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标题: 我的家常菜~~31/5 九层糕 [打印本页]

作者: ALY84 时间: 2011-11-2 01:49 PM
标题: 我的家常菜~~31/5 九层糕
本帖最后由 ALY84 于 2012-5-31 09:39 AM 编辑

开贴来分享我煮的好料咯~~希望大家多多来支持

首先上一道香菇寿面

作者: lenonlala 时间: 2011-11-2 01:53 PM
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: AmeiZing 时间: 2011-11-2 01:59 PM
看起来好好吃的样子！

作者: lovelemon2908 时间: 2011-11-2 02:39 PM
我最爱的香菇~!!
看起来很美味哦~

作者: aquapp 时间: 2011-11-2 04:30 PM
谢谢分享.　但大大用什么面呢。。。

作者: ALY84 时间: 2011-11-2 04:39 PM

好好吃哦~
lenonlala 发表于 2011-11-2 01:53 PM

看起来好好吃的样子！
AmeiZing 发表于 2011-11-2 01:59 PM

我最爱的香菇~!!
看起来很美味哦~
lovelemon2908 发表于 2011-11-2 02:39 PM

谢谢分享.　但大大用什么面呢。。。
aquapp 发表于 2011-11-2 04:30 PM

谢谢你们的到来哦~~
ovelemon，我放很多香菇是因为我老公他很喜欢吃，所以就加重料咯

aquapp，我用的是寿面，很容易买到的

作者: ALY84 时间: 2011-11-3 02:00 PM
本帖最后由 ALY84 于 2012-4-23 08:50 AM 编辑

加料了~~今天是咕噜肉，酸酸甜甜的味道，配饭真的是好好吃，很开胃

材料：花（切块）
      洋葱
   青瓜
   番茄
      蒜碎

腌料：蚝油，
   生抽
   麻油
   胡椒粉适量
   绍兴酒
   生粉
   鸡蛋

调味料：番茄酱2汤匙
      泰式辣椒酱1汤匙
         生抽半汤匙
      盐半茶匙
      糖1汤
      水适量

做法：肉切好用腌料腌半小时或更久。把腌好的肉沾玉米粉下热油炸至金黄，捞起来，沥干油
   备用。干净锅，热1汤匙油，爆香1茶匙蒜碎和洋葱片，下青瓜，兜抄一会儿，
   下调味料，试味，下番茄，下炸好的肉，拌均匀，即可。

作者: love_angel@ 时间: 2011-11-14 02:01 PM
回复 1# ALY84

谢谢分享

作者: xiaominz 时间: 2011-11-14 11:52 PM
回复 7# ALY84

楼主有放萝卜哦。。有放黄瓜和黄梨吗？

作者: ALY84 时间: 2011-11-15 09:00 AM

回复 ALY84

楼主有放萝卜哦。。有放黄瓜和黄梨吗？
xiaominz 发表于 2011-11-14 11:52 PM

没放。。。本来想放番茄的，但是刚好没了。。。

作者: ALY84 时间: 2011-11-15 09:04 AM
来来，大家来喝一碗滋润糖水~~
我用了罗汉果，苹果，雪耳，龙眼干，冬瓜糖来煲的哦。。。。
女生多喝的话可以养颜哦。。。

苹果雪耳

作者: ..aLice.. 时间: 2011-11-19 11:28 PM
来分享食谱一下~
看起来好好吃哦！
而且又香菇也~

作者: xiangyun 时间: 2011-12-14 01:08 PM
楼主我看了觉得肚子好饿啊
谢谢楼主分享

作者: ALY84 时间: 2012-4-16 02:13 PM
很久没来上菜了，今天为大家带来一道甘香鸡

甘香鸡

作者: @@zhuzhu@@ 时间: 2012-4-16 08:13 PM
楼主，可以给我全部的食谱吗？好像学煮哦

作者: winter489 时间: 2012-4-16 09:55 PM
Lz可以给我食谱吗我也想要学煮!

作者: ALY84 时间: 2012-4-17 08:29 AM

甘香酱

材料：虾米100g（浸软剁碎）
      小葱头10粒（剁碎）
      蒜茸2汤匙
      咖喱叶半碗
   小辣椒4条（喜欢辣多加）

调味料：咖喱粉2汤匙
      生抽1汤匙
      黑酱油半茶匙
      糖1茶匙
      全部调均匀备用

做法：热3汤匙油，爆香葱碎、蒜茸和虾米，下咖喱叶和小辣椒炒香，下调味料炒均匀即可。

作者: ALY84 时间: 2012-4-17 08:31 AM

楼主，可以给我全部的食谱吗？好像学煮哦
@@zhuzhu@@ 发表于 2012-4-16 08:13 PM

Lz可以给我食谱吗我也想要学煮!
winter489 发表于 2012-4-16 09:55 PM

我放了甘香酱的食谱了

作者: @@zhuzhu@@ 时间: 2012-4-17 07:32 PM

我放了甘香酱的食谱了
ALY84 发表于 2012-4-17 08:31 AM

楼主，煮咕噜肉要用猪的哪里呢？我不要多肥肉的而且炸起来要脆的

作者: ALY84 时间: 2012-4-18 08:39 AM

楼主，煮咕噜肉要用猪的哪里呢？我不要多肥肉的而且炸起来要脆的
@@zhuzhu@@ 发表于 2012-4-17 07:32 PM

我是用花肉的哦~~半肥瘦，不会很腻。。。或者你可以试试买瘦肉来炸看，不过应该会比较硬和干
如果你要炸到脆的话就要看你用什么粉来炸了，而且炸了以后你煮了的汁要和肉分开放，因为无论你炸到有多脆你一煮到汁怎样也是没那么脆的，除非即煮即吃

作者: ALY84 时间: 2012-4-20 02:48 PM
本帖最后由 ALY84 于 2012-4-23 09:01 AM 编辑

姜葱花枝

材料：sotong，姜，葱段，蒜碎
调味：生抽，麻油

做法：先把姜和蒜碎爆香，然后加sotong下去一起炒，把调味料加入，加水焖一下，最后再把葱段加入炒一会就可上碟了

作者: 好无聊的每一天~ 时间: 2012-4-20 03:02 PM
肚子饿

有食谱吗？

作者: YongXln 时间: 2012-4-20 05:56 PM

开贴来分享我煮的好料咯~~希望大家多多来支持

首先上一道香菇寿面
ALY84 发表于 2011-11-2 01:49 PM

看起来好好吃

作者: @@zhuzhu@@ 时间: 2012-4-21 12:20 PM

我是用花肉的哦~~半肥瘦，不会很腻。。。或者你可以试试买瘦肉来炸看，不过应该会比较硬和干
如果你 ...
ALY84 发表于 2012-4-18 08:39 AM

你煮的看起来很好吃又有汁的，可以教我酱汁怎样煮的吗？要用什么粉才会脆脆呢？谢谢

作者: nanamoon 时间: 2012-4-21 12:28 PM

香喷喷哦。。。。。。。

作者: ambertcy 时间: 2012-4-22 06:10 PM
看了好饿了！

作者: ALY84 时间: 2012-4-23 08:54 AM

你煮的看起来很好吃又有汁的，可以教我酱汁怎样煮的吗？要用什么粉才会脆脆呢？谢谢
@@zhuzhu@@ 发表于 2012-4-21 12:20 PM

食谱我补上了

作者: ALY84 时间: 2012-4-23 08:55 AM

香喷喷哦。。。。。。。
nanamoon 发表于 2012-4-21 12:28 PM

看了好饿了！
ambertcy 发表于 2012-4-22 06:10 PM

请多多支持哦~~

作者: ALY84 时间: 2012-4-23 09:02 AM
回复 22# 好无聊的每一天~

食谱补上了，谢谢支持

作者: ALY84 时间: 2012-4-23 09:17 AM

花雕鸡

材料：鸡，红枣，当归，枸杞
调味：花雕酒，盐

做法：将所有材料放进碟子里然后拿去蒸熟就可以了

作者: cassava 时间: 2012-4-23 02:44 PM

花雕鸡

材料：鸡，红枣，当归，枸杞
调味：花雕酒，盐

做法：将所有材料放进碟子里然后拿去蒸 ...
ALY84 发表于 2012-4-23 09:17 AM

哇,就这么容易??

作者: Wheels123789 时间: 2012-4-23 04:06 PM
咕噜肉好吃好吃~~~~！！

作者: ALY84 时间: 2012-4-23 04:15 PM

咕噜肉好吃好吃~~~~！！
Wheels123789 发表于 2012-4-23 04:06 PM

看来很多人都喜欢吃咕噜肉

哇,就这么容易??
cassava 发表于 2012-4-23 02:44 PM

是啊~~就这么简单而已，你也可以试试做

作者: march87 时间: 2012-4-27 09:59 PM

楼主，煮咕噜肉要用猪的哪里呢？我不要多肥肉的而且炸起来要脆的
@@zhuzhu@@ 发表于 2012-4-17 07:32 PM

路过~~~~

我也跟你一样，不喜欢吃肥肉的~~~
煮咕噜肉的猪肉我是用梅肉这个部分哦~~
比较嫩也比较好吃~~
至于脆~~~那是炸的问题~~~

作者: ALY84 时间: 2012-4-28 10:28 AM
今天上一碟蜜糖鸡大多数人都是拿来烤的，但是我家没烤炉，所以我就选择拿来炸
先用鸡蛋，酱油，耗油，蜜糖或者糖，来腌制就可以炸了哦~~~这盘鸡我腌制了几天，所以很入味
不过炸的时候要注意火候，因为有糖的关系，外皮会比较快黑。。