二手 97%新书 瘦身,运动,营养

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这些汤彻底改变了我

内容简介

新增18道根据新马读者体质量身定制的汤品。 • 清热滋润 Expels heat and nourishing • 去湿、利水 Relieves dampness, diuretic • 增进胃口 Improves appetite • 消食化积Relieves food stagnation • 增强免疫 Improves immune system

作者简介:
曾任瑞星唱片、神采制作、福茂唱片等唱片企宣制作等相关工作,现为餐厅老板娘。 成为香港媳妇后曾于香港居住多年,深入港式煲汤文化后,惊讶于香港人对饮食与养生的重视,回台湾后在亲友的建议下,开始“访客”餐厅的经营。 传承正宗的香港妈妈煲汤功夫,客制化一碗碗营养、健康没有中药味的药膳汤,是对大家都有意的好滋味。

目录
18道新增好汤目录
1. 猴头菇核桃石菖蒲桂圆毛桃蜜枣煲猪肉
2. 鸡骨草葛根枸杞淮山煲猪骨
3. 冬菇田七瘦肉汤
4. 茯神葛根赤小豆菱角蜜枣煲排骨
5. 元贝荷叶冬瓜土茯苓党参煲瘦肉
6. 石斛菊花桂圆节瓜煲瘦肉
7. 花旗参马蹄茅根煲猪
8. 凤梨苦瓜煲鸡
9. 西瓜薏仁眉豆红枣煲排骨
10. 芥菜胡椒薏仁芡实茯苓山药莲子煲猪肚
11. 仙草山药莲子红枣煲乌鸡
12. 木瓜海底椰苹果南北杏雪耳无花果煲猪
13. 杨桃花生南北杏煲排骨
14. 人参果苹果雪梨百合玉竹南北杏无花果煲瘦肉
15. 佛手瓜玉米百合淮山芡实蜜枣煲排骨
16. 山楂荷叶乌梅薏仁煲排骨
17. 莲藕红豆红枣陈皮煲排骨
18. 核桃栗子芡实百合淮山冬菇玉米煲鸡

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內容簡介

　　現代人習慣大魚大肉，每日所需的蔬菜、水果明顯不足，長時間下來，各式文明病、慢性病找上身，含有豐富纖維質、維生素及礦物質的蔬菜水果，有助於預防疾病、養身健體、養顏美容。

　　本書主要是針對上班族、銀髮族、愛美族及病症族等4大族群最常遭遇的59種病症，分門別類提供各自形成原因、需要補充的營養素及由營養師調配出一套專屬的蔬果汁，讓你不需花費精力，即可獲得滿滿地營養素！

【蔬果對症的祕密】
　　進入蔬果汁主題之前，提供了喝蔬果汁的好處、蔬果的營養成分、必學的處理竅門、製作技巧及飲用方法等知識，讓你製作出營養又好喝的蔬果汁。

【上班族舒壓活力汁】
　　針對上班族常遭遇的壓力、疲勞、焦慮、失眠、抵抗力差等25個症狀，提供舒壓活力的66道飲品，讓你消除惱人的文明病。

【銀髮族健康長壽汁】
　　以現代人最常發生的骨質疏鬆、心臟病、血管硬化、膽固醇過高、癌症等10個慢性疾病，提供預防保健的24道飲品，讓你有高品質的老年生活。

【愛美族漂亮窈窕汁】
　　針對會影響外觀的肌膚暗沈及老化、氣色差及肥胖等14個愛美的族群最擔心的問題，提供38道飲品，讓你變美又窈窕。

【病症族族調養元氣汁】
　　針對中老年人常見的心血管疾病、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風等10個慢性疾病，提供20道最適合疾病調養的飲品，幫助恢復健康。


目錄

16天然蔬果汁才是保健良藥
17飲用蔬果汁的六大好處
18探究蔬果的四性五味
20了解體質吃對蔬果
23四種體質最速配的蔬果汁
24莊雅惠中醫師對症蔬果食療
26聰明飲用蔬果汁十大要訣
28處理蔬果的四大竅門
32製作蔬果汁的五大要訣
33蔬果汁美味的四大技巧
34方便快速的輔助工具
36增添風味的輔助食材

　　上班族舒壓活力汁
壓力大× 奇異果蔬菜汁、橘子蜜汁
疲勞×李子鮮奶乳、葡萄高麗菜汁
焦慮×木瓜鳳梨汁、小白菜蘋果奶汁
失眠×草莓乳果汁、芹菜汁
易怒×蘋果葡萄柚汁、鳳梨檸檬汁
憂鬱症× 檸檬優酪乳汁、橘子芒果汁
記性差×草莓鳳梨汁、萵苣蔬果汁
腦力退化×活力蔬果汁、葡萄柚柳橙蘋果汁
元氣不足×葡萄香蕉汁、酪梨牛奶汁奇異果葡萄柚汁、杏桃汁清爽梨果汁、芒果橘子蛋蜜汁
抵抗力差×菠菜汁、紅黃甜椒汁、葡萄橙香汁、葡萄柚柳橙汁、綠花椰菜養生汁、高麗菜綜合果汁
感冒×橘子蘋果胡蘿蔔汁、柳橙香蕉優酪乳、 奇異果鳳梨優酪乳汁、芒果胡蘿蔔柳橙汁、薑梨蜂蜜飲、大蒜胡蘿蔔汁
發燒咳嗽×水梨蘋果汁、楊桃鳳梨汁
中暑×蓮藕柳橙蘋果汁、蘋果苦瓜鮮奶汁
眼睛酸澀×胡蘿蔔蘋果汁、胡蘿蔔小黃瓜汁
口臭×百香果多多汁、金桔橘子汁
口乾舌燥×西瓜鳳梨汁、哈蜜瓜鳳梨汁蘋果柳橙苦瓜汁、小黃瓜水梨汁胡蘿蔔芹菜蘋果汁、楊桃柳橙汁
打嗝×白蘿蔔薑汁、莧菜汁
食慾不振×芒果香蕉椰奶汁、鳳梨鮮奶汁
消化不良×哈密瓜優酪乳、奇異果可爾必思
腸胃吸收差×李子優格汁、葡萄柚鳳梨汁
腸道老化×木瓜高麗菜鮮奶汁、水梨優酪乳汁
手腳冰冷×葡萄鮮奶汁、蘋果菠菜汁
泌尿道感染×蔓越莓汁、橘子柳橙汁
便秘×紅火龍果汁、葡萄柚蘋果汁
痔瘡×蘋果泥、西瓜葡萄汁

銀髮族健康長壽汁
細胞老化×活力番茄蔬菜汁、淨血黑豆汁
更年期×木瓜豆漿汁、蘋果油菜汁
骨質疏鬆×橘子牛奶汁、雙果優酪乳胡蘿蔔石榴高麗菜汁、菠蜜高麗菜汁芭樂西洋芹汁、芝麻香蕉鳳梨汁
蛀牙及牙齦炎×健康桔蒡水梨汁、草莓葡萄柚汁
心臟病×菠菜荔枝汁、綠蘆荀芹菜汁
血管硬化×綜合四果汁、生菜蘆筍汁
膽固醇過高×蘋果番茄汁、青椒鳳柚汁
肝病×葡萄優酪乳、綜合蔬果汁
腫瘤×萵苣水果汁、芒果椰奶汁
癌症×抗癌養生汁、番茄汁

愛美族漂亮窈窕汁
肌膚暗沈×蜜桃汁、葡萄柚蔬菜汁檸檬蜂蜜汁、青紅派對橘子芒果優酪乳、柳橙高麗菜蘆薈汁
肌膚乾燥×奇異果蜂蜜汁、奇異果青花菜鳳梨汁
氣色差×柳橙檸檬汁、紅白蔬果汁
肌膚老化×五蔬果汁、南瓜牛乳果菜汁番茄芒果汁、蘆筍番茄鮮奶汁黃金南瓜豆奶汁、奇異果蜜桃鳳梨汁
皮膚過敏×蘋果胡蘿蔔牛奶汁、奇異果優酪乳
頭髮乾燥×白菜柿子汁、芝麻鮮乳汁
胸部平坦×木瓜牛奶汁、洋蔥果菜汁
水腫×西瓜鳳梨鮮奶汁、小黃瓜蔬果汁
肥胖×低脂水果汁、鮮果鮮菜汁
毒素囤積×蘆筍苦瓜汁、茼蒿高麗菜鳳梨汁木瓜鳳梨汁、排毒蔬果汁茼蒿鳳梨汁、小黃瓜蘋果柳橙汁
轉骨×鳳梨百香果汁、香瓜鮮奶汁
經痛×蘋果鳳梨老薑汁、櫻桃枸杞桂圓汁
貧血×紅葡萄汁、胡蘿蔔蔬果汁
產後調養×葡萄蘋果汁、草莓牛奶汁

病症族調養元氣汁
氣喘×綜合蔬果汁、柳橙汁
心血管疾病×杏仁燕麥鮮奶汁、芭樂梅子汁
高血壓×芭樂多多飲、芹菜鳳梨鮮奶汁
消化性潰瘍× 花椰菜汁、高麗菜蔬果汁
肝炎×石蓮蘆薈汁、番茄高麗菜甘蔗汁
腎臟病×西瓜汁、西瓜小黃瓜汁
糖尿病×芹菜番茄汁、芭樂芹菜汁
痛風×高麗菜胡蘿蔔汁、芹菜蔬果汁
癌病變×精力湯、綜合蔬菜果汁
神經衰弱×甘蔗汁、香蕉牛奶汁

220 蔬菜的營養及功效
227 水果的營養及功效
235 五穀雜糧的營養及功效
236 四季蔬菜盛產表
238 四季水果盛產表
240 國人膳食營養素參考攝取量表
242 常見蔬菜營養素表
244 常見水果營養素表
246 常見疾病飲食宜忌表
253 蔬菜類索引
254 水果類索引

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內容簡介

中藥食療養生，你補「對」了嗎？
　　● 山楂 桑葉 決明子 可消脂、減肥？
　　● 雪蛤 何首烏 杏仁 是吃的養顏聖品？
　　● 阿膠 丹參 治療婦女病有奇效？
　　● 川貝母 天門冬 羅漢果 能潤肺止咳？
　　● 東洋參 川芎 紫蘇葉 天麻 有效舒緩頭痛？
　　● 冬蟲夏草 肉桂 杜仲 鹿茸 是天然壯陽良藥？

【圖解式食用指南】
　　枸杞←→抗老抗癌＋養肝明目
　　人參←→大補元氣＋安神增智
　　紅棗←→改善失眠＋預防貧血
　　山藥←→神奇豐胸＋增強免疫
　　桂枝←→發汗退燒＋抗病毒

掌握藥食同源的中醫養生智慧
　　選對藥材．調理體質．遠離疾病
　　本書精華重點，教您聰明吃補，自己決定你的健康
　　適用症狀．中醫師小叮嚀．營養師小叮嚀
　　營養成分．中藥材Q&A．保健功效
　　中藥材知識補給站．迷你知識．食療保健食譜

全方位認識中藥 掌握養生保健的關鍵
　　○懷孕婦女有哪些用藥禁忌？
　　○吃中藥能讓人變美、變瘦嗎？
　　○冬蟲夏草到底是「蟲」，還是「草」？
　　○人參雖好，多吃也會有副作用嗎？
　　○人人都適合服用中藥治病或養生嗎？
　　○科學中藥和傳統中藥煎劑有什麼不同？
　　○如何選擇適合自己需求的藥膳？

本書特色

◎把常用中藥一次徹底說清楚
　　從中藥方劑學、四性五味、中藥的配伍、毒性、服用竅門和禁忌，到採買與儲存原則等重點介紹，讓讀者在短時間內，快速學習用「藥」知識，從內而外調理，為全家人的健康問題把關。

◎中醫師專業介紹79種常見中藥材保健功效
　　家庭必備、查閱方便的實用工具書，圖解79種常見中藥材，分列性味、歸經、適用症狀、保健功效、注意事項，重點解說，解答你最關心的中藥問題，讓您吃對中藥、補對身體，輕鬆做個聰明的消費者。

◎86道食養配對藥膳，養生和美味兼具
　　營養師精心設計86道養生食譜，附營養分析，將藥材、食材完美搭配、營養加分，充分發揮「藥食同源」的最佳療效，全方位照顧家人的健康。

作者簡介

洪尚綱

　　現職：東方中醫診所中醫師

　　經歷：台北市立聯合醫院中醫師

　　學歷：國立中興大學植物學系、私立中國醫藥大學學士後中醫學系

　　代表著作：《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》、《秋冬養生特效食譜》、《春夏食療特效食譜》

審訂者簡介

蕭千祐

　　現職：長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師

　　學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修、台北醫學大學保健營養學碩士、國家營養師高考及格

　　代表著作：《蔬果保健功效速查圖典》、《維生素．礦物質功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》


目錄

Part 1 全方位認識中藥
你最關心的中藥10大問
中藥方劑學
中藥的性能
中藥的配伍與生剋
認識體質＆對症下藥的原則
服用中藥的竅門與禁忌
掌握煎熬的祕訣，充分發揮藥效
中藥的採買與儲存守則

Part 2 中藥保健篇

2畫
人參
補益元氣的藥王
●人參煲鴨湯 ●人參紅棗雞湯
●人參煨香菇 ●人參雪耳湯

3畫
三七
止血化瘀的補血王
●三七燉烏雞 ●三七甜藕湯
山楂
健胃整腸的瘦身果
●山楂燴冬瓜 ●山楂健美茶
山藥
強壯滋陰的補氣藥
●山藥參鬚燉雞湯 ●山藥芝麻飯
川芎
抗栓塞的活血藥材
●藥燉排骨 ●川芎豆腐鍋
川貝母
止咳化痰的常用藥

4畫
丹參
活血化瘀的調經丹
五味子
保肝的咳嗽良藥
天門冬
滋陰潤肺的止咳藥
●天冬蛤蜊湯 ●天冬燉烏雞
天麻
治偏頭痛的定風草
●天麻燉烏雞 ●天麻什錦飯
牛蒡子
治風熱感冒的解表藥
牛膝
通利關節的祛風藥

5畫
白芍
平肝止痛的補血藥
●白芍拌海蜇皮 ●白芍燉雞湯
白果
止咳平喘的抑菌藥
●蝦仁白果 ●白果炒雙椒
白芷
祛風的天然止痛藥
白朮
健脾益氣的安胎藥
冬蟲夏草
平補陰陽的壯陽藥
●蟲草海鮮湯 ●蟲草羊肉粥
玄參
滋陰潤燥的補益藥
甘草
潤肺解毒的補氣藥

6畫
地黃
生地黃
滋陰涼血的解熱藥
●開胃地黃粥 ●清熱地黃雞湯
熟地黃
滋養強壯的補藥
百合
潤肺止咳的安神藥
●百合安眠湯 ●百合薏仁粥
肉桂
活血溫經的止痛藥
●肉桂壯陽粥 ●桂香羊肋排
西洋參
涼補肺陰的補氣藥
●洋參養生鍋 ●洋參山藥牛肉湯

7畫
何首烏
養顏美髮的補陰藥
●黃精燴雙烏 ●首烏紫米粥
杏仁
止咳潤喉的抗癌藥
杜仲
降血壓的壯陽藥
●參仲燴烏參 ●杜仲拌西芹
沙參
潤肺養陰的良藥
決明子
明目清肝的護眼藥
車前子
消除水腫的清熱藥
牡丹皮
通經涼血的清熱藥
●牡丹魚片湯 ●雪梨牡丹凍

8畫
阿膠
補血安胎的婦科藥
●阿膠牛肉湯 ●阿膠白朮粥
東洋參
益氣安神的補腦藥
枇杷葉
抗流感的止咳良方
金銀花
清熱解毒的抗菌藥
●銀花蓮子湯 ●雙花消炎茶
芡實
補腎澀精的益氣藥
●芡實干貝湯 ●芡實花生湯

9畫
厚朴
健胃整腸的天然藥
香附
健胃調經的芳香藥
枸杞
藥性平和的補血藥
●杞芝燉牛肉 ●枸杞栗子雞
紅花
活血溫經的婦科藥
●紅花養心雞 ●紅花枸杞酒
紅棗
補血的強壯劑
●紅棗雞腿湯 ●紅棗菇耳湯
胖大海
潤喉爽聲的通便藥

10畫
桂枝
發汗退燒的溫經藥
●桂枝燉排骨 ●活血牛肉湯
桑寄生
治療風濕痛的良藥
●寄生煨雞蛋 ●寄生首烏紅棗雞
桑葉
祛斑消腫的消脂藥
柴胡
疏肝利膽的保肝藥
烏梅
驅蟲抗菌的解酒藥
益母草
活血化瘀的調經藥
茴香
藥食兩用的辛香料
茵陳蒿
利膽清熱的驅蚊藥
茯苓
利水消腫的安神藥
●茯苓餛飩湯 ●茯苓滋陰茶

11畫
鹿茸
生精補髓的壯陽藥
雪蛤
美容養顏的聖品
●雪蛤乾炒竹笙 ●雪蛤養生湯
乾薑
溫經祛寒的回陽藥
●羊肉薑湯 ●桂薑山藥湯圓
淡竹葉
清熱瀉火的利尿藥
通草
利尿清熱的通乳藥
陳皮
鎮咳祛痰的健胃藥
●陳皮理氣粥 ●陳皮美胸茶
麥門冬
清心潤肺的降壓藥
●麥冬蒸石斑 ●雙冬潤肺飲
麥芽
消食化積的回乳藥
魚腥草
抗病毒的利尿藥

12畫
紫蘇葉
解海鮮毒素的良藥
菊花
保肝明目的延壽花
菟絲子
肝腎雙補的安胎藥
黃耆
溫補益氣的常用藥
●黃耆枸杞雞湯 ●黃耆排骨湯
●黃耆燉山藥 ●黃耆當歸粥
黃連
瀉火解毒的苦口藥
黑芝麻
健胃整腸的抗癌藥
●香芝魚柳條 ●芝麻蝦筍沙拉

13畫
當歸
調經的婦科良藥
●當歸燉蘑菇 ●當歸通乳湯

14畫
蒲公英
保肝利膽的清熱藥
酸棗仁
補肝寧心的安眠藥

15畫
蓮子
固腎補脾的滋補果
●蓮子甜椒炒肉片 ●蓮香糯米粥
●蓮子堅果麥片粥 ●芝香蓮子汁

16畫
龍眼肉
滋養安神的抗老藥
●補氣龍眼牛肉湯 ●龍眼燉參鴨
●龍眼雙參燉豬心 ●龍眼助眠湯
獨活
腰膝痠痛的祛風藥

17畫
薑黃
風濕寒痹的活血藥
薄荷
風熱感冒的天然藥
●薄荷排毒茶 ●薄荷水果茶
薏仁
利水化濕的美容藥
●清熱薏仁粥 ●養肺薏仁粥
●薏仁芝麻香羹 ●薏仁西瓜汁

19畫
羅漢果
潤肺化痰的止咳果
●羅漢果元氣粥 ●瓊脂羅漢果凍

20畫
黨參
補中益氣的補血藥

24畫
靈芝
氣血雙補的安神藥

29畫
鬱金
活血化瘀的解鬱藥

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內容簡介

食物是最好的藥

　　圖解式食用指南
　　●番茄生吃、煮熟後，哪個茄紅素含量較高？
　　●韭菜是蔬菜中的「威而鋼」？
　　●豆芽菜比豆子營養更豐富？
　　●電腦族應多攝食紅、黃、綠蔬果？
　　●各種體質有什麼「速配」宜吃的水果？
　　●鳳梨為何適宜和肉類搭配料理？

　　花椰菜←→防癌排毒＋補充鈣質
　　南瓜←→降壓抗老＋穩定血糖
　　番茄←→控制體重＋整腸健胃
　　柳橙←→降膽固醇＋幫助消化
　　櫻桃←→養顏美容＋抗氧化
　　聰明吃蔬果　健康營養滿分

　　小食物、大功用
　　蔬果10大功效，樂活養身：

　　1 抗氧化　2 延緩老化　3 防癌　4 保護心血管　5 降低膽固醇　
　　6 強化骨骼　7 視力保健　8 增進智力　9 促進泌尿道健康　10 幫助排便

　　全方位蔬果保健知識，為身體找對好食物！
　　●一天五蔬果，分量怎麼抓？
　　●怎樣配合時令季節吃蔬果？
　　●室溫下的西瓜比冰過的營養嗎？
　　●慢性病患者食用蔬果的注意事項？
　　●哪些蔬果含有毒性？
　　●蔬果保存、挑選有何祕訣？

本書特色

　　◎營養師嚴選74種明星蔬果保健功效
　　專業營養師針對常見蔬果，詳細介紹食用方式、注意事項、食療功效，讓您吃對蔬果，健康一百分。

　　◎60道美味高纖蔬果輕料理
　　以營養、美味及實用性高為目標，精心設計60道蔬果食譜，搭配專業營養分析，是家庭必備的蔬果調理入門食譜。

　　◎10大族群量身打造蔬果健康食用法
　　更年期婦女、兒童、減肥族、外食族、老年人等10大族群，提供最合適的蔬果攝取建議及養生方案，介紹最健康樂活的蔬果食用法。


目錄

名醫推薦序 天天5蔬果 疾病遠離你 何一成 醫師
作者自序 吃對天然蔬食　樂活養生 蕭千祐 營養師
導讀 本書使用說明

Part 1 解開蔬果保健密碼
什麼是天天5蔬果？
蔬果的主要營養成分？
何謂蔬果的四性五味？
你適合吃哪一類蔬果？
食用蔬果有哪些禁忌？
慢性病患該如何吃蔬果？
如何保存大量蔬果？
如何挑選蔬果？

Part 2 10大族群的蔬果食用原則
減肥族蔬果食用原則
愛美族蔬果食用原則
懷孕婦女蔬果食用原則
外食族蔬果食用原則
更年期婦女蔬果食用原則
防癌養生蔬果食用原則
便祕者蔬果食用原則
電腦族蔬果食用原則
兒童蔬果食用原則
銀髮族蔬果食用原則

Part 3 74種健康蔬果知識大公開
高纖蔬菜館
葉菜類
高麗菜 家庭天然腸胃藥
●酸甜燴鮮蔬　●奶香蔬菜濃湯
大白菜 鈣質豐富火鍋良伴
●開陽白菜　●蛤蜊炒白菜
小白菜 防治乳癌的救星
菠菜 補充蛋白質必需品
空心菜 鹼性的解毒蔬菜
青江菜 補充鈣質的家常菜
油菜 低脂排毒又健腦
芥菜 抗癌養身的長年菜
番薯葉 養生的平民蔬菜王
●銀芽拌時蔬　●辣炒番薯葉
芥藍菜 高鈣的抗癌蔬菜
●蒜香芥蘭　●芥蘭彩椒牛肉
萵苣 排毒抗老適宜生食
韭菜 天然的壯陽聖品
芹菜 芳香的天然降血壓藥

根莖芽菜類
胡蘿蔔 護眼強身人氣王
白蘿蔔 殺菌力強的白人參
馬鈴薯 營養高纖平價美食
●咖哩馬鈴薯　●蘋果洋芋沙拉
番薯 高纖鹼性優良食物
●甜薯山藥優格　●肉排佐三絲
芋頭 高纖抗癌降血壓
洋蔥 控制血糖有一套
山藥 壯陽滋陰小人參
●養生山藥雞湯　●四寶甜湯
竹筍 天然減重明星食材
●涼拌鮮筍　●冬筍燴鮮蔬
蘆筍 提升免疫力好食物
豆芽 消脂養顏的銀芽
●銀芽番茄湯　●涼拌黃豆芽
蓮藕 補血潤肺排毒聖品
●鮮芹拌蓮藕　●桂香蓮藕茶
薑 袪寒活血藥用佳品
蒜 殺菌力強的辛香蔬菜

花菜類
綠花椰菜 抗老防癌綠寶石
白花椰菜 抗衰美顏白花菜

瓜果類
番茄 抗老防癌人氣王
●紅茄豬肝湯　●番茄炒蛋
青椒 護髮美甲的綠色精靈
●牛肉炒雙椒　●蒜香彩椒
茄子 保護心血管的紫晶果
南瓜 完美抗老黃金瓜
小黃瓜 美白排毒瘦身聖品
絲瓜 消腫利尿美顏蔬菜
●枸杞蛤蜊絲瓜　●山藥燴絲瓜
胡瓜 清涼養顏的大黃瓜
●脆瓜炒鮮芹　●涼拌紅茄黃瓜
玉米 健腦益智好幫手
玉米筍 玉米嫩株消腫通便

豆類
四季豆 明目健脾的菜豆
●鮮味開陽四季豆　●鮮菇炒四季豆
毛豆 營養的高蛋白質「素肉」
●榨菜炒毛豆　●翠豆燴絲瓜
豌豆 營養豐富美容人氣王

菇類
香菇 防癌抗癌的健康仙菇
●香菇四寶羹　●鮮菇芥菜湯
黑木耳 素中之葷益智蔬菜
●黑木耳炒洋菇　●養生冰糖木耳羹
金針菇 低卡高纖營養菇
洋菇 整腸排毒好幫手
●洋菇燴青江菜　●洋菇炒豌豆
杏鮑菇 「三低」養生食材
●三蔬炒杏鮑菇　●鮮菇五寶蒸

藻類
海帶 調節酸鹼值的長壽菜
●清燉海帶牛肉湯　●海帶滷二寶
紫菜 腸道排毒黑色海味
●紫菜瘦肉湯　●糖醋洋蔥拌紫菜
石花菜 減肥排毒的海燕窩

新鮮水果館
柑橘類
橘子 抗氧化芳香佳果
柳橙 降膽固醇黃金果
●香橙紅蘿蔔汁　●香橙拌鮮紅魽
檸檬 促進代謝第一名
●蔬果檸檬汁　●香檸蔬果沙拉
柚子 糖尿病患者的救星
葡萄柚 心臟病患的食療良藥

漿果類
草莓 高C美白幸福味
●粉紅草莓優格　●莓果紅豔番茄汁
桑椹 延年益壽美顏長生果
●紫戀桑椹蘋果汁　●高纖桑果沙拉
葡萄 水果中的抗氧化冠軍

核果類
櫻桃 補鐵水果第一名
桃子 肺病患者的食療仙桃
李子 養肝補血酸甜水果
棗子 綠色的維生素C果

仁果類
蘋果 營養滿分的健康水果
●奶香白酒燉蘋果　●養生蘋果飲
梨子 止咳潤肺解渴聖品
●香梨番茄汁　●百合川貝燉雪梨
蓮霧 低熱量減重明星

瓜類
西瓜 高含水量的瓜王
木瓜 滋補養顏的首選水果
哈密瓜 夏季消暑香甜佳果
香瓜 越香越好吃的夏日美味

熱帶＆亞熱帶水果
芒果 維生素A之果王
鳳梨 腸道掃毒清道夫
●鳳梨優酪乳　●窈窕纖果汁
香蕉 保護腸胃防癌佳果
●冰糖香蕉銀耳湯　●香蕉優酪乳
番石榴 高C綠色珍珠
楊桃 感冒、喉嚨痛的救星
百香果 水果中的消炎良藥
奇異果 抗氧化的水果天王

附錄
常見蔬菜營養功效
常見水果營養功效
四季蔬菜盛產表
四季水果盛產表
國人膳食營養素參考攝取量表
常見蔬菜營養素表
常見水果營養素表
常見疾病飲食宜忌表
食譜索引 60道蔬果養生美味料理

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原始人飲食法：吃基因最需要的食物

內容簡介

徹底顛覆你對飲食與營養的認知！
聽基因的話，吃對的食物，才能永保健康！

　　為了順應氣候及環境的變動，基因決定了人類及所有生物應該攝取哪些營養，一旦吃錯食物（基因無法適應的食物），小則致病，重則致命，現代的人類正面臨這樣的危機！

　　根據考古調查以及基因研究顯示，人類的祖先在距今約二百六十萬年前開始，即以狩獵採集的方式，攝取大量動物性食物和必需營養素，那時確立的基因，直至今日仍保留在人類體內。然而一萬年前發展農耕、畜牧，生活方式產生重大變革，開始食用不符合基因需要的食物，人類因而飽受各種慢性疾病折磨。

　　例1）展開畜牧之前，人類唯一可攝取到的乳品，只有母奶，因此嬰兒時期，體內有「乳糖酶」基因，以消化乳糖，隨著年齡漸長，飲食中不再攝取乳品，人體便關閉這項基因。
　　＞＞今日，乳品成為日常飲食的一部分，全球約有65%的成人因體內無法消化乳糖，飲用後會造成腸道不適，出現脹氣、放屁、腹瀉等症狀。

　　例2）狩獵採集時代，人類可從動物性蛋白質中攝取「牛磺酸」，因此體內可合成牛磺酸的酵素即在演化過程中遭到淘汰。
　　＞＞就算食用富含牛磺酸組成成份的植物，人體也無法合成牛磺酸。缺乏牛磺酸，可能引發腦部或眼部疾病。

　　例3）狩獵採集時期，人類可從大如長毛象、小如白蟻等各式各樣的獵物，與多種野生植物中，攝取到豐富的蛋白質、維生素與礦物質。
　　＞＞農耕時代，種植的全是最適合栽種、保存的作物，人類飲食改以碳水化合物為主，只能提供熱量，蛋白質、維生素與礦物質等必需營養素的攝取量不足。

　　本書從生物演化的角度切入，一一分析現代飲食與人類基因的衝突何在，並提出適合基因的飲食清單。順應基因的需求，吃對的食物，就能輕鬆減重、改善高血壓、糖尿病、異位性皮膚炎、免疫失調、更年期症候群，還能預防癌症、失智、抗老化！

名人推薦

　　──二十年來的類風濕性關節炎情況獲得緩解，如今已能獨自行走（六十三歲・女性）

　　──我的糖尿病完全治癒，體重也減輕了七公斤，我丈夫也不用注射胰島素了（三十八歲・女性）

　　──小學時代即罹患嚴重的異位性皮膚炎，兩個星期內即有改善（十六歲・女性）

　　──舒緩了嚴重的更年期障礙症狀，體重也減少了十二公斤（四十八歲・女性）

作者介紹

作者簡介

崎谷博征Sakitani Hiroyuki

　　日本知名腦神經外科專科醫師、綜合內科醫師、臨床心理師。目前致力於研究「精神神經免疫學」、「原始人飲食法」等美國先進醫學及營養學。

　　日本知名腦神經外科專科醫師、綜合內科醫師、臨床心理師。

　　一九六八年出生於奈良縣。奈良縣立醫科大學及研究所畢業，以癌症研究取得醫學博士學位。曾任職於國立醫院機構大阪南醫療中心、醫真會八尾綜合醫院，後擔任私立醫院的副院長。二○一二年，開設綠森城南診所（みどりの杜城南クリニック，熊本市），專為癌症及疑難病症患者提供居家診療中心。同時也成立崎谷研究所，指導日本全國五千名疑難病症患者的治本療法。

　　目前致力於研究「精神神經免疫學」、「原始人飲食法（Natural Paleo Diet）」等美國先進醫學及營養學，並推廣能改善生活習慣的自然療法，以及從土壤改善健康等活動。除此之外，也大力提倡無肥料、無農藥的自然栽培法與草食放牧家畜運動，在全國各地展開「飲食與健康」的啟蒙運動。著有《醫療商務黑暗面》（學研PUBLISHING）、《遲鈍的大腦思考與靈活的內臟思考》（asuka F products）、《見死不救 醫療改革的騙局》（光文社）、《惡魔的思想辭典》、《日本的禁忌 惡魔的思想辭典 2》（以上兩本皆是KK best sellers出版）等書。

　　「綜合醫療崎谷研究所」網址sakitani.net/

譯者簡介

莊雅琇

　　日本法政大學大學院畢業，現為專職譯者。

　　日本法政大學大學院畢業，現為專職譯者。譯有《為什麼世界頂尖人士都重視這樣的基本功？》、《賺錢力：影響你未來二十年的謀生關鍵》、《石油之後，主導人類未來100年命運的新能源霸主：頁岩氣》、《給10年後不後悔的自己》、《保健食品，你真的吃對了嗎？》等書。

目錄

前言——人類的「正確飲食」是什麼？
原始人飲食法的基本規則

第1章 了解適合人類基因的飲食
1 不必運動也能自然瘦身
2 改變飲食習慣即可治癒疾病
3 我自己也瘦得健康
4 從人類起源思考飲食的意義
5 肉食可活絡大腦
6 狩獵採集時代造就史上最富饒的社會
7 狩獵採集民族實際上相當長壽
8 為什麼喝牛奶會腹瀉？
9 慢性疾病源自不符合基因的飲食習慣
10 肉食也有瘦身效果
11 肉食會不會造成負面影響？
12 減少穀類，多吃蔬果
13 對健康有益及有害的脂肪
14 導致每年三萬人猝死的原因
15 極力減鹽
16 披薩對血液的影響
17 以白米為主食引發腳氣病
18 穀類及豆類的毒性

第2章 現代飲食造成腸漏症
1 從慢性發炎看疾病
2 大部分異物都是由腸道入侵
3 腸道黏膜漏洞會致病
4 避免疑難病症與肥胖
5 止痛藥與點滴引發腸漏症
6 少吃零食或穀類、豆類
7 大豆皂苷是有毒物質
8 牛奶的高危險性
9 牛奶與糖尿病、癌症的關係
10 原始人飲食法可預防慢性發炎
11 糞菌移植可防止腸漏症候群
12 過度清潔的危險性
13 腸內細菌也會影響腦部
14 原始人飲食法可治本

第3章 與其他飲食療法的不同點
1 與限醣飲食法的不同點？
2 不攝取醣類的風險
3 顯示危險性的兩項研究
4 牛奶不會強健骨骼
5 來自牛奶及乳製品的警訊
6 低醣飲食法導致缺乏膳食纖維
7 素食主義的問題點？
8 印度有許多心臟病患者的原因
9 糙米和豆類會阻礙人體吸收礦物質
10 素食造成免疫力下降引發疾病
11 缺乏人體所需的脂肪
12 糙米蔬食或長壽飲食，沒有科學根據

第4章 今天開始嘗試原始人飲食法
1 首先遵守這些規則
2 食用肉類之前先去除脂肪
3 挑選無農藥、減農藥的蔬菜
4 善用日式發酵食品
5 白飯當副食，一天一碗即可
6 理想的烹調方式
7 加工食品的注意事項
8 該使用哪一種食用油？
9 調味的原則
10 我的一週菜單

第5章 為什麼原始人飲食法可以健康享瘦？
1 有些食品的熱量消耗量相當高
2 感覺不到飢餓的瘦身法
3 狩獵採集民族比現代人更健康
4 大幅改善糖尿病症狀
5 原始人飲食法可預防癌症
6 抗老化效果極佳
7 也能預防失智症
8 原始人飲食法的體驗報告

最具代表性的原始人飲食清單
參考文獻
結語——肉食才是人類演化的基礎

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女中医教你吃补养瘦

内容简介

《女中医教你吃补养瘦》由北京中医药大学东直门医院副主任医师杜琳主编。作者根据自己多年的临床经验，从中医学的角度向读者介绍肥胖的成因、类型及相应的减肥方案。教给读者健康、有效的瘦身方法，远离不健康的减肥方式。语言生动活泼，通俗易懂，瘦身方法健康、实用，是一本不可多得的科学瘦身书。

作者简介:
杜琳,北京中医药大学东直门医院副主任医师,硕士生导师。一直从事临床、科研、教学工作,先后承担中医内科、妇科及骨关节科疾病的临床研究工作,完成国家中医局和中医药大学的多项研究课题,强调中医理论基础的应用,先后获得院级、校级多种荣誉。作者擅长运用中医美容、减肥,拥有扎实的医学理论和多年的实践经验。

目录
Part 1 爱美无罪，从今天开始改变 010
／听听肥肉自己怎么说 014
／体重Up、心情Down，恶性循环要到哪一天？ 017
／脂肪，不是敌人是朋友 018
／抛开卡路里、丢掉体重器，减肥没那么难 Part 2 吃不好，哪有力气减肥？ 024

／ Chapter1 迷恋发胖食物，你不胖谁胖？ 038
／ Chapter2 吃得好不如吃得巧，把吃出来的肉吃回去 046
／ Chapter3 根据体型，给你的饮食“量体裁衣” 058
／ Chapter4 饮食好习惯，吃着睡着不长肉 078
／ Chapter5 恶习不改，活该胖死你 Part 3 补气补血！瘦出好气色，不做“柴火妞” 090

／ Chapter1 清理肠道、内脏减脂，看不见的肥肉更可怕 120
／ Chapter2 元气不足，喝凉水你都会胖 126
／ Chapter3 气血差，瘦——你也是林黛玉 Part 4 “养”掉肥肉！不饥饿、不流汗的中医瘦身法 134

／ Chapter1 中药：要减肉，不要拉肚子 158
／ Chapter2 按摩：通经活络，让肥肉该去哪去哪 176
／ Chapter3 拔罐：找对“地儿”，减肥分分钟 184
／ Chapter4 刮痧：局部速效甩肉的“利器” Part 5 48岁的女人保持20岁的身材，我是怎样做到的？ 200

／ Chapter1 爱吃无罪，我的美食我做主 210
／ Chapter2 甩掉水肿，苗条曲线自然来 216
／ Chapter3 避免上火，火不上身肉不来 224
／ Chapter4 平衡代谢，想瘦哪瘦哪 Part 6 网络减肥奇方，骗了你，却骗不了“赘肉” 234

／ Chapter1 歪门邪道的吃法，只能越减越胖 242
／ Chapter2 各种美丽神器，最终只是减肥“神话” 248
／附录 绿色减肥——运动

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養瘦：Jolin能吃能睡又能瘦的健美飲食調養法

內容簡介

　　姐妹們，拋開體重計和卡路里吧！
　　它們只是阻礙你完美瘦身的絆腳石！

　　Jolin：「我不是天生的瘦子，我是靠這方法瘦身的！」

　　Jolin首度公開瘦身祕招
　　讓你從「能吃能睡又能瘦」的生活習慣當中
　　擺脫身上贅肉、揮別癡肥人生
　　我們不只要瘦，
　　還要瘦．得．很．漂．亮！

Jolin親身指導的真人實例

　　★姐夫一年多甩肉20公斤，體驗「完全不挨餓」的養瘦法則
　　★蔡姐姐產後一個月內，立即恢復產前的窈窕身材
　　從小就胖的姐夫、孕後要補充奶水又要減肥的姐姐，
　　都能健康的甩肉瘦身成功，
　　那麼，你一定也能辦到！

　　其實，Jolin是易胖體質，更不是天生瘦。

　　然而，她現在的完美身材卻是大家有目共睹的，是許多女生追求的最高境界、完美的化身。關於瘦身之路，Jolin走得千辛萬苦、血淚斑斑，最後，終於找到對了方法，達成現在夢寐以求的健康身體、窈窕體態。
她，是如何做到的？

　　現在，她就要首度公開瘦身秘密，在書籍當中更是打破以往不實報導，導正視聽，讓讀者不至於走上她曾經走過的減肥冤枉路；她也要藉此宣揚最新瘦身概念「養瘦」，讓大家都能像現在的她一樣養生兼瘦身，瘦得又美又健康！

打破你所有對減肥的錯誤印象

　　1.難以持之以恆？→完全不改原有生活型態
　　2.餓到頭昏眼花？→吃東西才是減肥的開始
　　3.賠上身體健康？→營養均衡是瘦身的功臣
　　4.復胖腫得更大？→遵循方法絕無復胖機率
　　5.吃東西如糞土？→餐餐不離澱粉、肉、菜
　　6.花大錢才能瘦？→絕對不多花你的一毛錢

Jolin的20大不敗瘦身秘訣

　　1.Jolin5日連瘦菜單，烤雞、叉燒照吃也能瘦！
　　2.保證消水腫，必殺祕方公開
　　3.原來吃東西才是減肥的開始
　　4.不吃冰品和生食，下半身肥胖bye bye
　　5.油脂讓人好舒暢，拒當小腹婆非它不可
　　6.不要想「我要減肥」，而要想「我要調整體態」
　　7.「肉+菜+澱粉」＝超有用減肥餐
　　8.「吃東西日誌」是減肥的超大功臣
　　9. 三餐認真吃，早餐一定要
　　10.晚餐七點前吃，瘦身快一半
　　11. 吃對食物就變瘦！超簡單的啦！
　　12.算份量比算卡路里簡單得多
　　13.外食秘訣－好油、減鹽、天然ㄟ尚好
　　14.單吃一項東西，營養不均氣色差
　　15.控制胃的大小，不用裝水袋
　　16.睡得好，甩肉、去火好處一大堆
　　17.就算光是睡覺也會消耗熱量喔！
　　18.配合會流汗的運動，你一定會健康得想大叫
　　19.火氣大毀了健康與美麗，避免吃上火的東西
　　20.聽身體的話，別聽腦子說的話

作者簡介

蔡依林（Jolin）

　　在1998年參加MTV音樂臺所舉辦的新聲卡位戰歌唱比賽，並以惠妮‧休斯頓的（The Greatest Love of All﹚擊敗了三千多位參賽者獲得冠軍。1999年正式與環球音樂簽約並發行第一張個人同名專輯，以「我知道你很難過」一曲走紅歌壇，甜美的外型、清亮的嗓音被媒體封為新一代的少男殺手，走紅程度至今流言紛擾不斷，重新復出的蔡依林得到各界的好評。近年來，也帶動台灣的流行風潮，是當代最有影響力的歌手之一。並在臺灣第18屆金曲獎中以專輯《舞孃》獲得最佳女歌手獎，也成為該獎項最年輕的得主。

　　出道這段期間， Jolin努力消除「嬰兒肥」，期間也因為瘦身矯枉過正，傳言有「厭食症」等負面新聞產生，網路世界更是盛傳各式各樣Jolin不健康的減肥法。然而這兩年，Jolin接受正確的減肥瘦身觀念，逐步恢復她良好體態，也因此成為許多少男少女爭相模仿的目標。

目錄

作者序：從裡到外都美麗蔡依林……002
推薦序：Jolin的玩美主義舒淇……004

★PART1那令人抓狂的減肥歲月……010
養瘦！這才是瘦身真工夫……012
愛美無罪！想瘦有理！……014
分享我的錯誤，讓你們省去冤枉路……016
非常人般的極致要求，一路走來竟血淚斑斑……020
體重變成我的心情指數，最後我全盤皆輸……022
瘦身減肥第一課，必先丟掉體重計……024
瘦身，應該是一段美麗旅程……027

★PART2網路瘦身流言終結者！……030

錯錯錯！這些方法統統瘦不了！……032
1-膠帶纏手指……032
2-每天只吃一餐或不吃……033
3-只吃蘋果等單一食物減肥法……034
4-吃代餐包和零食代替正餐……035
5-埋耳針、針灸減肥……036
6-各種塑身道具……037
7-喝減肥茶、山楂茶……038
8-喝果醋……039
9-吃減肥藥……040
10-只吃肉、滷味，不吃澱粉……042
11-無油、過水減肥法……044

五大正確瘦身原則　缺一不可！……046
一、天上不會掉下來讓你變瘦的禮物……047
二、請唾棄不符合健康準則的方式……048
三、不能持之以恆等於白搭……049
四、造成生活不便就別為難自己……050
五、聽取專業不要耳朵硬……051

「Jolin流」養瘦內功心法！……052
一、愛自己，不要和自己的身體為敵……053
二、「養瘦」是終身大事、不是百米賽跑……054
三、做個美人一定要氣色紅潤、元氣足……056
四、拋開卡路里、丟掉體重計……058
五、不要因為「吃」而影響情緒……060
六、尋求專業諮詢……063

★PART3吃，是減肥的開始……064
「吃得對、吃得夠」是基礎大原則……066
聽身體說的話，別聽腦子說的話……068
正確減肥知識才能達到瘦身效果……070
算份量比算卡路里簡單得多……072
記錄「吃東西日誌」這是減肥的大幫手……073
我實行多年的「養瘦私筆記」……076
一、好消息，就算光睡覺也會消耗熱量喲！……078
二、吃對食物就變瘦！也太簡單了吧！……082
三、「肉+菜+澱粉」＝超有用減肥餐……086
四、養瘦生活的每日飲食份量……094
五、不用裝水袋，你自己就可以控制胃的大小……100
六、Jolin不怕外食的私藏秘訣……102

表1：消耗熱量的三大方式與效能表……081
表2：簡易「份量」查詢表……096
表3：「日常活動」對照表……097
表4：五日速瘦菜單……108

CaseStudy二十公斤換來的幸福婚姻……112

★PART4養瘦心法大公開！……124
神奇的窈窕超體驗，關鍵只在吃對與吃錯……126
除了變瘦變美之外，我更是活力滿分……128
不再痛恨脂肪，原來它能讓人這麼美麗……130
女生最怕的局部肥胖，靠吃就能改善……132
不吃冰品和生食，下半身肥胖byebye……133
拒冰還能老得慢，你還要來碗刨冰嗎？……134
配合會流汗的運動，你一定會健康得想大叫……136
避免上火，以免毀了你的健康與美麗……138
膚色、肚腩、口渴，都能觀察出火旺……139
睡得好，甩肉、去火好處一大堆……142
三餐認真吃，早餐一定要……145
要吃就吃優質蛋白，就是不過度烹煮的肉……147
令人難以抗拒的炸物、甜食和飲料，只能少吃啊！……150
女生最怕的水腫，我有法寶來治它……152
喝水量不足才會讓妳腫得像氣球……153
代謝、吃重鹹，也是水腫的大幫兇……155
噹噹！抗水腫大法寶：茯苓蓮子紅豆湯……156
「心想事成減肥法」可不是唬你的！……158
不要想「我要減肥」，而要想「我要調整體態」……159
正面思考是健康瘦身的第一功臣……150

表5：上火食物VS症狀……141
CaseStudy孕婦健康瘦身超Easy……162

★PART5鄉民們的瘦身美容大哉問……176
臉蛋……178
胸部……180
手臂……182
腿部……183
肚腹……185
臀部……188
頭髮……190
飲食習慣……191
運動塑身……202
膚質保養……204
其他問題……212

★PART6Jolin常做的瘦身進階操……214
做運動前需知筆記……216
A式美人纖背式……218
B式誘人美背式……219
C式肩頸骨感式……220
D式心機俏臀式……221
E式緊實大腿式……222

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擁有芭蕾明星的修長身材和完美肌肉線條：「美型芭蕾」不止是一套健身法，還是兼具力與美的生活方式，讓妳能由內而外真正改變。

內容簡介

　　我曾利用這套方法訓練以《黑天鵝》拿下奧斯卡影后的娜塔莉．波曼，幫助她更完美詮釋劇中芭蕾舞伶的角色。我也幫助過世界各地好幾千位女性成功減重，讓鬆垮肥肉變成精實肌肉，雕塑出新的身體線條，擁有芭蕾舞伶的優雅體態和美感。──瑪麗．海倫．鮑爾斯

　　毋需魔鬼訓練，就能擁有舞者般緊實、勻稱和優雅的體態！

　　來自紐約市立芭蕾舞團的專業芭蕾舞者瑪麗．海倫．鮑爾斯幫助許多名人雕塑出完美體態，包括出演《黑天鵝》女主角的娜塔莉．波曼（Natalie Portman），麗芙．泰勒（Liv Tyler）、柔伊．黛絲香奈（Zooey Deschanel）、克絲汀．鄧斯特（Kirsten Dunst），以及名模海倫娜．克里藤森（Helena Christensen）等等。現在，她這本健身書就要教妳她獨創的運動法、飲食法和生活方式，讓妳能徹底改變整個體型。

　　不必在健身房累得滿身大汗，不必忍受節食飢餓的痛苦，只為了追求企不可及的目標。只要遵循瑪麗．海倫．鮑爾斯這套證實有效的健身法，妳就能雕塑出理想的體態，具備芭蕾舞者的力與美。從知名人士到焦頭爛額的媽咪，甚至職場女主管，大家都齊聲為這套方法喝采！

　　利用源自芭蕾的一系列簡單動作和伸展，來創造這種兼具力與美，揉合女性優雅與陽剛力道的獨特體態和姿勢。芭蕾舞者的身材、體態以及舉手投足都非常獨特，理由很簡單：芭蕾訓練所著重及使用到的是其他健身法或運動不會用到的肌肉，所以這種訓練法所雕塑出來的身材、姿態和動作就跟訓練法本身同樣獨一無二。

　　本書結合三個面向：思維、運動和飲食。它是一套實用的生活指南，指引妳雕塑並維持理想的身材和健康狀態，同時兼具芭蕾舞伶的力與美。第一部分介紹美型芭蕾的思維。思維能產生力量，更是支持妳、引導妳持續改變的關鍵。第二部分的美型芭蕾運動法則介紹多套具有挑戰性、但保證有效、且趣味十足的健身動作，幫助妳打造出勻稱光滑的芭蕾肌肉，雕塑出優雅美麗的體態。不論是一小時，或者只有十五分鐘，這套健身運動都能配合妳的時間和需求。第三部分談的是美型芭蕾的飲食生活，作者提供了飲食計畫、採購要訣，以及美味速成的家常料理食譜，讓妳的口腹獲得最大滿足，身體獲得充分營養。不需要節食，不給妳壓力，但絕對能幫助妳瘦身，擁有夢寐以求的美好體態。

本書特色

　　．十四天就見成效，徹底改變妳的外型．絕不會練成大肌肉的美麗健身法

　　．維多利亞的祕密天使超模性感身材背後真正的祕密武器．女明星、超級名模、名媛、設計師、時尚編輯紛紛推薦

　　．以《黑天鵝》奪下奧斯卡最佳女主角獎的娜塔莉．波曼專文推薦

作者簡介

瑪麗．海倫．鮑爾斯 Mary Helen Bowers

　　專業的芭蕾舞伶，也是「美型芭蕾」機構的創辦人和執行長。出生於北卡羅萊納州夏洛特市，十五歲那年離鄉負笈紐約市，進入美國芭蕾舞校，追求全職舞者的夢想。隔年，她成功進入紐約市立芭蕾舞團，之後十年，跟隨舞團在林肯中心和世界各地登臺演出。後來她因傷離開紐約市立芭蕾舞團，進入哥倫比亞大學的英語文學系。二○○八年取得學士學位後，創立「美型芭蕾」。

　　這一套健美與健康法源自芭蕾動作，能幫助全世界各地的女性擁有芭蕾舞伶的力與美，由內而外散發出優雅氣質。對於科技有著靈敏嗅覺的她，開發出全世界第一套線上運動教室。如今，「美型芭蕾」的客戶來自全球各地，其中不乏社會知名人士。各大媒體爭相採訪瑪麗．海倫．鮑爾斯，報導「美型芭蕾」，如美國有線電視網CNN、美國ABC頻道、「今日秀」節目（The Today Show），以及知名平面媒體，如《紐約時報》（New York Times）、《Elle》、《Vogue》、《女性健康》（Women's Health）、《哈潑時尚》（Harper's Bazaar），以及《華爾街日報》（Wall Street Journal）。目前瑪麗．海倫．鮑爾斯與丈夫定居於紐約市。

　　美型芭蕾官方網站：www.balletbeautiful.com。

目錄

娜塔莉．波曼推薦序

前言

第一部
建立妳的美型芭蕾思維
1 源起：我的故事
2 思維的力量：健康、幸福與成功的關鍵要素
3 測量身心健康的基線：取得平衡，留意妳的感覺

第二部
美型芭蕾健身課程
4 美型芭蕾：基本概念
5 美型芭蕾運動：正統版的六十分鐘
6 美型芭蕾運動：十五分鐘的強效精華版

第三部
美型芭蕾的生活方式
7 節食根本是浪費時間
8 美型芭蕾的廚房
9 整合起來：美型芭蕾的一週概況

後記
致謝詞

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包含DVD


內容簡介

除了瘦，還要勻稱！
【1個月！L變S精雕計畫】

　　1天10分鐘，細身名模林可彤教你：懶人專用的下半身細身操
　　不靠吃藥、節食，不花大錢抽脂，
　　也能輕鬆突破最難減的下半身瘦身階段
　　終結「脂肪型」、「水腫型」、「肌肉型」、「骨架型」的下半身肥胖問題

　　躺著動：一晚瘦成小腰精，腰圍－3cm
　　痛快吃：小腹平坦，馬甲線2週現形
　　慢慢跑：象腿變美腿，腿圍－5cm
　　輕鬆玩：三天穿進S號牛仔褲！臀圍－6cm

　　妳，是否也有以下困擾？
　　‧明明上半身穿S號，下半身卻要穿XL號？
　　‧想減肥，卻擔心瘦到不該瘦的地方！
　　‧望著街上穿著短褲、短裙的女孩，總是心生羨慕！
　　‧接近夏天，就開始為了下半身肥肉暗自焦慮、心慌慌！
　　‧天天跑步、抬腿、按摩，粗壯的下盤卻一樣不動如山？

　　你知道嗎？
　　即使是名模，也不一定是天生身材勻稱的瘦子
　　但是，身為名模，不僅不能變成胖子，局部肥胖更是大忌！

　　號稱細身名模的林可彤，
　　其實從小就深受下半身肥胖所苦，
　　21歲當選模特兒大賽冠軍時，竟被媒體形容為：「下盤大，要修一修才可以出國比賽的冠軍模特兒。」
　
　　從事模特兒工作後，發現自己明明上半身超瘦的，卻總是穿不下編輯借來的褲子……

　　自此，她無法再忽視下半身肥胖的問題，開始透過同行、健身教練，研發一套讓粗壯下半身變窄身的「細身操」

　　動作簡單、不吃力，天天做也覺得辛苦，卻能調整肌肉的走向，讓線條變修長、緊實！更驚人的是，即使大吃大喝，也完全不復胖！

　　在本書裡，林可彤將首度公開這套讓身材變細長的細身操，還將分享身為不能發胖的名模，每天怎樣吃？怎樣動？及美麗的名模們，回到家以後如何透過再簡單不過的享瘦好習慣，讓體質不會隨著年紀和壓力而改變，甚至是讓原本的厚片人，也能剷掉一身贅肉，擁有窈窕的S曲線。

　　今天做，明天瘦的4大特色：
　　‧40分鐘細身操DVD：躺著做，腰‧腹‧臀‧腿3週小1吋
　　‧99個享瘦習慣：1天大吃6餐，不吃藥、免挨餓就狂瘦
　　‧17招局部精雕：1天10分鐘搞定！想瘦哪？就瘦哪！
　　‧365天練跑計畫：訓練肌肉為你24小時自行燃脂！