食谱〉猪肉 ~只能留食谱，请勿留言~

水上飘

糖醋排骨~

材料

肉排半斤
青椒、紅椒、黃椒 各半隻
菠蘿 80克
洋蔥 半個

醃料

鹽 半茶匙
糖 1/4茶匙
蠔油 1茶匙
生粉 1 1/2湯匙
燒酒 1/4茶匙
麻油 半茶匙
雞粉 半茶匙
蛋黃 1個

調味料

生抽 3湯匙
糖膠 1茶匙
茄汁 3湯匙
糖 2 1/2湯匙
鎮江醋 1 1/2湯匙

做法：
1.醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。




[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-2-6 03:26 PM 编辑 ]