二手 97%新书 瘦身,运动,营养

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內容簡介

食物是最好的藥

　　圖解式食用指南
　　●番茄生吃、煮熟後，哪個茄紅素含量較高？
　　●韭菜是蔬菜中的「威而鋼」？
　　●豆芽菜比豆子營養更豐富？
　　●電腦族應多攝食紅、黃、綠蔬果？
　　●各種體質有什麼「速配」宜吃的水果？
　　●鳳梨為何適宜和肉類搭配料理？

　　花椰菜←→防癌排毒＋補充鈣質
　　南瓜←→降壓抗老＋穩定血糖
　　番茄←→控制體重＋整腸健胃
　　柳橙←→降膽固醇＋幫助消化
　　櫻桃←→養顏美容＋抗氧化
　　聰明吃蔬果　健康營養滿分

　　小食物、大功用
　　蔬果10大功效，樂活養身：

　　1 抗氧化　2 延緩老化　3 防癌　4 保護心血管　5 降低膽固醇　
　　6 強化骨骼　7 視力保健　8 增進智力　9 促進泌尿道健康　10 幫助排便

　　全方位蔬果保健知識，為身體找對好食物！
　　●一天五蔬果，分量怎麼抓？
　　●怎樣配合時令季節吃蔬果？
　　●室溫下的西瓜比冰過的營養嗎？
　　●慢性病患者食用蔬果的注意事項？
　　●哪些蔬果含有毒性？
　　●蔬果保存、挑選有何祕訣？

本書特色

　　◎營養師嚴選74種明星蔬果保健功效
　　專業營養師針對常見蔬果，詳細介紹食用方式、注意事項、食療功效，讓您吃對蔬果，健康一百分。

　　◎60道美味高纖蔬果輕料理
　　以營養、美味及實用性高為目標，精心設計60道蔬果食譜，搭配專業營養分析，是家庭必備的蔬果調理入門食譜。

　　◎10大族群量身打造蔬果健康食用法
　　更年期婦女、兒童、減肥族、外食族、老年人等10大族群，提供最合適的蔬果攝取建議及養生方案，介紹最健康樂活的蔬果食用法。


目錄

名醫推薦序 天天5蔬果 疾病遠離你 何一成 醫師
作者自序 吃對天然蔬食　樂活養生 蕭千祐 營養師
導讀 本書使用說明

Part 1 解開蔬果保健密碼
什麼是天天5蔬果？
蔬果的主要營養成分？
何謂蔬果的四性五味？
你適合吃哪一類蔬果？
食用蔬果有哪些禁忌？
慢性病患該如何吃蔬果？
如何保存大量蔬果？
如何挑選蔬果？

Part 2 10大族群的蔬果食用原則
減肥族蔬果食用原則
愛美族蔬果食用原則
懷孕婦女蔬果食用原則
外食族蔬果食用原則
更年期婦女蔬果食用原則
防癌養生蔬果食用原則
便祕者蔬果食用原則
電腦族蔬果食用原則
兒童蔬果食用原則
銀髮族蔬果食用原則

Part 3 74種健康蔬果知識大公開
高纖蔬菜館
葉菜類
高麗菜 家庭天然腸胃藥
●酸甜燴鮮蔬　●奶香蔬菜濃湯
大白菜 鈣質豐富火鍋良伴
●開陽白菜　●蛤蜊炒白菜
小白菜 防治乳癌的救星
菠菜 補充蛋白質必需品
空心菜 鹼性的解毒蔬菜
青江菜 補充鈣質的家常菜
油菜 低脂排毒又健腦
芥菜 抗癌養身的長年菜
番薯葉 養生的平民蔬菜王
●銀芽拌時蔬　●辣炒番薯葉
芥藍菜 高鈣的抗癌蔬菜
●蒜香芥蘭　●芥蘭彩椒牛肉
萵苣 排毒抗老適宜生食
韭菜 天然的壯陽聖品
芹菜 芳香的天然降血壓藥

根莖芽菜類
胡蘿蔔 護眼強身人氣王
白蘿蔔 殺菌力強的白人參
馬鈴薯 營養高纖平價美食
●咖哩馬鈴薯　●蘋果洋芋沙拉
番薯 高纖鹼性優良食物
●甜薯山藥優格　●肉排佐三絲
芋頭 高纖抗癌降血壓
洋蔥 控制血糖有一套
山藥 壯陽滋陰小人參
●養生山藥雞湯　●四寶甜湯
竹筍 天然減重明星食材
●涼拌鮮筍　●冬筍燴鮮蔬
蘆筍 提升免疫力好食物
豆芽 消脂養顏的銀芽
●銀芽番茄湯　●涼拌黃豆芽
蓮藕 補血潤肺排毒聖品
●鮮芹拌蓮藕　●桂香蓮藕茶
薑 袪寒活血藥用佳品
蒜 殺菌力強的辛香蔬菜

花菜類
綠花椰菜 抗老防癌綠寶石
白花椰菜 抗衰美顏白花菜

瓜果類
番茄 抗老防癌人氣王
●紅茄豬肝湯　●番茄炒蛋
青椒 護髮美甲的綠色精靈
●牛肉炒雙椒　●蒜香彩椒
茄子 保護心血管的紫晶果
南瓜 完美抗老黃金瓜
小黃瓜 美白排毒瘦身聖品
絲瓜 消腫利尿美顏蔬菜
●枸杞蛤蜊絲瓜　●山藥燴絲瓜
胡瓜 清涼養顏的大黃瓜
●脆瓜炒鮮芹　●涼拌紅茄黃瓜
玉米 健腦益智好幫手
玉米筍 玉米嫩株消腫通便

豆類
四季豆 明目健脾的菜豆
●鮮味開陽四季豆　●鮮菇炒四季豆
毛豆 營養的高蛋白質「素肉」
●榨菜炒毛豆　●翠豆燴絲瓜
豌豆 營養豐富美容人氣王

菇類
香菇 防癌抗癌的健康仙菇
●香菇四寶羹　●鮮菇芥菜湯
黑木耳 素中之葷益智蔬菜
●黑木耳炒洋菇　●養生冰糖木耳羹
金針菇 低卡高纖營養菇
洋菇 整腸排毒好幫手
●洋菇燴青江菜　●洋菇炒豌豆
杏鮑菇 「三低」養生食材
●三蔬炒杏鮑菇　●鮮菇五寶蒸

藻類
海帶 調節酸鹼值的長壽菜
●清燉海帶牛肉湯　●海帶滷二寶
紫菜 腸道排毒黑色海味
●紫菜瘦肉湯　●糖醋洋蔥拌紫菜
石花菜 減肥排毒的海燕窩

新鮮水果館
柑橘類
橘子 抗氧化芳香佳果
柳橙 降膽固醇黃金果
●香橙紅蘿蔔汁　●香橙拌鮮紅魽
檸檬 促進代謝第一名
●蔬果檸檬汁　●香檸蔬果沙拉
柚子 糖尿病患者的救星
葡萄柚 心臟病患的食療良藥

漿果類
草莓 高C美白幸福味
●粉紅草莓優格　●莓果紅豔番茄汁
桑椹 延年益壽美顏長生果
●紫戀桑椹蘋果汁　●高纖桑果沙拉
葡萄 水果中的抗氧化冠軍

核果類
櫻桃 補鐵水果第一名
桃子 肺病患者的食療仙桃
李子 養肝補血酸甜水果
棗子 綠色的維生素C果

仁果類
蘋果 營養滿分的健康水果
●奶香白酒燉蘋果　●養生蘋果飲
梨子 止咳潤肺解渴聖品
●香梨番茄汁　●百合川貝燉雪梨
蓮霧 低熱量減重明星

瓜類
西瓜 高含水量的瓜王
木瓜 滋補養顏的首選水果
哈密瓜 夏季消暑香甜佳果
香瓜 越香越好吃的夏日美味

熱帶＆亞熱帶水果
芒果 維生素A之果王
鳳梨 腸道掃毒清道夫
●鳳梨優酪乳　●窈窕纖果汁
香蕉 保護腸胃防癌佳果
●冰糖香蕉銀耳湯　●香蕉優酪乳
番石榴 高C綠色珍珠
楊桃 感冒、喉嚨痛的救星
百香果 水果中的消炎良藥
奇異果 抗氧化的水果天王

附錄
常見蔬菜營養功效
常見水果營養功效
四季蔬菜盛產表
四季水果盛產表
國人膳食營養素參考攝取量表
常見蔬菜營養素表
常見水果營養素表
常見疾病飲食宜忌表
食譜索引 60道蔬果養生美味料理

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內容簡介

中藥食療養生，你補「對」了嗎？
　　● 山楂 桑葉 決明子 可消脂、減肥？
　　● 雪蛤 何首烏 杏仁 是吃的養顏聖品？
　　● 阿膠 丹參 治療婦女病有奇效？
　　● 川貝母 天門冬 羅漢果 能潤肺止咳？
　　● 東洋參 川芎 紫蘇葉 天麻 有效舒緩頭痛？
　　● 冬蟲夏草 肉桂 杜仲 鹿茸 是天然壯陽良藥？

【圖解式食用指南】
　　枸杞←→抗老抗癌＋養肝明目
　　人參←→大補元氣＋安神增智
　　紅棗←→改善失眠＋預防貧血
　　山藥←→神奇豐胸＋增強免疫
　　桂枝←→發汗退燒＋抗病毒

掌握藥食同源的中醫養生智慧
　　選對藥材．調理體質．遠離疾病
　　本書精華重點，教您聰明吃補，自己決定你的健康
　　適用症狀．中醫師小叮嚀．營養師小叮嚀
　　營養成分．中藥材Q&A．保健功效
　　中藥材知識補給站．迷你知識．食療保健食譜

全方位認識中藥 掌握養生保健的關鍵
　　○懷孕婦女有哪些用藥禁忌？
　　○吃中藥能讓人變美、變瘦嗎？
　　○冬蟲夏草到底是「蟲」，還是「草」？
　　○人參雖好，多吃也會有副作用嗎？
　　○人人都適合服用中藥治病或養生嗎？
　　○科學中藥和傳統中藥煎劑有什麼不同？
　　○如何選擇適合自己需求的藥膳？

本書特色

◎把常用中藥一次徹底說清楚
　　從中藥方劑學、四性五味、中藥的配伍、毒性、服用竅門和禁忌，到採買與儲存原則等重點介紹，讓讀者在短時間內，快速學習用「藥」知識，從內而外調理，為全家人的健康問題把關。

◎中醫師專業介紹79種常見中藥材保健功效
　　家庭必備、查閱方便的實用工具書，圖解79種常見中藥材，分列性味、歸經、適用症狀、保健功效、注意事項，重點解說，解答你最關心的中藥問題，讓您吃對中藥、補對身體，輕鬆做個聰明的消費者。

◎86道食養配對藥膳，養生和美味兼具
　　營養師精心設計86道養生食譜，附營養分析，將藥材、食材完美搭配、營養加分，充分發揮「藥食同源」的最佳療效，全方位照顧家人的健康。

作者簡介

洪尚綱

　　現職：東方中醫診所中醫師

　　經歷：台北市立聯合醫院中醫師

　　學歷：國立中興大學植物學系、私立中國醫藥大學學士後中醫學系

　　代表著作：《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》、《秋冬養生特效食譜》、《春夏食療特效食譜》

審訂者簡介

蕭千祐

　　現職：長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師

　　學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修、台北醫學大學保健營養學碩士、國家營養師高考及格

　　代表著作：《蔬果保健功效速查圖典》、《維生素．礦物質功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》


目錄

Part 1 全方位認識中藥
你最關心的中藥10大問
中藥方劑學
中藥的性能
中藥的配伍與生剋
認識體質＆對症下藥的原則
服用中藥的竅門與禁忌
掌握煎熬的祕訣，充分發揮藥效
中藥的採買與儲存守則

Part 2 中藥保健篇

2畫
人參
補益元氣的藥王
●人參煲鴨湯 ●人參紅棗雞湯
●人參煨香菇 ●人參雪耳湯

3畫
三七
止血化瘀的補血王
●三七燉烏雞 ●三七甜藕湯
山楂
健胃整腸的瘦身果
●山楂燴冬瓜 ●山楂健美茶
山藥
強壯滋陰的補氣藥
●山藥參鬚燉雞湯 ●山藥芝麻飯
川芎
抗栓塞的活血藥材
●藥燉排骨 ●川芎豆腐鍋
川貝母
止咳化痰的常用藥

4畫
丹參
活血化瘀的調經丹
五味子
保肝的咳嗽良藥
天門冬
滋陰潤肺的止咳藥
●天冬蛤蜊湯 ●天冬燉烏雞
天麻
治偏頭痛的定風草
●天麻燉烏雞 ●天麻什錦飯
牛蒡子
治風熱感冒的解表藥
牛膝
通利關節的祛風藥

5畫
白芍
平肝止痛的補血藥
●白芍拌海蜇皮 ●白芍燉雞湯
白果
止咳平喘的抑菌藥
●蝦仁白果 ●白果炒雙椒
白芷
祛風的天然止痛藥
白朮
健脾益氣的安胎藥
冬蟲夏草
平補陰陽的壯陽藥
●蟲草海鮮湯 ●蟲草羊肉粥
玄參
滋陰潤燥的補益藥
甘草
潤肺解毒的補氣藥

6畫
地黃
生地黃
滋陰涼血的解熱藥
●開胃地黃粥 ●清熱地黃雞湯
熟地黃
滋養強壯的補藥
百合
潤肺止咳的安神藥
●百合安眠湯 ●百合薏仁粥
肉桂
活血溫經的止痛藥
●肉桂壯陽粥 ●桂香羊肋排
西洋參
涼補肺陰的補氣藥
●洋參養生鍋 ●洋參山藥牛肉湯

7畫
何首烏
養顏美髮的補陰藥
●黃精燴雙烏 ●首烏紫米粥
杏仁
止咳潤喉的抗癌藥
杜仲
降血壓的壯陽藥
●參仲燴烏參 ●杜仲拌西芹
沙參
潤肺養陰的良藥
決明子
明目清肝的護眼藥
車前子
消除水腫的清熱藥
牡丹皮
通經涼血的清熱藥
●牡丹魚片湯 ●雪梨牡丹凍

8畫
阿膠
補血安胎的婦科藥
●阿膠牛肉湯 ●阿膠白朮粥
東洋參
益氣安神的補腦藥
枇杷葉
抗流感的止咳良方
金銀花
清熱解毒的抗菌藥
●銀花蓮子湯 ●雙花消炎茶
芡實
補腎澀精的益氣藥
●芡實干貝湯 ●芡實花生湯

9畫
厚朴
健胃整腸的天然藥
香附
健胃調經的芳香藥
枸杞
藥性平和的補血藥
●杞芝燉牛肉 ●枸杞栗子雞
紅花
活血溫經的婦科藥
●紅花養心雞 ●紅花枸杞酒
紅棗
補血的強壯劑
●紅棗雞腿湯 ●紅棗菇耳湯
胖大海
潤喉爽聲的通便藥

10畫
桂枝
發汗退燒的溫經藥
●桂枝燉排骨 ●活血牛肉湯
桑寄生
治療風濕痛的良藥
●寄生煨雞蛋 ●寄生首烏紅棗雞
桑葉
祛斑消腫的消脂藥
柴胡
疏肝利膽的保肝藥
烏梅
驅蟲抗菌的解酒藥
益母草
活血化瘀的調經藥
茴香
藥食兩用的辛香料
茵陳蒿
利膽清熱的驅蚊藥
茯苓
利水消腫的安神藥
●茯苓餛飩湯 ●茯苓滋陰茶

11畫
鹿茸
生精補髓的壯陽藥
雪蛤
美容養顏的聖品
●雪蛤乾炒竹笙 ●雪蛤養生湯
乾薑
溫經祛寒的回陽藥
●羊肉薑湯 ●桂薑山藥湯圓
淡竹葉
清熱瀉火的利尿藥
通草
利尿清熱的通乳藥
陳皮
鎮咳祛痰的健胃藥
●陳皮理氣粥 ●陳皮美胸茶
麥門冬
清心潤肺的降壓藥
●麥冬蒸石斑 ●雙冬潤肺飲
麥芽
消食化積的回乳藥
魚腥草
抗病毒的利尿藥

12畫
紫蘇葉
解海鮮毒素的良藥
菊花
保肝明目的延壽花
菟絲子
肝腎雙補的安胎藥
黃耆
溫補益氣的常用藥
●黃耆枸杞雞湯 ●黃耆排骨湯
●黃耆燉山藥 ●黃耆當歸粥
黃連
瀉火解毒的苦口藥
黑芝麻
健胃整腸的抗癌藥
●香芝魚柳條 ●芝麻蝦筍沙拉

13畫
當歸
調經的婦科良藥
●當歸燉蘑菇 ●當歸通乳湯

14畫
蒲公英
保肝利膽的清熱藥
酸棗仁
補肝寧心的安眠藥

15畫
蓮子
固腎補脾的滋補果
●蓮子甜椒炒肉片 ●蓮香糯米粥
●蓮子堅果麥片粥 ●芝香蓮子汁

16畫
龍眼肉
滋養安神的抗老藥
●補氣龍眼牛肉湯 ●龍眼燉參鴨
●龍眼雙參燉豬心 ●龍眼助眠湯
獨活
腰膝痠痛的祛風藥

17畫
薑黃
風濕寒痹的活血藥
薄荷
風熱感冒的天然藥
●薄荷排毒茶 ●薄荷水果茶
薏仁
利水化濕的美容藥
●清熱薏仁粥 ●養肺薏仁粥
●薏仁芝麻香羹 ●薏仁西瓜汁

19畫
羅漢果
潤肺化痰的止咳果
●羅漢果元氣粥 ●瓊脂羅漢果凍

20畫
黨參
補中益氣的補血藥

24畫
靈芝
氣血雙補的安神藥

29畫
鬱金
活血化瘀的解鬱藥

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內容簡介

　　現代人習慣大魚大肉，每日所需的蔬菜、水果明顯不足，長時間下來，各式文明病、慢性病找上身，含有豐富纖維質、維生素及礦物質的蔬菜水果，有助於預防疾病、養身健體、養顏美容。

　　本書主要是針對上班族、銀髮族、愛美族及病症族等4大族群最常遭遇的59種病症，分門別類提供各自形成原因、需要補充的營養素及由營養師調配出一套專屬的蔬果汁，讓你不需花費精力，即可獲得滿滿地營養素！

【蔬果對症的祕密】
　　進入蔬果汁主題之前，提供了喝蔬果汁的好處、蔬果的營養成分、必學的處理竅門、製作技巧及飲用方法等知識，讓你製作出營養又好喝的蔬果汁。

【上班族舒壓活力汁】
　　針對上班族常遭遇的壓力、疲勞、焦慮、失眠、抵抗力差等25個症狀，提供舒壓活力的66道飲品，讓你消除惱人的文明病。

【銀髮族健康長壽汁】
　　以現代人最常發生的骨質疏鬆、心臟病、血管硬化、膽固醇過高、癌症等10個慢性疾病，提供預防保健的24道飲品，讓你有高品質的老年生活。

【愛美族漂亮窈窕汁】
　　針對會影響外觀的肌膚暗沈及老化、氣色差及肥胖等14個愛美的族群最擔心的問題，提供38道飲品，讓你變美又窈窕。

【病症族族調養元氣汁】
　　針對中老年人常見的心血管疾病、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風等10個慢性疾病，提供20道最適合疾病調養的飲品，幫助恢復健康。


目錄

16天然蔬果汁才是保健良藥
17飲用蔬果汁的六大好處
18探究蔬果的四性五味
20了解體質吃對蔬果
23四種體質最速配的蔬果汁
24莊雅惠中醫師對症蔬果食療
26聰明飲用蔬果汁十大要訣
28處理蔬果的四大竅門
32製作蔬果汁的五大要訣
33蔬果汁美味的四大技巧
34方便快速的輔助工具
36增添風味的輔助食材

　　上班族舒壓活力汁
壓力大× 奇異果蔬菜汁、橘子蜜汁
疲勞×李子鮮奶乳、葡萄高麗菜汁
焦慮×木瓜鳳梨汁、小白菜蘋果奶汁
失眠×草莓乳果汁、芹菜汁
易怒×蘋果葡萄柚汁、鳳梨檸檬汁
憂鬱症× 檸檬優酪乳汁、橘子芒果汁
記性差×草莓鳳梨汁、萵苣蔬果汁
腦力退化×活力蔬果汁、葡萄柚柳橙蘋果汁
元氣不足×葡萄香蕉汁、酪梨牛奶汁奇異果葡萄柚汁、杏桃汁清爽梨果汁、芒果橘子蛋蜜汁
抵抗力差×菠菜汁、紅黃甜椒汁、葡萄橙香汁、葡萄柚柳橙汁、綠花椰菜養生汁、高麗菜綜合果汁
感冒×橘子蘋果胡蘿蔔汁、柳橙香蕉優酪乳、 奇異果鳳梨優酪乳汁、芒果胡蘿蔔柳橙汁、薑梨蜂蜜飲、大蒜胡蘿蔔汁
發燒咳嗽×水梨蘋果汁、楊桃鳳梨汁
中暑×蓮藕柳橙蘋果汁、蘋果苦瓜鮮奶汁
眼睛酸澀×胡蘿蔔蘋果汁、胡蘿蔔小黃瓜汁
口臭×百香果多多汁、金桔橘子汁
口乾舌燥×西瓜鳳梨汁、哈蜜瓜鳳梨汁蘋果柳橙苦瓜汁、小黃瓜水梨汁胡蘿蔔芹菜蘋果汁、楊桃柳橙汁
打嗝×白蘿蔔薑汁、莧菜汁
食慾不振×芒果香蕉椰奶汁、鳳梨鮮奶汁
消化不良×哈密瓜優酪乳、奇異果可爾必思
腸胃吸收差×李子優格汁、葡萄柚鳳梨汁
腸道老化×木瓜高麗菜鮮奶汁、水梨優酪乳汁
手腳冰冷×葡萄鮮奶汁、蘋果菠菜汁
泌尿道感染×蔓越莓汁、橘子柳橙汁
便秘×紅火龍果汁、葡萄柚蘋果汁
痔瘡×蘋果泥、西瓜葡萄汁

銀髮族健康長壽汁
細胞老化×活力番茄蔬菜汁、淨血黑豆汁
更年期×木瓜豆漿汁、蘋果油菜汁
骨質疏鬆×橘子牛奶汁、雙果優酪乳胡蘿蔔石榴高麗菜汁、菠蜜高麗菜汁芭樂西洋芹汁、芝麻香蕉鳳梨汁
蛀牙及牙齦炎×健康桔蒡水梨汁、草莓葡萄柚汁
心臟病×菠菜荔枝汁、綠蘆荀芹菜汁
血管硬化×綜合四果汁、生菜蘆筍汁
膽固醇過高×蘋果番茄汁、青椒鳳柚汁
肝病×葡萄優酪乳、綜合蔬果汁
腫瘤×萵苣水果汁、芒果椰奶汁
癌症×抗癌養生汁、番茄汁

愛美族漂亮窈窕汁
肌膚暗沈×蜜桃汁、葡萄柚蔬菜汁檸檬蜂蜜汁、青紅派對橘子芒果優酪乳、柳橙高麗菜蘆薈汁
肌膚乾燥×奇異果蜂蜜汁、奇異果青花菜鳳梨汁
氣色差×柳橙檸檬汁、紅白蔬果汁
肌膚老化×五蔬果汁、南瓜牛乳果菜汁番茄芒果汁、蘆筍番茄鮮奶汁黃金南瓜豆奶汁、奇異果蜜桃鳳梨汁
皮膚過敏×蘋果胡蘿蔔牛奶汁、奇異果優酪乳
頭髮乾燥×白菜柿子汁、芝麻鮮乳汁
胸部平坦×木瓜牛奶汁、洋蔥果菜汁
水腫×西瓜鳳梨鮮奶汁、小黃瓜蔬果汁
肥胖×低脂水果汁、鮮果鮮菜汁
毒素囤積×蘆筍苦瓜汁、茼蒿高麗菜鳳梨汁木瓜鳳梨汁、排毒蔬果汁茼蒿鳳梨汁、小黃瓜蘋果柳橙汁
轉骨×鳳梨百香果汁、香瓜鮮奶汁
經痛×蘋果鳳梨老薑汁、櫻桃枸杞桂圓汁
貧血×紅葡萄汁、胡蘿蔔蔬果汁
產後調養×葡萄蘋果汁、草莓牛奶汁

病症族調養元氣汁
氣喘×綜合蔬果汁、柳橙汁
心血管疾病×杏仁燕麥鮮奶汁、芭樂梅子汁
高血壓×芭樂多多飲、芹菜鳳梨鮮奶汁
消化性潰瘍× 花椰菜汁、高麗菜蔬果汁
肝炎×石蓮蘆薈汁、番茄高麗菜甘蔗汁
腎臟病×西瓜汁、西瓜小黃瓜汁
糖尿病×芹菜番茄汁、芭樂芹菜汁
痛風×高麗菜胡蘿蔔汁、芹菜蔬果汁
癌病變×精力湯、綜合蔬菜果汁
神經衰弱×甘蔗汁、香蕉牛奶汁

220 蔬菜的營養及功效
227 水果的營養及功效
235 五穀雜糧的營養及功效
236 四季蔬菜盛產表
238 四季水果盛產表
240 國人膳食營養素參考攝取量表
242 常見蔬菜營養素表
244 常見水果營養素表
246 常見疾病飲食宜忌表
253 蔬菜類索引
254 水果類索引

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这些汤彻底改变了我

内容简介

新增18道根据新马读者体质量身定制的汤品。 • 清热滋润 Expels heat and nourishing • 去湿、利水 Relieves dampness, diuretic • 增进胃口 Improves appetite • 消食化积Relieves food stagnation • 增强免疫 Improves immune system

作者简介:
曾任瑞星唱片、神采制作、福茂唱片等唱片企宣制作等相关工作,现为餐厅老板娘。 成为香港媳妇后曾于香港居住多年,深入港式煲汤文化后,惊讶于香港人对饮食与养生的重视,回台湾后在亲友的建议下,开始“访客”餐厅的经营。 传承正宗的香港妈妈煲汤功夫,客制化一碗碗营养、健康没有中药味的药膳汤,是对大家都有意的好滋味。

目录
18道新增好汤目录
1. 猴头菇核桃石菖蒲桂圆毛桃蜜枣煲猪肉
2. 鸡骨草葛根枸杞淮山煲猪骨
3. 冬菇田七瘦肉汤
4. 茯神葛根赤小豆菱角蜜枣煲排骨
5. 元贝荷叶冬瓜土茯苓党参煲瘦肉
6. 石斛菊花桂圆节瓜煲瘦肉
7. 花旗参马蹄茅根煲猪
8. 凤梨苦瓜煲鸡
9. 西瓜薏仁眉豆红枣煲排骨
10. 芥菜胡椒薏仁芡实茯苓山药莲子煲猪肚
11. 仙草山药莲子红枣煲乌鸡
12. 木瓜海底椰苹果南北杏雪耳无花果煲猪
13. 杨桃花生南北杏煲排骨
14. 人参果苹果雪梨百合玉竹南北杏无花果煲瘦肉
15. 佛手瓜玉米百合淮山芡实蜜枣煲排骨
16. 山楂荷叶乌梅薏仁煲排骨
17. 莲藕红豆红枣陈皮煲排骨
18. 核桃栗子芡实百合淮山冬菇玉米煲鸡