JBTALKS.CC

标题: 香橙蛋糕 [打印本页]

作者: 愛羙麗 时间: 2012-1-3 10:12 AM
标题: 香橙蛋糕
材料:
蛋清3个，蛋黄4个，细砂糖80-100克，黄油100克，低筋面粉100克，高筋面粉20克，橙子1个，朗姆酒2大匙，橙汁2大匙

做法:
1.橙子洗净外皮,用刀把皮薄薄的削下来,放到开水里浸泡10-15分钟左右,再切成1-2CM左右长度的细丝
2.黄油切小丁放到容器里,加热将其融化成液体
3.橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中,待黄油稍凉一会,再将蛋黄一一加入,搅拌均匀; 低粉和高粉混合均匀,过筛加入到黄油蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
4.将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中,拌匀
5.细砂糖分3次加入到蛋清中，用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡,取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀
6.将5再反倒入剩余的蛋白糊里,拌匀即成蛋糕糊; 蛋糕模内壁抹上一层黄油,再撒上一层高筋面粉,将蛋糕模翻过来,用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉; 蛋糕糊倒入到模子中,在桌面上磕几下
7.烤箱预热165度,烤箱中下层35-38分钟左右

作者: EG_EVERGREEN_TR 时间: 2012-7-20 04:14 PM
谢谢分享！！！

作者: mayZii 时间: 2012-7-21 12:22 PM
谢谢分享~

作者: vickie_qi 时间: 2012-7-25 07:11 PM
很喜欢弄蛋糕，下次会试试看这个
谢谢分享：D

作者: khaiz 时间: 2012-7-28 01:42 PM
谢谢分享，等下就试试看～

作者: yongxinyi 时间: 2013-6-13 04:55 PM
谢谢分享

作者: 杜帅 时间: 2014-2-15 06:41 PM
有照片可以看吗？

作者: happyday91 时间: 2014-2-20 10:49 PM
谢谢分享哦

作者: ^-^Smile 时间: 2014-3-3 02:22 PM
谢谢分享

欢迎光临 JBTALKS.CC (https://jbtalks.my/)