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标题: 番茄牛奶冻 [打印本页]

作者: smallbell 时间: 2018-3-15 02:35 PM
标题: 番茄牛奶冻
Q弹口感与清爽的风味很迷人。请细细品尝淡淡的番茄香。适合当作孩子的点心或是下午茶的小点。

材料

动物性鲜奶油 6大匙，细砂糖25 g，吉利丁片15 g，无盐番茄汁 2大匙依个人口味添加，小番茄 2个

做法

1、吉利丁片，用大量的冷水泡软；

2、将鲜奶油和细砂糖倒入锅中后开火，加热至50℃左右，搅拌使其融匀。再加泡软的吉利丁，搅拌使其融化；

3、把番茄汁和牛奶倒入大碗内拌匀，接着加进②再拌匀；

4、倒进容器、放入冰箱冷藏约2小时以上使其冷却凝固；

5、凝固后淋上番茄果酱，摆上对半切开的小番茄。

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