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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 章鱼烧/台湾鸡排／甜不辣

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[询问/讨论] 章鱼烧/台湾鸡排／甜不辣

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1^#

发表于 2012-10-19 08:03 PM |只看该作者 |倒序浏览

请问章鱼烧怎么做？？？
请问台湾鸡排怎么做？？？
就是他的那种皮吃了真的很好吃很爽
还有他的辣椒粉呢？
请问甜不辣怎么做？？？？

台湾 , 章鱼

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257 主题	3 好友	3592 积分

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2^#

发表于 2012-10-19 08:20 PM |只看该作者

你想问了然后开小摊錒？

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4 主题	7 好友	1387 积分

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3^#

发表于 2012-10-19 08:43 PM |只看该作者

我也想知道章鱼烧怎么做~

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29 主题	36 好友	4638 积分

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4^#

发表于 2012-10-19 11:13 PM |只看该作者

回复 1# bojio

我也很想知道。。。。

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38 主题	4 好友	726 积分

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5^#

发表于 2012-10-20 01:33 PM |只看该作者

我也想知道章鱼烧怎么做呢！

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6^#

发表于 2012-10-21 12:18 PM |只看该作者

章魚燒我好像看過炸的食譜的說

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7^#

发表于 2012-10-21 12:20 PM |只看该作者

面煳：300公克，蛋100公克，水400公克，内馅：200公克，葱50公克，章鱼300公克，红姜丝50公克，其它：100公克，柴鱼片15公克，黄芥末酱50公克，海苔粉30公克
做法
1.预拌粉过筛后与其他面煳材料拌匀备用。
2.高丽菜洗净切细丝；葱洗净切细末；章鱼切小块备用。
3.章鱼烧模预热后，将每个圆洞涂上一层薄薄的油备用。
4.将作法1的2/3面煳倒入作法3的章鱼烧模型中，每个圆洞约8分满，再平均放入作法2的材料及红姜丝，再将剩余作法1的1/3面煳平均舖满于每个圆洞。
5.用竹签沿着每个圆洞中间划开，并不停地将章鱼烧翻转整型成圆球状，过程中必须不断的在章鱼烧的表面刷上少许的油，烤至表皮呈金黄色即可取出。
6.将美乃滋及黄芥末酱挤在作法5的章鱼烧上，最后再洒上海台粉及柴鱼片即可食用。

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8^#

发表于 2012-10-21 02:20 PM |只看该作者

我想知道甜不辣，很好吃

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