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为什么厨师要戴上一顶高大的帽子?

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本站名嘴

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发表于 2011-5-27 10:25 PM |只看该作者 |倒序浏览
在饭店、餐馆里,每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来,还有一段十分有趣的故事呢。

据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范?

克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。

安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。

一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。

他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。

很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。

这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。

后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。

久而久之,这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志,演变到如今,几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。

白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。




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白金长老

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发表于 2011-5-27 10:30 PM |只看该作者
看过了~
不过谢谢分享哦


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顶级元老

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发表于 2011-5-27 10:30 PM |只看该作者
呵呵~这段来历有听过哦。不知道是不是真的?只知道好像是卫生问题而戴帽子。


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顶级元老

不浦夜的夜貓

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发表于 2011-5-27 10:33 PM |只看该作者
以前還有帽子越高~身份越高


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白银长老

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发表于 2011-5-27 10:56 PM |只看该作者
无意间让这成为现今的厨师标记啊~


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白金长老

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发表于 2011-5-27 11:40 PM |只看该作者
我知道好像帽子越高的厨师越高级


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支柱会员

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7#
发表于 2011-5-28 01:27 PM |只看该作者
学习了,谢谢


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黄金长老

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8#
发表于 2011-5-28 03:13 PM |只看该作者
哇,不过厨师戴起来真的很有那种气势~


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无敌名嘴

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发表于 2011-5-29 07:31 PM |只看该作者
我还以为是不要让厨师的头发跌进食物才戴帽子==


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发表于 2011-5-29 10:02 PM |只看该作者
这个典故有听过。
谢谢分享。


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