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标题: Marble Cheese Cake 大理石芝士蛋糕 [打印本页]
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-23 04:11 PM
标题: Marble Cheese Cake 大理石芝士蛋糕
本帖最后由 chinhui0730 于 2014-5-23 04:13 PM 编辑
上个星期做了一款cheese cake
是我喜欢的重芝士蛋糕 marble cheese cake
我只用了便宜的cream cheese就那么香滑
下次要买贵一点的cream cheese试试了
选择做这款蛋糕是因为不用打发鲜奶油
因为我不会打发哈哈
拌匀材料就OK了
但是这款蛋糕需要烘炉来烤哦
原食谱取自于Ohbin‘s Recipe
饼干底材料：
1.玛丽饼20片
+
2.适量融化牛油
【什么饼都可以，tiger饼啊，oreo啊，不要饼也可以最重要你欢喜哈哈...】
饼干弄到碎碎后倒进融化的牛油里面混匀，太干就加多点融化牛油
然后倒进蛋糕模型里面，铺平，压紧紧
要压紧哦不然会散开的哦
然后先放进冰箱冷藏一下
蛋糕材料：
1.cream cheese奶油芝士 250g 【先拿出来放软，不然等下很难打】
2.幼糖 50g
3.鸡蛋 2个
4.whipping cream鲜奶油 100g
5.玉米粉 13g
表面巧克力糊： 烹饪巧克力 30g【隔水把它融化】
做法：
1.cream cheese切成小小块的，加入糖打到滑
2.分次加入全蛋液，搅拌均匀。【就是一点点加不要一次过加完哦】
3.加入鲜奶油搅拌均匀
4.加入玉米粉搅拌均匀 【如果玉米粉有结块要先过筛哦】
芝士糊就完成了哦
5.拿一汤匙的芝士糊和刚刚的融化巧克力拌匀，其他的倒进刚刚的放入冰箱的蛋糕模型
6.把巧克力芝士糊挤在芝士糊上来，用牙签画花纹
7.预热烤箱
8.蛋糕模型包上两层锡纸以免进水。烤盘倒入水，用水浴烘烤以 150度烤 45分钟
9。蛋糕出炉放凉后，用保鲜膜盖着表面。放进冰箱隔夜后享用
献丑了.......
蛋糕放隔夜会比较香浓好吃哦
作者: aeris123 时间: 2014-5-23 04:18 PM
我也很愛做這款cheese cake!
如果lz喜歡吃榴蓮，可以做榴蓮的～超級好吃！
作者: shirleyhp 时间: 2014-5-23 05:04 PM
一看就很好吃哦。
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-23 05:24 PM
aeris123 发表于 2014-5-23 04:18 PM 
我也很愛做這款cheese cake!
如果lz喜歡吃榴蓮，可以做榴蓮的～超級好吃！
榴莲哦喜欢吃啊哈哈！
是不是把榴莲肉放进去一起就可以了
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-23 05:26 PM
shirleyhp 发表于 2014-5-23 05:04 PM
一看就很好吃哦。
真的很好吃哦你也试试看做哦很简单呢！
作者: aeris123 时间: 2014-5-23 05:28 PM
chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:24 PM
榴莲哦喜欢吃啊哈哈！
是不是把榴莲肉放进去一起就可以了
是～～～
把榴莲肉挖出来，然后看你喜欢吃多少就放多少～
网上是有食谱，你也可以找然后跟他们的分量。
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-23 05:34 PM
aeris123 发表于 2014-5-23 05:28 PM
是～～～
把榴莲肉挖出来，然后看你喜欢吃多少就放多少～
网上是有食谱，你也可以找然后跟他们的分量 ...
erm...一定很香很浓很赞咧！
像secret recipes的榴莲芝士蛋糕
你有做过吗
作者: aeris123 时间: 2014-5-23 05:37 PM
chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:34 PM
erm...一定很香很浓很赞咧！
像secret recipes的榴莲芝士蛋糕
你有做过吗
做过啊～ 哈哈哈 我放很多榴莲肉，超级超级香～
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-23 05:57 PM
aeris123 发表于 2014-5-23 05:37 PM
做过啊～ 哈哈哈 我放很多榴莲肉，超级超级香～
wau看来你是烘培高手咧
我很难很难才能做得出好吃的蛋糕
作者: aeris123 时间: 2014-5-23 07:42 PM
chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:57 PM
wau看来你是烘培高手咧
我很难很难才能做得出好吃的蛋糕
不是啦～ 只是有興趣，媽媽才是高手。
作者: huiwei92 时间: 2014-5-23 08:18 PM
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: evelynho 时间: 2014-5-23 10:26 PM
好好吃的样子,我都快流口水了...
请问楼主会难做吗?
我做蛋糕常失败
作者: GdDevil 时间: 2014-5-23 10:45 PM
谢谢分享哦，看起来就很好吃，
lz还会做什么蛋糕呢？？
作者: shirleyhp 时间: 2014-5-23 11:04 PM
chinhui0730 发表于 2014-5-23 05:26 PM
真的很好吃哦你也试试看做哦很简单呢！
之前做过。但是第一次烤中间不熟。
还裂了。
最近没空所以没做了。
最近忙着顾孩子。还要帮妈妈做拜拜的kuih
作者: tkwong5439 时间: 2014-5-24 01:52 AM
口水流出来了！
作者: butterfly3 时间: 2014-5-24 02:12 AM
看到就知道好吃！外形很專業咧
作者: 妮果 时间: 2014-5-24 10:00 AM
谢谢分享，卖相很好 
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:08 PM
aeris123 发表于 2014-5-23 07:42 PM
不是啦～ 只是有興趣，媽媽才是高手。
妈妈是烘培高手吗
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:10 PM
huiwei92 发表于 2014-5-23 08:18 PM
收藏了
有空要试试看哦很容易成功的
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:10 PM
shirleyhp 发表于 2014-5-23 11:04 PM
之前做过。但是第一次烤中间不熟。
还裂了。
最近没空所以没做了。
哪想吃的时候才做哈哈
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:12 PM
evelynho 发表于 2014-5-23 10:26 PM
好好吃的样子,我都快流口水了...
请问楼主会难做吗?
我做蛋糕常失败
哈哈谢谢，这个不会难做呢，我做蛋糕也是时常失败的
但是这个竟然成功了
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:13 PM
GdDevil 发表于 2014-5-23 10:45 PM
谢谢分享哦，看起来就很好吃，
lz还会做什么蛋糕呢？？
不用客气哦你可以试试做哦很容易成功呢
我还会做牛油蛋糕而已
我时常去浏览人家的blog
找到很多简单的食谱呢
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:14 PM
tkwong5439 发表于 2014-5-24 01:52 AM
口水流出来了！
抹一抹免得滑倒
快去试试看做然后分享
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:15 PM
butterfly3 发表于 2014-5-24 02:12 AM
看到就知道好吃！外形很專業咧
原食谱的好看多了哈哈
试试看就知道好不好吃了
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 02:16 PM
妮果 发表于 2014-5-24 10:00 AM
谢谢分享，卖相很好
不用客气，我觉得卖相可以再进步哈哈
作者: keenny79 时间: 2014-5-24 03:08 PM
请问几寸蛋糕盘？
作者: shirleyhp 时间: 2014-5-24 03:17 PM
chinhui0730 发表于 2014-5-24 02:10 PM
哪想吃的时候才做哈哈
我是初学者哦~
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 04:24 PM
keenny79 发表于 2014-5-24 03:08 PM
请问几寸蛋糕盘？
不好意思忘记写了，是6寸哦
我只是做了原食谱的一半份量
作者: chinhui0730 时间: 2014-5-24 04:24 PM
shirleyhp 发表于 2014-5-24 03:17 PM
我是初学者哦~
哈哈哈这蛋糕只是搅拌而已嘛
我那么差也能成功
作者: shirleyhp 时间: 2014-5-24 04:46 PM
chinhui0730 发表于 2014-5-24 04:24 PM
哈哈哈这蛋糕只是搅拌而已嘛
我那么差也能成功
就是简单我都失败~~真的是~~
作者: cy-ng 时间: 2014-5-24 05:42 PM
谢谢分享！
作者: ryoma_mei 时间: 2014-8-1 07:14 PM
楼主 谢谢你的食谱分享
我昨天试做了 很成功 很好吃 很棒！
还有没有别的食谱分享呢？期待～
作者: chinhui0730 时间: 2014-12-6 08:33 PM
ryoma_mei 发表于 2014-8-1 07:14 PM
楼主 谢谢你的食谱分享
我昨天试做了 很成功 很好吃 很棒！
还有没有别的食谱分享呢？期待～
哈哈，恭喜你成功哦！这食谱也是在网上找的哦，你多多留意一些blog就能找到很多简单好吃的蛋糕了
作者: 糊涂爱 时间: 2014-12-10 03:37 PM
谢谢分享！
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