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标题: 5分钟打造一道美味菜——酱油黑椒蘑菇 [打印本页]

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作者: smallbell    时间: 2015-4-20 03:33 PM
标题: 5分钟打造一道美味菜——酱油黑椒蘑菇
菜谱简介 酱油黑椒蘑菇，是我很喜欢的一道快手菜，简单得来味道又很不错。蘑菇不要切得太薄，太薄的话就没有了那种爽脆的口感。 现磨黑椒粒是这道菜的灵魂，不建议用黑椒粉代替，味道差很远。 不过，这道菜最好是趁热吃，冷了口感会大打折扣。酱油可以换成蚝油也不错。 煎蘑菇的时候要用中火，不要小火煎，小火的话会出很多水，影响口感呢！不用放盐，放酱油就可以啦！味道清淡点更可以吃出蘑菇本身的鲜味。
材料
蘑菇，酱油，黑椒粒
做法
1、蘑菇清洗干净，切厚片；
2、蘑菇飞水；（飞水可以去掉蘑菇的腥味）
3、捞起蘑菇，沥干水分；
4、热油锅（有黄油的话放黄油会更香），把蘑菇排进平底锅；
5、中火煎至两面稍带金黄；
6、淋入适量酱油；
7、磨入黑椒碎；
8、翻炒均匀即可；

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作者: rclaboratory    时间: 2015-4-27 08:39 PM
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作者: 小老虎吃草    时间: 2015-5-5 08:38 PM
请问罐头蘑菇适合用吗？

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作者: smallbell    时间: 2015-5-6 07:58 AM

小老虎吃草 发表于 2015-5-5 08:38 PM
请问罐头蘑菇适合用吗？

可以呀

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作者: 小老虎吃草    时间: 2015-5-6 10:21 AM

smallbell 发表于 2015-5-6 07:58 AM
可以呀

好，谢谢分享

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作者: smallbell    时间: 2015-5-6 11:03 AM

小老虎吃草 发表于 2015-5-6 10:21 AM
好，谢谢分享

希望你喜欢。。

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作者: 小老虎吃草    时间: 2015-5-6 11:29 AM

smallbell 发表于 2015-5-6 11:03 AM
希望你喜欢。。

我喜欢吃蘑菇

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作者: smallbell    时间: 2015-5-6 03:51 PM

小老虎吃草 发表于 2015-5-6 11:29 AM
我喜欢吃蘑菇

你我是同道中人

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作者: Misskok88    时间: 2015-5-17 10:16 PM
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作者: smallbell    时间: 2015-5-18 09:32 AM

Misskok88 发表于 2015-5-17 10:16 PM
这个我之前吃过真的好吃现在才知道这么简单谢谢分享

喜欢就好。。

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作者: GKJW_520    时间: 2016-9-5 09:37 PM
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: RoyalfnbAcademy    时间: 2016-12-30 11:19 AM
如果3种菇类一起 口感会上多一个档次哦

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作者: smallbell    时间: 2017-7-20 02:36 PM

RoyalfnbAcademy 发表于 2016-12-30 11:19 AM
如果3种菇类一起 口感会上多一个档次哦

不错的提议。谢谢你

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