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[烹饪专区] Dorayaki

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白银长老

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1#
发表于 2012-8-25 07:50 PM |只看该作者 |倒序浏览


材料:
鸡蛋 egg 2个
普通面粉 multi powder - 1杯
细砂糖 granulated sugar - 半杯
蜂蜜 honey - 1汤匙
食油 cooking oil - 1汤匙
鲜奶 cream milk - 1汤匙
苏打粉 baking soda - 1/3茶匙
水 water 4汤匙

做法:
1。用打蛋器,不需要用电搅拌
2。将鸡蛋加入砂糖搅拌均匀
3。加入蜂蜜拌匀
4。接着加入食油,搅拌均匀
5。苏打粉加入4汤匙的水里搅拌,之后倒入盆里搅拌均匀
6。加入鲜奶拌均匀
7。加入面粉 (筛网)搅拌均匀
8。待放30分钟
9。烧热一个平底锅,将一汤匙的面糊放上去用小火煎。
10。(大约2分钟)当表面出现很多小孔时就可以将它翻面,翻了之后煎另一面。

the end




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BigBigBird + 1 馅料呢?

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白银长老

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发表于 2012-8-25 08:07 PM |只看该作者
馅可以放个人喜欢,可以放花生酱,或果酱..
最传统就是豆沙馅
馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中,小火炒至黄油融化,和豆沙搅拌均匀即可(我先前做的豆沙水分挤得比较干,所以加入一点黄油使馅料更湿润些,也更香。不喜欢黄油,也可以用蜂蜜替代。馅儿湿一点口感更好些。)


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发表于 2012-10-5 02:19 PM |只看该作者
其实最简单的就是用pancake粉


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发表于 2013-4-12 10:33 AM |只看该作者
非常感谢楼主分享~ 我回去试试~


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发表于 2013-6-24 10:56 PM |只看该作者
谢谢分享!


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发表于 2013-7-2 09:16 PM |只看该作者
赞!谢谢分享~


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发表于 2013-7-3 10:01 PM |只看该作者
谢谢分享


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tan75 该用户已被禁止
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发表于 2013-7-3 10:18 PM |只看该作者
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stevenxliew 该用户已被禁止
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发表于 2013-7-3 10:21 PM |只看该作者
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发表于 2013-8-5 06:39 PM |只看该作者
谢谢楼主分享


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