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标题: 【流口水！麻坡必吃16样古早美食】 [打印本页]

作者: pengthor 时间: 2015-10-30 12:16 PM
标题: 【流口水！麻坡必吃16样古早美食】
【流口水！麻坡必吃16样古早美食】

麻坡，位于柔佛州的一个小城镇，距离马六甲区区45分钟，而离吉隆坡也只有3小时的车程。大家对麻坡美食扑粉的印象可能只有otak-otak，其实这里的美食多得让你疯狂，而且还保留许多古早味美食！走一趟麻坡，寻找这一些陪伴麻坡人成长的美食，让你懊恼为什么自己不是牛，没有四个胃！
在五六十年代相当繁荣的香蕉街（Jalan Yahya），如今只剩“四大天王”镇守，麻坡的清晨千万别错过亚清粿汁、阿德水粿、亚龙菜头粿及阿源面煎粿！

1. 阿源慢煎粿
已经营了55个年头，现在由第二代传承，但是无论是烹煮手法、口感、还是味道都不曾改变！这里提供厚、薄两种慢煎粿，完全没有面粉味，还多了一香煎的香气，入口香脆，花生香直冲脑门，让你一口接一口，吃不停！

2. 亚龙菜头粿
50多年传承下来的菜头粿。菜头粿本身的粿就是用菜头制成，带咸，加上鸡蛋、香菜，超过的香气更足，是一道便宜的街边小吃。

3. 亚清粿汁
粿汁是潮州风味小吃，分滷汤、粿片和滷味三部分。这摊粿汁的最大特色，在于卤汤上撒入炒香的菜脯碎，而不是一般油葱；少了不必要的油腻，却做到画龙点睛之效。

4. 阿德水粿
感觉很像钵仔糕，但是体型较小。白白嫩嫩的水粿，加上菜脯、辣酱，非常对味。

5. 华南茶室叻沙
经营了41年的潮州叻沙，是许多麻坡人早餐必吃美食之一。一碗红艳艳的叻沙，里面满满配料，除了鲜蚶豆芽外，最特别的是还有虾仁和煎蛋丝。据说以前煎蛋丝是在虾仁用完后，用来取代虾仁的，现在已经成为必备材料之一了。

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