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标题: 速蒸马铃薯猪肉碎 [打印本页]

作者: 娃娃@i 时间: 2012-8-8 04:30 PM
标题: 速蒸马铃薯猪肉碎

材料

马铃薯　　　　　２粒
红萝卜丝　　　　４片
青葱碎少许

腌制材料：－
猪肉碎５００g
马鲛鱼末１００g
炸咸鱼碎５０g
咸蛋１粒
鸡蛋 1粒
蒜蓉３瓣
粟粉１茶匙
盐 1茶匙
胡椒粉少许
酱清 1汤匙
蚝油 1汤匙
花雕酒 1汤匙
麻油 1茶匙
做法
将腌制好的猪肉碎都装入盘子里。

把削皮后的马铃薯洗净。

用同样的削果皮刀把马铃薯
一片一片薄薄的削入盘子猪肉碎上面铺层好。
排上红萝卜丝和青葱碎。

#一定要在锅内水沸后才将食材盆子入锅蒸。
旺火速蒸18-20分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#

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