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[烹饪专区] 麻辣干锅虾

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电梯直达

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发表于 2015-9-15 11:00 AM |只看该作者 |正序浏览

材料
鲜虾，干辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜，香菜，盐，生抽，（黄瓜，洋葱，土豆垫底）
做法
1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎
2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎
3.葱叶和香菜叶切大段
4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟
5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽
7.虾身变红盛出，锅洗净
8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油
9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒
10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的虾
13.加适量盐、少量生抽和糖翻炒均匀
14.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软即可

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GKJW_520 该用户已被禁止	18^# 发表于 2016-9-5 09:21 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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fan1212logistic

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17^#

发表于 2016-1-6 10:18 AM |只看该作者

谢谢楼主分享

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smallbell

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16^#

发表于 2015-12-11 09:31 AM |只看该作者

yan89 发表于 2015-12-6 09:27 PM
谢谢分享，做成功咯！

真替你开心。加油。。

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yan89 该用户已被禁止	15^# 发表于 2015-12-6 09:27 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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mee34 该用户已被禁止	13^# 发表于 2015-12-2 11:21 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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smallbell

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12^#

发表于 2015-11-30 03:42 PM |只看该作者

lingkaishi 发表于 2015-11-27 10:08 PM
谢谢分享

谢谢参与。。

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lingkaishi 该用户已被禁止	11^# 发表于 2015-11-27 10:08 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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