豬皮上插洞易入味‧芋頭扣肉粉嫩香濃

幸福Baobeii

   香炸春卷
材料（一）
魚絞肉        300克
豬絞肉        100克
沙葛絲        500克
紅蘿卜絲        500克
材料（二）
春卷皮        適量
五香粉        適量
胡椒粉        適量
糖        1湯匙
味精        1/4湯匙
材料（三）
粘米粉        3湯匙
雞仔粉        3湯匙
面粉        3湯匙
雞蛋        2粒
做法
1.先將材料（一）攪拌均勻，加入五香粉、胡椒粉、糖和味精調味，然后將之摔打以增加肉的彈性。
2.將以上材料鋪放在春卷皮上，卷成春卷形狀，備用。
3.將材料（三）加入適量的水，攪勻。
4.將春卷沾上面粉糊，然后放入熱油內炸至金黃色即可。
蜜汁豬肉
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材料（一）
媽蜜        3湯匙
蜜糖        1茶匙
番茄醬        半茶匙
辣椒醬        半茶匙
材料（二）
南乳        3片
花肉        1斤
做法
1.將花肉切塊，然后以刀背將花肉打至松軟。
2.以薯粉和南乳將肉腌制半小時，備用。
3.熱油鍋，將花肉炸至金黃色。
4.熱鍋，加入少許油，將加入少許水的媽蜜烹煮，隨后加入其他的材料（一）。
5.材料煮至濃稠后，放入炸肉一起炒勻，即完成。
芋頭扣肉
材料：
芋頭        300克
花肉        500克
五香粉        1茶匙
蒜蔥汁        3湯匙
酒        1茶匙
南乳        3片
蔥頭碎        適量
糖        少許
味精        少許     

Narito

妈妈的最爱。找一天试试煮给她吃。谢谢楼主的分享。