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标题: 【与你分享。享受生活。食物日记】 [打印本页]

作者: projecFortyfive 时间: 2014-3-16 08:55 PM
标题: 【与你分享。享受生活。食物日记】
本帖最后由 projecFortyfive 于 2014-3-16 09:01 PM 编辑

【一】Spaghetti Aglio Olio[/

【一周做一次素食党】
我目前想达到的目标

可通过每周一天或两天吃素，改善身体状况。
适当吃素能减轻肠胃负担，减少一些慢性病的发病几率。
也许你会觉得吃素食很难很单调都是吃蔬菜
可别忘了素食也可以中餐西餐日式等等

Spaghetti Aglio Olio
这道食物在餐厅的价格都不便宜也许是配料的关系，通常都搭配海鲜，培根什么的。
一般上都很油腻，所以都会加上一些蔬菜如灯笼椒，杏鲍菇等等。
其实这道食物的灵魂在于蒜头，干辣椒（可有可无），当然少不了意面。

为了达到一周一次素食
我决定  先以这道食物作为开始。
以下是我上网找资料，自个研究，与家人朋友分享的小小心得。

意大利面             2人份
蒜头（切碎）    10瓣
辣椒干 /小辣椒    适量（可无）
蘑菇（切片）    4个
杏鲍菇（切片） 2个
灯笼椒（切条）  适量

1）意大利面放入滚水中，煮至软硬适中（不要太软因为你还要和其他配料再炒），捞起，过冷水，加入一些橄榄油（或普通油/牛油）拌匀。

2）烧热2Tbsp 橄榄油，加入蒜头碎（要慢火炒，让蒜头味出来）大火只会让蒜头容易烧焦。
3 蘑菇，灯笼椒和辣椒干炒香。
最后加入烫熟的意大利面，再下些胡椒粉和/盐和迷迭香叶调味就可以。

*时间的拿捏要好。
*爱吃蒜头可以加多点，但是记得蒜头炒了之后会变苦，就要加少许盐来调味）

作者: 天国的阶梯123 时间: 2014-4-2 09:24 AM
什么是杏鲍菇？

作者: projecFortyfive 时间: 2014-4-2 11:50 AM

天国的阶梯123 发表于 2014-4-2 09:24 AM
什么是杏鲍菇？

这个就是杏鲍菇！

Screen Shot 2014-04-02 at 11.49.33 AM.png (181.16 KB, 下载次数: 2)

这个就是啦

作者: 天国的阶梯123 时间: 2014-4-2 12:53 PM
谢谢哦。。好地，应该Jusco可以买到。谢谢分享哦

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