台製黑心食品風暴！ 強冠下游業者誰又中鏢？ 今揭曉

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【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】
2014.09.12 03:43 am

強冠最新下架的廿四項豬油品項，有五成都是代工的客製化豬油，由下游餐飲、烘焙業者直接訂貨，未在零售通路上流通，民眾家裡食品有哪些中招，恐得等到自主通報公布。

高市衛生局食品衛生科長魏任廷表示，強冠除了主力產品全統香豬油外，還有不少客製化品項，其中有五成沒在市面通路販售。

因為強冠公司的原物料管理系統未電子化，資料紊亂。

強冠直到昨天下午才交出一大本厚達五、六公分的資料，稽查人員傻眼，為避免出錯，正漏夜逐一比對各品項油品流向，所以無法立即公布名單。

衛生局表示，許多油廠會依客戶需求調製配方、比例獨特的油品，再由中間商批貨給下游小吃攤、餐飲及麵包店等，作為油炸、炒菜、烘焙用。

這些油品配方與原廠不同，做完幾批就斷貨，通常產量不會太多。強冠應該是在油品製作完成後，貼上客戶指定品牌標籤就出貨，廠內庫存幾乎看不到這些油品的蹤跡。

魏任廷表示，不少遭到全統香豬油波及的食品業者，其實都不是強冠的客戶，也沒有直接使用強冠的油品，而是因產品中某些食材或調味料，正好用到強冠香豬油。

一旦今天衛生局公布全部油品的流向，預期又將會有另一波下游業者，會哀鴻遍野。