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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 水晶虾仁

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[烹饪专区] 水晶虾仁

561 主题	2 好友	2526 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2012-9-8 03:11 PM |只看该作者 |倒序浏览

材料

虾仁、盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打
做法
1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分;
2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干;
3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发；
4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油；
5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。

鸡蛋清 , 清水 , 虾仁

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36 主题	2 好友	212 积分

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2^#

发表于 2013-3-16 01:51 PM |只看该作者

我的最爱~！嘻嘻

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1 主题	4 好友	102 积分

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3^#

发表于 2013-3-21 10:53 AM |只看该作者

谢谢分享哦

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4^#

发表于 2013-5-22 11:04 PM |只看该作者

谢谢分享看了肚子饿了

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5 主题	0 好友	745 积分

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5^#

发表于 2013-5-24 07:19 PM |只看该作者

谢谢分享，要试做看看

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女人爱美丽

2 主题	0 好友	50 积分

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6^#

发表于 2013-5-27 08:03 AM |只看该作者

我超爱吃这个的~谢谢分享

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17 主题	4 好友	296 积分

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7^#

发表于 2013-7-24 12:31 AM |只看该作者

good good 最爱～

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8^#

发表于 2013-8-19 05:27 PM |只看该作者

谢谢分享

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9^#

发表于 2013-8-20 12:38 AM |只看该作者

谢谢分享哦！

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10^#

发表于 2013-8-21 10:43 AM |只看该作者

谢谢分享噢

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