用上千面镜子反射阳光 泰国小贩自创“太阳能烤肉”爆红！

论坛咨询

泰国北碧府（Kanchanaburi）1名专卖炭烤肉串的路边摊小贩，近日登上新闻媒体！

有别于其他摊贩以炭火烧烤，他以上千面镜子反射阳光烤肉，超特别的「太阳能」烤肉，获得民众喜爱，当地大学还授予他荣誉学位。

据《曼谷邮报》报导，北碧府60岁摊贩老板西拉（Sila Sutharat）在当地经营烤肉摊长达20年，以前曾和一般摊贩一样使用炭火，1997年的某天，他在摊位上被一旁车窗反射的太阳光照射，当下突然「热出灵感」，心想可以将太阳能运用在烤肉上。


▲泰国小贩太阳能烤鸡。（图／CFP，下同）


于是他开始研究，动手制作一块长宽约12.7公分、7.6公分的铁架，上面放满1000多片镜子，利用镜子反射太阳光烤肉，多次实验后，终于能将阳光反射集中在烤肉架上，热度高达摄氏312°C，只需12分钟即可烤熟1.2公斤鸡肉，烤出来的鸡肉与猪肉串皮酥肉香，

西拉也指出，最佳的烤肉时间大约是上午7至10点及下午2点至5点，利用太阳能烤肉不但环保还省成本，肉串口味也能被民众接受。

而这个新发明，也得到泰国碧武里皇家大学（Phetchaburi Rajabhat University）的认证，颁给他科学荣誉学位。