JBTALKS.CC

标题: 可可果仁蛋糕 [打印本页]

作者: 娃娃@i 时间: 2012-9-18 12:15 PM
标题: 可可果仁蛋糕

材料

低粉85克，可可粉15克，泡打粉1克，黄油100克，糖粉100克，鸡蛋两个，牛奶30克，香草精少许，辅料：蔓越莓15克，蜜枣15克，碧根果仁(熟)30克，核桃仁(熟)30克，

做法
准备工作：
1. 低粉，可可粉和泡打粉混合过筛两次.
2. 黄油充分软化
3. 鸡蛋打散．
4. 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的，需要提前烤熟)，一起擀或压成碎粒. 蔓越莓和蜜枣切碎.
做法：
1. 将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉，高速打发至颜色变浅，体积膨至3倍大．
2. 加入几滴香草精，分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.
3. 倒入牛奶，分次筛入粉类，翻拌（或切拌）均匀．
4. 倒入果仁碎，翻拌均匀．
5. 加入模具中，刮平表面，震几下气泡，用筷子在中间横划一条线．
6. (CRDF25)180度，中层，38分钟．

作者: Miss麻油 时间: 2013-4-12 10:34 AM
非常感谢楼主分享~

我回去试试~

作者: GRACESIOW 时间: 2013-4-16 08:52 PM
谢谢分享

欢迎光临 JBTALKS.CC (https://jbtalks.my/)