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标题: 回锅油/废食用油。。谨慎处理 [打印本页]

作者: AGRICODE 时间: 2015-9-22 09:29 AM
标题: 回锅油/废食用油。。谨慎处理
众所周知，食用油是烹调时不可或缺的材料之一。我们都极爱炸物，这也增加了食用油的需求。但吃完好吃的炸物料理后，留下了许多的油，那该怎么处理呢？炸过一遍，一般来说我们都会重复再使用。但是用上三遍四遍之后呢？还能再吃吗？实在让人担心。
这些炸过用过的油我们称之为《回锅油 / 废食用油》。一般如果量不多，我们都把它倒入水槽，洗盆里连同水一起排出。但是，我们忽略了当油遇冷时会凝聚，这酱会照成排水管阻塞结块。蟑螂老鼠最爱这样的环境，统统躲在排水管附近。除此以外水和油一起排出，也会照成环境污染问题

。
一些餐馆都会把使用过的废食用油惨上好的食用油一起烹调。研究表明一种称为4-hydroxy-trans-2-nonenal (HNE) 毒素时再加热烹调油而成。会导致一些疾病的产生：如癌症，心血管疾病（的心脏和血管疾病）等。一些不良商家，收集了废食用油，加工处理再卖出以市场食用油便宜的价格出售流入市场。
为了我们的健康，为了我们的环境，我们应该好好处理废食用油。

作者: AGRICODE 时间: 2015-9-22 10:09 AM
无论小家庭，食品摊贩，餐厅，每日留下的废弃食用油都应该妥善处理。
这些废弃物，可以再回收再利用作为环保的燃料。能保护环境免于遭受污染。
我们需要特别小心贪图小利而将废食用油给来历不明的回收商。
我们应该把回收油交给有执照的回收商，作为环保燃料用途