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标题: 咖啡碗糕 [打印本页]

作者: smallbell 时间: 2018-5-30 02:43 PM
标题: 咖啡碗糕
简介天天在家没事干，想吃东西，但又没东西吃，看到以前剩下的自发粉，就想到做碗糕了，真的很好吃哦~
材料
3枚鸡蛋，自发粉（大概100克左右），糖，油，咖啡粉

做法
1、把蛋黄蛋白分别打入两个碗里，打散，蛋白要打到像泡沫那样！。

2、放5勺糖（舀奶粉的勺子）。

3、把自发粉，蛋黄放入蛋液里面，继续打，打到蛋液会起一粒粒的小泡泡就好。

4、在瓷碗周围刷上油，倒入蛋液。

5、把咖啡粉用一点点水溶解，倒入蛋液里，微微搅拌，不要搅拌的太均匀（当然，你搅拌均匀点也行~^_^）。

6、然后放入蒸锅里蒸熟即可。

小诀窍
面糊流下来要形成一股直线，到表面上有痕迹，但是很快就消失了为最佳，不能太稀！实在不懂的话自发粉就一点一点的加。要是到表面上痕迹很久都没消失，加点水就好~

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