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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 【分享】简易Oreo 芝士蛋糕 **免烤**

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[烹饪专区] 【分享】简易Oreo 芝士蛋糕免烤

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1^#

发表于 2013-5-14 10:28 PM |只看该作者 |正序浏览

本帖最后由 o.O女皇O.o 于 2013-5-14 10:31 PM 编辑

食谱提供: Irene Tan / Violet Fenying 陈粉樱（972 DJ）

简易Oreo 芝士蛋糕

底层

Oreo 饼干: 180g  (去掉夹心奶油后的重量, 搅碎)

溶化牛油 :  80g

蛋糕层

材料1

Cream cheese  : 250g (放室温半小时)

Oreo 夹心奶油 : 75g

糖粉       : 25 g

材料2

Nestle cream: 1罐 (170g)

柠檬汁    : 10g

材料3  (混均, 隔热水蒸溶,待冷)

鱼胶粉: 10g

水 : 40g

材料4

Oreo饼干: 50g  (压成小碎块)

方法

1) 把底层材料的Oreo 饼干碎和溶化牛油拌匀, 放入18cm空模内, 压平, 放入冰箱冷冻至硬

2) 把蛋糕层材料1放入搅拌钢内, 以中速打至松发细滑

3) 慢慢加入Nestle cream 打均,  加入柠檬汁拌均

4) 加入鱼胶液拌均

5) 加入Oreo饼干碎块拌均

6) 把芝士混合物倒在饼干层上, 放入冰箱冷藏2 – 3 时至凝固, 取出切块, 即可享用

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

这是我亲手做的噢~超好吃！大成功！

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103^#

发表于 2015-6-2 06:04 PM |只看该作者

谢谢分享呀：）

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102^#

发表于 2015-6-2 05:50 PM |只看该作者

谢谢分享呀：）

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101^#

发表于 2015-5-10 03:50 PM |只看该作者

ven_fashion 发表于 2015-5-8 11:22 PM
原来是这样。。。那么请问nusa bestari一带那里有这种店呢? 不好意思我不是jb人所以只懂这一带而已。
谢 ...

Nusa Bestari我不清楚哦～
因为我不住哪里哦～

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100^#

发表于 2015-5-8 11:22 PM |只看该作者

qianivy1222 发表于 2015-5-8 04:04 PM
可能是agar agar powder的粉不够多~
因为鱼胶粉的凝固力比较强，
所以你如果放agar agar powder和鱼胶粉 ...

原来是这样。。。那么请问nusa bestari一带那里有这种店呢? 不好意思我不是jb人所以只懂这一带而已。
谢谢你啊

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99^#

发表于 2015-5-8 04:04 PM |只看该作者

ven_fashion 发表于 2015-5-8 01:04 PM
我是放agar agar powder 因为找不到鱼胶粉这样可以的吗?

可能是agar agar powder的粉不够多~
因为鱼胶粉的凝固力比较强，
所以你如果放agar agar powder和鱼胶粉一样的分量应该比较难凝固。

你去烘焙店都会有卖鱼胶粉的。

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98^#

发表于 2015-5-8 01:04 PM |只看该作者

qianivy1222 发表于 2015-5-8 12:42 PM
你有放鱼胶粉吗？
如果有正常来说是不会水水软软的~

我是放agar agar powder 因为找不到鱼胶粉这样可以的吗?

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97^#

发表于 2015-5-8 12:42 PM |只看该作者

ven_fashion 发表于 2015-5-8 12:10 PM
想问做么我的cheese cake做好后软软的？放在冷藏了一天还是水水软软的是什么原因啊？谢谢

你有放鱼胶粉吗？
如果有正常来说是不会水水软软的~

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96^#

发表于 2015-5-8 12:12 PM |只看该作者

77Qiqi 发表于 2013-6-10 04:19 PM
做过了~很不错~做法很简单~

想问做么我的cheese cake做好后软软的？放在冷藏了一天还是水水软软的是什么原因啊？谢谢

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95^#

发表于 2015-5-8 12:11 PM |只看该作者

o.O女皇O.o 发表于 2014-6-26 08:45 PM
不是

想问做么我的cheese cake做好后软软的？放在冷藏了一天还是水水软软的是什么原因啊？谢谢

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