五谷杂粮活力早餐（素食者可食用）

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无论您是不是素食者，五谷杂粮都非常适合作为您和家人每天的早餐。
运用豆浆机来制作五谷杂粮早餐，不仅简单省钱，而且能够充分透过材料的自行选择搭配，设计适合自己和家人的营养早餐。以下就分享一些我平时常做的五谷豆浆早餐：

黄豆豆浆（降压，抗氧化，抗衰老）

做法：

1）亚细亚黄豆一包。黄豆加水浸泡隔夜，洗净备用。

2）将泡好的黄豆装入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1100毫升，选择“湿豆”按钮，搅打成豆浆，煮熟。（大约25分钟）

3）将煮好的豆浆过滤，加入白糖调均即可饮用。

营养成分：黄豆富含蛋白质，钙，锌，铁，磷，糖类，膳食纤维，卵磷脂，异黄酮素，维生素B1和维生素E等营养素，是所有豆类中营养价值最高的。

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豆浆机制作豆浆后，过滤后的豆渣也不要浪费，可以制作各种豆渣料理。

豆渣煎饼
材料：豆渣80克，鸡蛋2个，面粉60克，糖适量
做法：
1） 豆渣中加入白糖，面粉，鸡蛋，调成略稠的面糊状；

2） 平底锅放少许油加热，将豆渣面糊倒入锅中抹平；

3） 小火一面煎至金黄后翻面，两面煎至金黄至熟即可。


营养成分：豆渣富含膳食纤维，可吸附食物中的糖分，减少肠壁对葡萄糖的吸收，从而预防糖尿病的发生。

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玉米浓汤
材料：玉米，洋葱，马铃薯，盐适量
做法：将所有材料放入豆浆机中，按“浓汤”键。
P/S：洋葱、马铃薯、可略炒后才放入豆浆机

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龙珠果汁
龙珠果切丁放入豆浆机，加入适量清水，选择“果汁”键。2分钟完成。

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黑豆百合银耳浆
原料：黑豆百合银耳浆方便装一包，冰糖适量
做法：
1）黑豆浸泡隔夜，百合洗净，银耳泡发洗净去蒂；
2）将上述材料放入豆浆机中，加入1000ml清水，选择“五谷”键；
3）听到“哔哔”声表示豆浆制作完毕（约25分钟）；
4）过滤，加入冰糖搅匀即可。

营养成分：黑豆含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。

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荞麦豆浆
原料：荞麦豆浆方便装一包
做法：
1）黄豆浸泡隔夜；荞麦洗净浸泡2小时。
2）将黄豆、荞麦放入豆浆机中，加水至上下水位线间。
3）搅打成浆后滤出即可。

营养成分：
荞麦含叶绿素和芦丁，维生素B1、维生素B2、烟酸，能降低人体血脂和胆固醇、软化血管。

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薏苡仁红豆糊
原料：薏苡仁红豆糊方便装一包
做法：
1）薏苡仁（中国薏米）、红豆浸泡隔夜；
2）将所有材料放入豆浆机中，添水，按“特浓五谷”键；
3）25分钟制作完毕后，盛出搅匀，加入适量白糖即可。

营养成分：
薏苡仁是一种美容食品。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老人斑、妊娠斑，对痤疮、皮肤粗糙等都有良好疗效。

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黑芝麻核桃燕麦浆
原料：黑芝麻核桃燕麦浆方便装一包，冰糖适量
做法：
1）黑芝麻、核桃、燕麦洗净备用；
2）将所有材料放入豆浆机，加入1000ml清水，选择“特浓五谷”按键；
3）25分钟制作完毕后，加入适量冰糖搅匀即可。

营养成分：
核桃含有的蛋白质及脂肪酸能滋养脑细胞，增强脑功能；其丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，有促进胆固醇代谢和保持心血管健康，保持内分泌的正常功能等重要作用。

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红枣核桃米糊
原料：红枣核桃米糊方便装一包，白糖适量
做法：
1）大米淘洗干净，浸泡2小时；红枣用温水泡发，去核；核桃仁洗净；
2）将上述材料放入豆浆机中，添水至豆浆机内上下刻度之间；
3）选择“特浓五谷”键，搅打煮熟成米糊；
4）装杯，加入适量白糖即可。

营养成分：
红枣含有丰富的维生素C和铁，能滋润养血、补益脾胃。

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糙米花生浆
原料：糙米花生浆方便装一包，白糖适量
做法：
1）糙米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净；
2）将所有材料放入豆浆机，添水（1000-1300ml),按“特浓五谷”键；
3）待浆成，装杯，加入冰糖或白糖调味即可。

营养成分：
花生含有人体必需的脂肪酸和维生素E，矿物质含量也很丰富，能促进脑细胞发育，增强记忆，抗衰老。