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标题: 幸福衣味．牛奶…營養價值高 [打印本页]

作者: LoveBOON 时间: 2012-8-28 02:03 PM
标题: 幸福衣味．牛奶…營養價值高
維他命：調節身體機能

■牛奶含有幾乎已知的所有維他命，例如：維他命A、維他命D、維他命E、維他命K、維他命B1、維他命B2、維他命B12等等。維他命對維持人體正常生長及調節多種機能具有重要作用，而且，人體無法自行合成維他命的，必須從食物中攝取，牛奶，就是其中一個最佳來源。

礦物質：重要營養成分

■礦物質是構成人體組織和調節生理機能不可缺少的重要成分，參與了人體各種代謝過程，生理活動與組織建造，是人體生長發育必須的營養物質。除了鈣質，牛奶也富含大量的礦物質，如磷、鎂、鉀、鈉等等。牛奶也含有人體所需的微量元素，包括鐵、銅、鋅、錳、碘等等。

鈣質：維持生命骨本

■牛奶中含有豐富的鈣，是人體補充鈣質的最佳來源。另外，牛奶的鈣磷比例適當，有利於鈣的吸收。鈣質是骨骼與牙齒的主要成分，骨骼支撐全身，幫助存儲鈣質和鎂等其他礦物質，以維護體內礦物質平衡，也能幫助凝血及調節體內神經細胞的感應性。

蛋白質：提供生命營養

■牛乳蛋白質是牛奶的重要營養物質，也是人體優質的蛋白質來源。牛乳中蘊含的蛋白質主要包括：酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有多種人體必需的氨基酸。另外，乳蛋白的比例適當，消化吸收率極高，有利人體構成肌肉組織。

乳脂肪：供給人體能量

■牛奶中脂肪含量約佔3.6%，且呈乳糜化狀態，以極小脂肪球的形式存在，攝入人體后可經胃壁直接吸收。乳脂肪是消化率很高的食用脂肪，能為機體提供能量，保護機體。乳脂肪含有多種脂肪酸和少量磷脂，脂肪酸中的不飽和脂肪酸和磷脂中的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂等都具有保健作用。

乳糖：促進新陳代謝

■乳糖是牛奶中特有的碳水化合物，由葡萄糖和分子半乳糖組成，能夠為人體提供熱能和促進礦物質（例如：鈣、鎂、鐵、鋅等）的吸收，對嬰兒智力發育非常重要，乳糖也能促進兒童和成人的生長發育、新陳代謝、組織的合成。

作者: 我爱将军 时间: 2012-8-28 02:07 PM
所以我喝奶是对滴

作者: QQ91 时间: 2012-12-12 12:43 AM
谢谢分享！

作者: DrOwo 时间: 2012-12-17 04:57 PM
可惜牛奶的主要成分蛋白质是我们人体所无法吸收的哦。

作者: 梅梅May 时间: 2013-4-7 11:07 PM
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