准备的材料:
2粒鸡蛋
蒸包粉-200g
糖-100g[lz 比较注重健康,尽量少糖,所以只加了80g]
牛奶-80g [什么牌子都可以]
食油-2大汤匙 [ 有玉米油的话用玉米油]
泡打粉-2大汤匙
vanila 香精-1小汤匙
可可粉-1大汤匙
以上的在超市都可以买到了,简单方便~
A.
首先过筛蒸包粉 +泡打粉 [可以参在一起才过筛]
---不懂为什么照片转不过来=.=
B.
在另一个碗内打2粒鸡蛋 [打均匀] , 之后再分3次加入糖搅拌均匀--
B.这个碗要找个大碗,因为最后要参A,的材料进去
加入牛奶80g搅拌均匀
再加食油/玉米油2大汤匙
搅拌好了的状况:
将 A .的面粉+泡打粉 分 4次倒入B.的蛋糊内, 记得要轻轻搅拌,要一个方向,不要左搅拌右搅拌,
均匀后加入vanila 香精-1小汤匙继续搅拌
均匀后拿5大汤匙去另一个碗,加入1大汤匙可可粉搅拌
模型要先抹一层油,牛油也可以,食油也可以,抹好了倒入刚才有可可粉的面糊,加4大汤匙就可以,
剩下的1大汤匙留作拉花用.
p/s:有油纸就放油纸,没有的话直接放食油/牛油.
过后倒入所有面糊
将剩下的1大汤匙可可面糊,可以开始拉花了,点3个大点,然后用1根筷子拉一下,就变成心型
剩余的可可面糊随意在旁拉花....不要浪费材料嘛...
之后准备蒸咯,大火开水等水滚后可以摆蛋糕下去,转小火, 盖上盖子,盖子最好用湿布盖住.
30分钟就完成.
记得水量不可以超过模型的一半,
怎样知道熟了没? 用根筷子插入蛋糕,拿出来看有没有蛋糕粘在筷子上
有就是没好,再蒸多几分钟, 没有的话代表蛋糕OK了.
登登登登....蛋糕出炉了,不用1小时就能做出蛋糕...
切开来很美噢...如果不要那么多工夫,可以省去可可粉那部分...
有个用具是叫cake test, 用来代替筷子测试蛋糕熟了没,那么蛋糕就不会有难看的洞洞,但是那天lz要买却缺货
唯有用筷子吧,mm们可以到蛋糕用品区找看看这个用具,才几块就可以买到了,
蒸蛋糕比较健康,不经过烤炉,简单也方便,
以上是lz 第1次做的蛋糕,觉得成功率蛮高的,所以分享下 ,下次教大家做生日蛋糕,有Cream的, 等我买材料
喜欢的分享给朋友吧
P/S:可以另加牛油会比较香,因为LZ觉得牛油吃了比较热气,这次就没放,要蛋糕更滑可以加多2粒蛋,装饰方面隋心,可以买巧克力Chips装饰下