月餅經濟學

fong1009

鄭丁賢‧月餅經濟學
2011-09-14 09:41

中秋節過後，我在想，人們如何處理堆積在冰箱裡、餐桌上的月餅。

大馬華人，加上部份友族的胃，看來無法消化滿天飛的月餅。

而那麼精美的包裝，加上昂貴的價格，又怎捨得讓垃圾車載走。

這是後中秋難分難捨的情意結吧！

人們有兩種選擇，一是把月餅留下來，直到過期腐壞。

另一個選擇是把胃撐大，吃到拉肚子。

我問身邊朋友，有誰愛吃月餅？

答案：沒有一人說愛吃，倒是有人說最討厭吃月餅。

那麼甜膩的口味，如此高的卡路里，一粒月餅相等於3大碗白米飯加五花肉，要在操場跑幾圈才能甩掉熱量和脂肪。

但是，大家還是如此熱愛月餅。

今年的月餅市場還是興旺非常，各式口味，各種品牌，都賣得滿堂彩。

即使漲價15%，沒聽過消費人不滿抗議，似乎漲得理所當然。

換成是手機預付卡要收6%服務稅，很多人已經要拚命了。

月餅商家真的很幸福，漲價沒人怨，愈貴愈值得，消費人買得不亦樂乎。

內行人說，賣一個月的月餅，足夠吃一年；可想而知，月餅造就了很多的富豪。

而如果月餅也是一種期貨，可以讓人們投資，就像是棕油和黃金的話，以它的每年漲幅，可以讓很多人發達。

一種人們不愛吃，也不符合現代人健康觀念的東西，偏偏那麼紅火受落，這顯然不符合市場供需理論。

從經濟學來探討月餅現象，還滿有趣的。

其一，月餅的主要身份，已經不是食品，而是一種禮物。

在人際關係很重要，而且還得靠禮物來維繫的社會，月餅就是一種傳達情誼，拉攏關係的媒介。

其二，月餅是一種文化消費品。

中秋節的文化氛圍，不能只靠月亮的浪漫，而要有更加具體的文化符號；月餅能吃能看能美化，能夠襯托節日情懷，可以賦予文化意涵，成為很好的文化消費品。

其三，文化價格可以炒作。

月餅的成本，從麵粉、白糖、雞蛋、紅豆等，都是便宜的材料，值不了多少，也漲不了多少。

但是，把它們揉在一起，成為一個圓餅，它就從食品變成文化體驗，價格可以增值10倍。

人際關係需要禮物來表達和維繫，精神生活需要傳統文化來點綴充實，就不能缺少月餅。

人們最終得把沒吃的月餅丟棄，明年，再買更貴的月餅吧！