JBTALKS.CC

标题: 电饭煲卤鸡腿 [打印本页]

作者: sexybibi520 时间: 2010-9-17 10:47 PM
标题: 电饭煲卤鸡腿
电饭煲卤鸡腿
原料：
鸡腿、料酒、姜片、葱、生抽。
做法：

为什么说，这款鸡腿是专为儿童设计的？

根据儿童和幼儿的牙齿未出齐、稚嫩、换牙，如果吃成人版的鲜美的，有嚼劲的肉，孩子有可能出现以下3种情况：

1、不消化，纤维太粗了；

2、牙齿缝里塞满肉的粗纤维经络等；

3、咬不动，成人的牙齿数量多，且成熟，可以很好的撕裂食物和咀嚼食物，所以肉不用煮的很烂就可以吃的很美味且消化的很到位了，而儿童不同。

针对以上特殊情况，我将卤鸡腿略微改良了下，就很适合儿童们吃了。

这里用到了电饭煲，1是方便所有人的制作，2是因为电饭煲加热慢，焖煮时间长，食物容易在保留汤汁的情况下就炖的酥烂了，这样口感不但酥软而且很水润。一点都不干柴。

其次不同点子瑜配料上，在此，我只采用了普通的葱姜料酒和酱油。没再添加其他的增香增鲜的调味品。这样可以有效的保留食物的原汁原味，也可以不让孩子过多的摄入香辛料、谷氨酸钠等。让孩子健康的成长！

从营养角度说，红烧的东西毕竟有酱油，不要每天给孩子吃红烧菜哦。我们家也是难得吃吃的。

如果大人自己吃，想要再改进该怎么做？

说实话，这样炖出来的卤鸡腿已经相当的美味了！如果您不想跟孩子一样屈于原味的话，您还可以添加：辣椒、花椒、大料等香辛料，也可以适当放点糖、味精等再提提鲜，更可以倒到锅中开大火加汤汁收干！鸡肉吃起来会更紧实！更有口感！

作者: sallyjiaqi 时间: 2010-9-17 11:16 PM
谢谢分享！！
肚子好饿哦~~

作者: BlazingWave 时间: 2010-9-19 03:09 AM
方法很想煮沙煲鸡饭哦~~
谢谢楼主的分享~

作者: uspecs 时间: 2012-2-15 11:55 AM
lz 你有煮了吗？如何呢？

作者: steph@lim 时间: 2012-2-16 01:30 PM
不错的分享！

作者: 菲妃 时间: 2012-2-28 03:32 AM
料酒是什么？
白米酒吗？

作者: ying's 时间: 2012-2-28 11:17 AM
谢谢分享哦~

作者: bgeboutique 时间: 2012-2-28 04:29 PM
谢谢分享哦。。。好像很方便有简单。。。

作者: 大苹果 时间: 2012-2-28 09:53 PM
谢谢分享~很不错吃·的说

作者: iceicebaby 时间: 2012-4-21 01:07 PM
什么是料酒？

作者: chulL 时间: 2012-8-4 03:34 PM
看起来很好吃的感觉。
谢谢分享。

作者: STyng 时间: 2012-8-6 07:50 PM
谢谢楼主的秘方分享~

作者: ken_wong 时间: 2013-1-5 10:32 AM
谢谢楼主分享！

作者: Happypettag 时间: 2013-1-31 06:18 PM
很好吃，大力推荐！

作者: Authentic 时间: 2013-2-2 08:04 PM
谢谢楼主分享~

欢迎光临 JBTALKS.CC (https://jbtalks.my/)