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回复 393# yyingcathy
小姐你好。感谢你的回复。首先为什么我会强调签单已经检查好菜色了来说。其实为什么我们每次都必须让顾客检查清楚后才让顾客签单。就是因为让顾客确定菜色的分量以及菜色正确。如果检查时顾客检查后发现米粉或其他任何菜色没有我们当初说的分量的话就可以直接向我们反应并暂不签收单据直到我们补回足够的分量为止。如果我们没有让顾客检查并签单的话 , 那么以后就会有顾客投诉说他没有检查过菜色过后就出现问题了。所以让顾客检查菜色就是让顾客确定菜色没问题。其实就等同你买了东西然后店员拆开让你检查确定没问题了才收你钱卖给你的道理是一样的。
假设今天每个顾客都说没时间检查好当时没看清楚就马上签单了这类的话来说 , 那我们公司又何必要让顾客检查签单呢 ? 这样的话跟没有检查又有什么分别 ? 所以我们都会不断提醒顾客确定检查清楚了吗 ? 确定没问题了吗 ? 真的确定了才签单哦。等之类提醒的话。
蛋糕方面我承认是公司的问题。并也有在这件事上道歉了。也有负起责任自己退款给你。当时小姐你也接受了我的道歉以及退款了不是吗 ? 而款式更改的问题我并没有逃避这个责任 , 只是小姐那时你看了蛋糕后也没有要求要换蛋糕所以过后我才没有在提起要退款的事情。毕竟如果顾客看了觉得可以接受的话应该也没人希望东西会退回来。但是如果看了不满意的话我们也不勉强顾客拿她不喜欢的东西的。而且当天因为这件事我也有立刻给了你一个解释以及道歉了。并且事后也有提出帮你更改蛋糕但是是小姐你不要并要求要退款所以我们也马上直接退款给你了。不过蛋糕确实是我们的问题我承认也愿意再次道歉。真的对不起。
至于米粉我确实在途中有收过你的信息说米粉不够吃。但是小姐请你明白。分量的问题应该是在检查菜色的时候就提出的。所以当时你信息来后公司也不可能加给你。
毕竟我们也不知道顾客到底已经来了多少人吃了多少。这也是为什么我们必须在菜色一到达时让顾客检查。
如果今天每位顾客都是吃完了才发现原来菜不够跟我们说你们的菜给不够我的话这样我们还能做生意吗 ?
如果是这样的话就算我请100人我订30人就好了。反正途中不够的话就跟人家说他们给不够食物我必须加给我食物 ? 良心说 , 如果今天你是老板你已经给顾客检查好了结果途中 ( 也是差不多2小时左右了 ) 顾客说其实你给不够食物你又会怎样处理 ? 或许你本身不是做饮食业的所以或许你不能了解。
但是如果今天这样的情况我们公司选择途中再加给你的话以后就会出现更多这样的情况。就会有顾客其实明明叫的人可能有60人结果才订30人。因为这家公司就算检查菜色后途中不够吃的话就说他们给不够食物就可以再免费加食物了。当然我并不是在说你。可是因为我们也没有员工在场看到你的客人到底来了多少。实际情况如何。是不是可能其实已经远远超过你所订购的人数等的问题所以我们无法反应说会再加给你之类的回答。第一我们的分量都是经过计算的。所以绝对不会给不足分量。也是因为公司绝对不会给不够分量才会敢敢让顾客检查。而且通常1tray满的话是50-60人份。所以你订30人的话米粉是当然比较浅的。不可能你订30人我们却给你满的50人的分量吧 ? 那么对那些订50人的顾客公平吗 ? 我们jbtalks的顾客的照片很多我都有放在首页让大家参考的。包括也有20-30人的。都是半tray或浅的一tray的。但是从没遇过这些问题。
至于我说的没有当天直接给与反应是指菜臭酸的问题。因为菜臭酸的话不是检查菜色就能发现的这点我们也明白。所以如果菜有臭酸的话顾客可以保留起那个菜并马上通知我们。至于你说西兰花臭酸是在11点要结束了的时候。而你开始的时间是6点。4个小时的时间 , 菜都是比较容易发黄的东西。尤其是菜开始接触到空气产生的作用。至于臭酸的话我不知道是怎样。因为那盘菜我没有看过包括我的同事也没有收到保留的菜。不过有可能那盘西兰花菜你们参到其他的菜色所以导致4小时后开始臭酸。当然这只是我个人的推测而已。但是那之前的3小时是肯定没有臭酸的对吗 ? 不然的话顾客也已经早就跟你说了对吗 ?
我并不是多多推辞。而是就事论事说一个道理而已。今天如果检查时顾客看了觉得分量没有我们当初说的分量的话我们是绝对会补给顾客的。也并不会推辞什么的。今天如果顾客说菜色臭酸我们看了检查后也确定菜色臭酸的话也会给顾客一个交代。因为公司也是要讲求证据。如果公司随便听信顾客说他才来多少人就没有菜了。那么每个人都这样做了。
如果有订购过我们自助餐的顾客相信也都很了解我们公司的做法以及分量。若今天我们要欺骗顾客的话也不会给顾客检查并再三提醒顾客了。而菜色臭酸则是因为我们并没有见到你留下臭酸的菜而当天你或你老公都没有表明有问题。可是你却在2天后说菜有臭酸。这样的话我们也没有看到过你所谓臭酸的菜而且当天也没有说过这些问题。我们要如何相信并确实有你说的这个问题 ?
不是我不认错多多理由。而是我一旦道歉就表示确实是有这个问6题。但是今天我无法确定有没有你说的这些问题要如何道歉 ? 分量你也检查过签单没问题了。菜臭酸但你当天不但没有保留有问题的菜也没有说过这个问题。
我也相信这里的顾客是理智的。我只能说到这里。相信我的顾客也会懂得分辨是非。 我还是一句。若今天我的公司有这样的问题并不负责的话今天也不会还在这里继续服务着其他顾客也不会有顾客还继续帮我介绍并回来支持我了。
在这里还是很谢谢你的评语以及回复。也谢谢你曾经给过我们机会。或许我们的服务并不达到你的要求。但还是很感谢你。未来我们也会继续改进留意你说的问题。谢谢^ ^ |
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