昆蟲宴救地球 廣州食客熱捧 『比黑心食品安全』

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吃蟲當主食，你願意嗎？

　聯合國糧農組織早前發表報告指出，昆蟲含高蛋白質和礦物質，並提倡民眾吃蟲緩解糧食危機。據悉，中國廣東省廣州市吃蟲風氣漸趨普及，當地目前已有多家昆蟲餐廳，有餐廳老闆直言：“吃蟲安全過吃黑心食品！”

　售賣多款昆蟲菜的餐廳老闆羅軍表示，所售的大部份昆蟲前提是食客能接受，例如棄用體形肥大的肇慶廣寧竹蟲，而選用幼身的雲南竹蟲，因其賣相較為不嚇人。

　據了解，炸蜈蚣外殼脆口，口感似連著殼吃的瀨尿蝦，雖蟲腥味濃，但未有想像般難入口。至于草蜢口感特別，腥味更甚，蠍子味道則較清甜，螞蟻口感則似爆炸糖，散發陣陣酸味。

　中國屢揭黑心食品問題，昆蟲入貨來源同樣惹人關注，羅軍表示，大部份昆蟲在廣西及雲南進貨，因當地偏遠山區未受嚴重污染，且尚無奸商加工生產黑心昆蟲，故可放心吃蟲。不過，因原材料稀少，成本較一般肉類貴20%至30%。