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标题: 请教炸鸡秘诀 [打印本页]

作者: 黄凯彬 时间: 2012-12-22 08:53 PM
标题: 请教炸鸡秘诀
要怎样才可以要脆的外皮，又美味的炸鸡。。。

每次都炸到不好吃

作者: jjq5734 时间: 2012-12-22 09:14 PM
粟米淀粉，鸡蛋，盐。。。鸡肉一起腌制几分钟。。。然后拿来炸。。。超好吃的。。有kfc的感觉哦

作者: aiyuxi 时间: 2012-12-22 09:25 PM

jjq5734 发表于 2012-12-22 09:14 PM
粟米淀粉，鸡蛋，盐。。。鸡肉一起腌制几分钟。。。然后拿来炸。。。超好吃的。。有kfc的感觉哦

那我也要试试看！！！

作者: jjq5734 时间: 2012-12-22 11:06 PM

aiyuxi 发表于 2012-12-22 09:25 PM
那我也要试试看！！！

保证好好吃的哦。。

作者: 黄凯彬 时间: 2012-12-23 08:29 PM

什么是米锭纷？是那种+热水会变浆糊的粉？还是汤圆那种粉

作者: 好又快小助手 时间: 2012-12-26 02:11 PM
我都是今天要炸的话，昨天就腌制好让鸡肉更入味

调料：鸡蛋，生抽，米酒，味精，面包粉与炸鸡粉

作者: 黄凯彬 时间: 2012-12-26 05:20 PM

我要做大厨师

作者: skyms90 时间: 2013-1-2 01:02 AM
炸雞粉+雞肉+蛋炸出來不錯

作者: 黄凯彬 时间: 2013-1-2 11:13 AM

谢谢你们给我炸鸡秘籍

作者: 绝望生鱼片 时间: 2013-1-3 02:06 PM
我也来试试看
一直炸不到好吃的炸鸡

作者: 黄凯彬 时间: 2013-1-3 04:11 PM

一起研究研究

作者: Happypettag 时间: 2013-1-31 06:35 PM
一定要腌制，而且要用大火炸，不然会油油的。。。

作者: 萝卜妹 时间: 2013-1-31 08:53 PM
腌制的时间越久越够味

作者: 黄凯彬 时间: 2013-1-31 10:31 PM

谢拉

作者: justhate0601 时间: 2013-5-7 07:22 PM

jjq5734 发表于 2012-12-22 09:14 PM
粟米淀粉，鸡蛋，盐。。。鸡肉一起腌制几分钟。。。然后拿来炸。。。超好吃的。。有kfc的感觉哦

有没有什么次序呢？
炸鸡时要注意什么？
我第一次不好意思~~

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