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标题: 【自制pizza】 [打印本页]

作者: 宇92 时间: 2014-5-2 10:20 PM
标题: 【自制pizza】
本帖最后由宇92 于 2014-5-4 10:42 PM 编辑

第一次尝试做pizza,虽然很累（要搓面团）
但是步骤蛮简单的
因为烤炉比较小所以一次只能烤一个
看到家人在等待下一个出炉时，又吃完一个（这就是做料理的满足感吧）

原料：

这个比例可以做大概6个噢

高筋面粉(500g)
干酵母粉 (1包）
牛奶（125ml)
温水 (160ml)
牛油 (1茶匙）
白砂糖（3茶匙）

pizza上喜欢放什么料是个人口味哦。

我准备了：

鸡胸肉，香肠，蟹柳，tuna，罐头黄莉，蘑菇，青椒，番茄，洋葱

至于酱料我是用烘培店买的自制pizza粉（自己加水）

*小推荐：

1. 放青椒真的很加分！

2. 用煮火锅的tom yum酱涂在面皮！效果出乎预料的好吃！

做法：

将盐，糖，牛奶，牛油，温水化开的酵母和面粉，揉成面团。

*要注意不要一下倒太多牛奶，我就是倒了太多最后又在加了面粉。总共500g+200g=700g。

揉到大概这样就可以放着等它发酵25分钟。

在烤盘上涂上薄薄的牛油（不然会粘铁盘）

推开面皮后爱吃什么就放什么吧

最重要就是放上厚厚的cheeseeeeeeeee

烤箱180度烤大概20分钟

作者: blueeskify 时间: 2014-5-2 11:17 PM

好诱人..

作者: 宇92 时间: 2014-5-3 01:27 PM

blueeskify 发表于 2014-5-2 11:17 PM
好诱人..

你也可以自己动手做啊

作者: 妃` 时间: 2014-5-3 02:06 PM

卖相很不错哦!

作者: huiwei92 时间: 2014-5-3 02:38 PM
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作者: jkwyab 时间: 2014-5-3 02:56 PM
你做到了跟pizza hut的相似度100%耶 , 很棒哦 ~

作者: 1230v2 时间: 2014-5-3 03:12 PM
看了肚子餓去...

作者: 瑟瑟 时间: 2014-5-3 03:17 PM
看起来非常好吃吃吃吃吃吃吃吃

作者: 焦瓔珞 时间: 2014-5-3 03:31 PM
楼主用的是什么cheese
之前我买parmesan cheese 有点硬
每次要撒很多时，我就得磨很久。。。
我看到video 一些人的cheese比较软的，
刷刷几下就一大堆丝丝的掉下来。

作者: JiyuNo 时间: 2014-5-3 03:32 PM
我和三五好友也一起做过pizza，很好吃！51那天我们做寿司，这个来临的卫塞节计划再做pizza。。。。。

作者: MavisChin 时间: 2014-5-3 07:18 PM
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作者: justine5363 时间: 2014-5-3 07:39 PM
LZ做到跟卖的一样，可以开店了

看起来好好吃哦！！

作者: ☆小女孓 时间: 2014-5-3 08:19 PM
用Mozzarella Cheese，一级棒哟

作者: 薇霓、獨噯榮 时间: 2014-5-3 08:38 PM
看起来就好诱人!!可是我家没烤炉啦呜呜呜。

作者: FaYe霏 时间: 2014-5-3 08:49 PM
謝謝lz分享 copy起來了
得空叫媽媽找著做一個哈哈哈

作者: purple2205 时间: 2014-5-3 08:59 PM
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作者: jiajun95 时间: 2014-5-3 09:42 PM
几时开店?

作者: 傲世滅魂 时间: 2014-5-3 10:15 PM
材料的比例可以分享吗？
如果在饼皮周围卷入芝士~~~不敢想象...可是担心会难

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:12 PM

妃` 发表于 2014-5-3 02:06 PM
卖相很不错哦!

谢谢也是第一次做乱乱弄得

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:14 PM

huiwei92 发表于 2014-5-3 02:38 PM
靠等我一个人在家我也要做了

一个人的话要好好抓比例因为我用半包面粉都可以弄6粒medium size的了

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:14 PM

jkwyab 发表于 2014-5-3 02:56 PM
你做到了跟pizza hut的相似度100%耶 , 很棒哦 ~

谢谢你啊没有那么夸张啦

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:16 PM

焦瓔珞发表于 2014-5-3 03:31 PM
楼主用的是什么cheese
之前我买parmesan cheese 有点硬
每次要撒很多时，我就得磨很久。。。

我是去烘培店和她说要pizza的cheese
是那种一包已经一丝丝的不用自己刷哦
你可以去烘培店看看

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:21 PM

JiyuNo 发表于 2014-5-3 03:32 PM
我和三五好友也一起做过pizza，很好吃！51那天我们做寿司，这个来临的卫塞节计划再做pizza。。。。。

和朋友一起做没那么累可以分工合作
这个我自己切材料自己搓有的累

但是得到男朋友和家人的称赞就觉得什么都值得了

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:24 PM

MavisChin 发表于 2014-5-3 07:18 PM
其实用面包就可以了~我都是直接用面包的~
如果要搓面粉我宁愿去买domino

面包和面皮的口感不一样啊
外面买的虽然是方便但是自己做的就是不一样啊
尤其是看到吃的人开心得到称赞自己怎样累都会觉得是值得的

爱做料理的人都懂这种满足感

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:25 PM

justine5363 发表于 2014-5-3 07:39 PM
LZ做到跟卖的一样，可以开店了
看起来好好吃哦！！

谢谢你啊

也没有那么夸张啦
做给自己家人吃就可以啦
嘻嘻嘻

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:26 PM

☆小女孓发表于 2014-5-3 08:19 PM
用Mozzarella Cheese，一级棒哟

我只是去烘培店和他说要做pizza的cheese 他就拿给我了
哈哈我也不记得什么cheese名

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:31 PM

薇霓、獨噯榮发表于 2014-5-3 08:38 PM
看起来就好诱人!!可是我家没烤炉啦呜呜呜。

我家是用这个炉哦可以烤，蒸，炸nugget,炸鸡我都试过没问题哦

你可以考虑看看（我没有在卖啦，只是给你参考

）

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:32 PM

FaYe霏发表于 2014-5-3 08:49 PM
謝謝lz分享 copy起來了
得空叫媽媽找著做一個哈哈哈

不用客气哦

做成功了来分享照片哦

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:33 PM

purple2205 发表于 2014-5-3 08:59 PM
我要
pizza上面要有多多cheese才会超好吃的

对对对
越多cheese越好
我最后一个就是放完全部满满cheese 哈哈

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:34 PM

jiajun95 发表于 2014-5-3 09:42 PM
几时开店?

不能开店啦哈哈
自己做给家人是还可以啦

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 10:39 PM
本帖最后由宇92 于 2014-5-4 10:43 PM 编辑

傲世滅魂发表于 2014-5-3 10:15 PM
材料的比例可以分享吗？
如果在饼皮周围卷入芝士~~~不敢想象...可是担心会难

这个比例可以做大概6个噢

高筋面粉(500g)
干酵母粉 (1包）
牛奶（125ml)
温水 (160ml)
牛油 (1茶匙）
白砂糖（3茶匙）

*要注意不要一下倒太多牛奶，我就是倒了太多最后又在加了面粉。总共500g+200g=700g。你可以用500g面粉先，如果太湿就自己在加面粉吧

饼皮周围卷cheese应该ok吧～～～
你赶快试了来分享

作者: ☆小女孓 时间: 2014-5-4 11:16 PM

宇92 发表于 2014-5-4 10:26 PM
我只是去烘培店和他说要做pizza的cheese 他就拿给我了
哈哈我也不记得什么cheese名 :lovel ...

通常pizza都是用那cheese的，拉丝超棒哈哈

作者: 宇92 时间: 2014-5-4 11:20 PM

☆小女孓发表于 2014-5-4 11:16 PM
通常pizza都是用那cheese的，拉丝超棒哈哈

看到拉丝有种莫名的兴奋哈哈哈
吃了也很大罪恶感啊
所以我也没有放很多

作者: ☆小女孓 时间: 2014-5-4 11:48 PM

宇92 发表于 2014-5-4 11:20 PM
看到拉丝有种莫名的兴奋哈哈哈
吃了也很大罪恶感啊
所以我也没有放很多

以前做pizza都是直接去买roti arab的，超方便。

可是离好吃这个字，稍微有些距离，但是为了快捷方便只好...

作者: 宇92 时间: 2014-5-5 12:13 AM

☆小女孓发表于 2014-5-4 11:48 PM
以前做pizza都是直接去买roti arab的，超方便。

可是离好吃这个字，稍微有些距离，但是为了快捷方便只 ...

现成卖的是方便 pizza hut和domino的也好吃
但是自己做就是不一样面粉自己搓料自己放知道自己在吃什么嘛

价钱也差好远啊

作者: ☆小女孓 时间: 2014-5-5 12:18 AM

宇92 发表于 2014-5-5 12:13 AM
现成卖的是方便 pizza hut和domino的也好吃
但是自己做就是不一样面粉自己搓料自己放知道自己在吃什么 ...

搓面粉不简单，我没那力气

我喜欢Domino多过Pizza Hut

作者: 宇92 时间: 2014-5-5 12:21 AM

☆小女孓发表于 2014-5-5 12:18 AM
搓面粉不简单，我没那力气

我喜欢Domino多过Pizza Hut

其实搓面粉也不需要多少力气啦
找另一半帮忙也可以啊

如果要吃外面的我也比较喜欢domino哈哈口味也比较适合我

作者: jiajun95 时间: 2014-5-5 01:51 PM

宇92 发表于 2014-5-4 10:34 PM
不能开店啦哈哈
自己做给家人是还可以啦

我也好久没吃pizza了哈哈

作者: EJChan 时间: 2014-5-5 04:06 PM

作者: 宇92 时间: 2014-5-5 08:25 PM

jiajun95 发表于 2014-5-5 01:51 PM
我也好久没吃pizza了哈哈

上网订domino很简单啊
又好吃
如果超过45分钟送来还送多一个pizza 给你

作者: jiajun95 时间: 2014-5-5 08:31 PM

宇92 发表于 2014-5-5 08:25 PM
上网订domino很简单啊
又好吃
如果超过45分钟送来还送多一个pizza 给你

一个人哪里吃的玩 ?

作者: 宇92 时间: 2014-5-5 08:36 PM

jiajun95 发表于 2014-5-5 08:31 PM
一个人哪里吃的玩 ?

一个也不大吧
中的size 大概6片男生的食量可以啦
我男朋友很小只都可以一个人吃完一整个

啊不然分三餐吃哈哈

作者: jiajun95 时间: 2014-5-5 08:43 PM

宇92 发表于 2014-5-5 08:36 PM
一个也不大吧
中的size 大概6片男生的食量可以啦
我男朋友很小只都可以一个人吃完一整个

啊哈哈好吧过几天叫我吃过了的忘记味道了好像pizza那样而已昨天才吃kfc

作者: 宇92 时间: 2014-5-5 08:45 PM

jiajun95 发表于 2014-5-5 08:43 PM
啊哈哈好吧过几天叫我吃过了的忘记味道了好像pizza那样而已昨天才吃kfc

我觉得domino的比较好吃

kfc吃了后罪恶感很深

作者: jiajun95 时间: 2014-5-5 08:49 PM

宇92 发表于 2014-5-5 08:45 PM
我觉得domino的比较好吃
kfc吃了后罪恶感很深

哈哈,想太多了那样吃素算了

作者: 傲世滅魂 时间: 2014-5-7 12:24 AM

宇92 发表于 2014-5-4 10:39 PM
这个比例可以做大概6个噢

高筋面粉(500g)

过几天就去试看~呵呵呵呵呵
如果放肉会不熟吗？

作者: 宇92 时间: 2014-5-7 08:48 PM

傲世滅魂发表于 2014-5-7 12:24 AM
过几天就去试看~呵呵呵呵呵
如果放肉会不熟吗？

不会哦鸡胸肉切成小块就可以了 ^ ^
你如果吃牛肉可是试做pepperoni 外面都有卖的一片片像肉干好吃
但是我家里不能吃牛肉所以没做

作者: LHY1214 时间: 2014-5-8 07:45 PM
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作者: 96MnTSHOP 时间: 2014-6-7 10:53 PM

谢谢分享

作者: iujuin 时间: 2014-6-15 11:27 PM
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