菇萝卜汤
原料：牛骨500克  香菇6朵  胡萝卜2根  大葱3段  老姜3片  香菜2根醋1茶匙（5ml）  花椒10粒  盐适量
做法：1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

五鱼头豆腐汤
原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒  香菇8朵  大葱3段  老姜3片盐1茶匙（5克）
   做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

六  竹荪煲鸡汤
原料：竹荪6根柴鸡半只  大葱4段  老姜4片小菜心6棵  胡萝卜半根  盐2茶匙（10克）
做法：1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。

七  土鸡安眠汤
原料：土鸡半只（约500克）香菇20克  黄豆30克  枸杞20克  党参20克  玉竹20克  红枣10克  桂圆15克  大葱3段  老姜3片  盐适量
做法：1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。

八  灵芝香菇煲土鸡
原料：灵芝4克（约6片）干香菇10朵红枣10颗土鸡半只大葱4段老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量
做法：1、灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。2、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。

九  猴头菇煲乌鸡
原料：猴头菇2朵  乌鸡1只  大葱3段  老姜4片  盐适量
做法：1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味。

十灰树花炖腔骨
原料：灰树花3朵  腔骨500克  大葱5段  老姜4片  花椒5颗  盐适量
做法：1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。

作者: Yiyi1109 时间: 2011-8-23 02:10 PM
wow～学到好多东西捏～谢谢分享呀！

作者: goobeeyee 时间: 2011-8-24 10:28 PM
好像很难耶～可是很想喝。。

作者: linsay_girl 时间: 2011-8-26 12:47 AM
好厉害哦。。。

作者: HappyFamily 时间: 2011-8-26 08:37 AM
谢谢楼主的分享！赞！

作者: jo-ven 时间: 2011-8-26 03:05 PM
谢谢楼主的分享

作者: sNowhUi 时间: 2011-8-29 04:32 PM
好多哦，谢谢你的分享哦=）

作者: 乖乖寶寶 时间: 2011-8-29 08:49 PM
不用客气..有谁会了。。可以上传分享哦!!哈哈

作者: 单身公会 时间: 2011-8-30 01:24 AM
期待更多的食谱。。呵呵。。
谢谢楼主分享^^

作者: tracyloh 时间: 2011-9-2 10:23 AM
期待更多的食谱

作者: 自由の街 时间: 2011-9-3 12:36 PM
好厉害哦！

作者: magic_0890 时间: 2011-9-4 02:48 AM
好帖

，谢谢楼主分享

作者: Jamelia_bee 时间: 2011-9-6 06:25 PM
lz，请问哪些汤可以给孕妇喝的？？

作者: popmemory 时间: 2011-9-9 04:07 PM
谢谢楼主分享

作者: 远走他乡 时间: 2011-9-9 10:52 PM
4，49～附件囊肿是什么毛病？

作者: vavamiracle 时间: 2011-9-11 02:15 AM
很多哦。。。我可是不会下厨的呢。。。paiseh

作者: 雲詩 时间: 2011-9-12 10:48 AM
怎麼只有10種補湯的煮法？

作者: sweetheartkaren 时间: 2011-9-12 11:00 AM
谢谢楼主的分享~可是我都不会。。。

作者: 风之骄 时间: 2011-10-2 05:00 PM
学到好多东西捏～谢谢分享呀！

作者: blingtime 时间: 2011-10-2 09:03 PM
全部都很营养

作者: shiuan 时间: 2011-10-3 01:49 PM
谢谢分享

作者: loklok 时间: 2011-10-7 06:26 PM
谢谢楼主的分享

作者: BabY爱上MiiLk 时间: 2011-10-15 12:58 AM

18 跟 38 是一样的东西么？

作者: star^yan 时间: 2011-10-15 03:19 PM
一定要收藏起来

作者: 思恋他 时间: 2011-10-15 10:09 PM
我一个都还不会～

作者: 大眼仔专卖店 时间: 2011-10-18 02:37 PM
谢谢楼主的分享！赞！

作者: 恩星 时间: 2012-7-20 03:39 PM
这个赞喔，
谢谢分享！

作者: chnglingling 时间: 2012-11-30 02:10 AM
谢谢分享呀！

作者: 蜜雪双儿 时间: 2012-12-1 03:41 AM
很好的帖，收藏起来了

作者: joey1228 时间: 2012-12-1 11:09 AM
谢谢分享噢～

作者: lovelypink01 时间: 2012-12-1 02:17 PM
谢谢分享。。不过好像不简单。。

作者: ying7881 时间: 2012-12-1 05:50 PM
谢谢分享。。

作者: QQ91 时间: 2012-12-17 12:06 AM
赞~谢谢分享！

作者: Eugyne 时间: 2012-12-22 03:20 PM
我家慢炖锅派上用场了

谢谢lz

作者: Happypettag 时间: 2013-2-1 12:43 AM
谢谢楼主分享！

作者: jueyie 时间: 2013-2-25 12:30 PM
谢谢分享！

作者: Winn0913 时间: 2013-4-4 02:21 PM
谢谢分享。。不过好像好难呐。。

作者: JW-GK 时间: 2013-4-9 02:04 PM
谢谢分享。。。。。。。。

作者: dinosaur_1995 时间: 2013-4-9 10:40 PM
好象很不错找天试试

作者: cclook01 时间: 2013-4-22 10:17 PM
我最喜欢喝汤了~~热乎乎的汤最棒了！

作者: laucandy 时间: 2013-12-1 09:44 PM
谢LZ分享~~

作者: MilkyQ 时间: 2014-3-17 10:27 AM
对我很有帮助，谢谢分享

作者: ashleywoi 时间: 2014-3-22 12:39 PM
好齐全啊。。谢谢分享

作者: huatong1988 时间: 2014-3-27 04:00 PM
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 96MnTSHOP 时间: 2014-6-10 06:47 PM
谢谢分享

作者: 我的天使我的爱 时间: 2014-6-17 12:00 PM
不错呢，学起来，感谢分享

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