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标题: 韩式炸鸡的做法 [打印本页]

作者: xiaohuii@swift 时间: 2014-8-13 08:29 PM
标题: 韩式炸鸡的做法

材料:

鸡全翼 2磅 (大约900克)
蛋白 2个
海盐 1茶匙
小苏打 1茶匙

做法:

将铁架子放入一个大的烤盘内。（烤盘铺上一层锡纸）

将蛋白，小苏打和海盐放入一个大碗里拌打至盐和小苏打溶解即均匀。

把清理好的鸡翅放入蛋白混合物里拌均抹匀（确保每一面都有沾上蛋白混合物），取出鸡翅，把多余的蛋清滴出, 放在准备好的铁架上，放入冰箱里至少8小时或过夜至外皮干燥。（不用遮盖, 中途翻转一次）。

将烤箱预热至220˚C。将鸡翅放入烤箱中烤15分钟（连同架子和烤盘），然后翻面烤10分钟。再翻转一次，烘烤10分钟至鸡翅酥脆金黄。从烤箱中取出，放置一旁5分钟。

作者: 元气小助理 时间: 2014-11-3 06:47 PM
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作者: kammeng 时间: 2014-11-25 12:01 AM
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作者: Anna_Beauty 时间: 2015-6-2 07:44 PM
谢谢分享呀：）

作者: winwinlogistic 时间: 2016-1-9 05:51 PM
谢谢楼主分享

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