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标题:
大家来学习包粽子
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作者:
阿嫣
时间:
2011-5-16 04:38 PM
标题:
大家来学习包粽子
洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。
将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。
肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
作者:
阿嫣
时间:
2011-5-16 05:12 PM
[youtube]ACHJIurq5FE[/youtube]
作者:
aLove
时间:
2011-5-16 07:19 PM
感谢分享 ~
作者:
阿嫣
时间:
2011-5-16 07:47 PM
不客气。我也是在温习。
作者:
ttyi
时间:
2011-11-23 05:25 PM
请问有枕头粽的包法吗？
特想学那个的
作者:
menglee
时间:
2011-12-12 08:24 PM
谢谢分享~~~
作者:
winnieyen4ever
时间:
2011-12-14 11:37 AM
好难哦..如果自己会做就好. 外面卖的都很贵一下..
作者:
Ling1520
时间:
2012-3-24 10:46 PM
谢谢分享
作者:
曼冬
时间:
2012-3-27 11:31 AM
谢谢楼主的分享。
作者:
小不点qing
时间:
2012-3-29 08:26 AM
谢谢分享
作者:
宝贝蛋
时间:
2012-4-5 10:31 AM
谢谢楼主分享。。我是会包粽子但是不会准备馅料。。。
作者:
阿嫣
时间:
2012-4-5 10:53 AM
回复
11#
宝贝蛋
我和你相反...我的馅料煮得很赞，但包粽子的手工很笨手笨脚.....
作者:
wenhow84
时间:
2012-4-5 11:15 AM
我阿姨包的粽子也是超好吃的，好懷念喔
作者:
宝贝蛋
时间:
2012-4-5 01:26 PM
回复
12#
阿嫣
找个机会我们合作。。哈哈。。你煮馅料我包粽子。。
作者:
阿嫣
时间:
2012-4-5 01:36 PM
回复
14#
宝贝蛋
哈哈哈。跟你的头像一样
作者:
宝贝蛋
时间:
2012-4-5 03:53 PM
回复 宝贝蛋
哈哈哈。跟你的头像一样
阿嫣 发表于 2012-4-5 01:36 PM
对咯！！对咯！！
作者:
popmemory
时间:
2012-4-8 06:38 PM
谢谢分享丫
作者:
tckenny
时间:
2012-4-9 09:30 PM
谢谢分享
作者:
blackcrystal
时间:
2012-4-11 01:03 PM
粽子的捆扎是最麻烦的，很难包到那形状啊
作者:
steltchael
时间:
2012-4-11 02:39 PM
谢谢分享，学一学了...
作者:
vogueacc
时间:
2012-4-16 01:04 AM
谢谢分享!
有馅料的recipe 吗？
作者:
KINKYCEL
时间:
2012-4-20 02:18 AM
谢谢分享啊!! ^^
作者:
Aixia
时间:
2012-6-2 10:29 AM
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1#
阿嫣
谢谢分享...
作者:
小_云
时间:
2012-6-2 11:50 AM
感谢分享哦！
作者:
weiwei1055
时间:
2012-6-13 04:58 PM
回复
2#
阿嫣
謝謝分享
作者:
J_Tweety
时间:
2012-6-13 10:46 PM
谢谢分享喔～
感觉上种子有点难包～
因为每次都包不紧
作者:
Ah_sam
时间:
2012-6-19 07:41 PM
自己包就太好了，外面只有糯米的肉粽。
作者:
SevenWonders
时间:
2012-6-19 07:55 PM
谢谢你的分享
端午节要到了
作者:
annescools
时间:
2017-5-10 01:38 PM
谢谢楼主的分享
作者:
ling2288
时间:
2017-5-10 01:59 PM
谢谢楼主的分享
作者:
chauer
时间:
2017-5-19 01:24 PM
谢谢分享
包粽子的节日又来了
作者:
coco57
时间:
2017-6-15 08:55 PM
谢谢分享哦
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端午节要到了
