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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 海绵蛋糕烘焙问题。

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[询问/讨论] 海绵蛋糕烘焙问题。

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1^#

发表于 2013-8-5 09:59 AM |只看该作者 |倒序浏览

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看清世界该用户已被禁止	2^# 发表于 2013-8-5 11:06 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
看清世界该用户已被禁止
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3^#

发表于 2013-8-5 11:47 PM |只看该作者

烤盘应放入预热至180度的烤箱中层烤20分钟，然后改为下层再烤约10分钟。

出炉后将模型倒置在蛋糕冷缺架上，轻轻将模型拿起脱模。请保持这状态才能让蛋糕顶部变平坦。

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4^#

发表于 2013-8-5 11:56 PM |只看该作者

中间不熟外面就已经烧焦了~~~不然就是中间陷下去

这是因为炉火太大，可调至160度或170度，中间陷下去就是没有熟透，最后10分钟将蛋糕移至下层让中间可以熟透。

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