台毒雞排可致不育 問題澱粉肆虐街頭小食

尤美

國際30 May 2013 16:56


（台北30日綜合電）台灣毒澱粉風暴不斷擴大，不僅越來越多街頭小食中招，讓喜歡到台掃街的港人少了可品嘗的美食，事件也令新加坡和馬來西亞等國回收或禁止進口有關產品。

當局最新調查顯示，在彰化縣有雞排店使用含有順丁烯二酸的炸粉製作雞排，醫生稱成年人只要一年吃20塊，便可能出現不孕或損害腎臟、須終身洗腎的狀況。

最新被驗出含毒澱粉的雞排店位于彰化縣，當局抽驗產品時發現順丁烯二酸超標，相信是業者使用的炸粉含毒。當局追查源頭，發現它來自當地員林一間粉行，相信這粉行的“獨家配方”炸粉，是順丁烯二酸的來源。

年吃20塊損腎功能

台灣的毒物專家、林口長庚醫院臨床毒科主任林傑梁說，一塊100克重的雞排約有6克炸粉，以此計算，體重60公斤（約132磅）的成年人，一年只要吃20塊雞排，吸收的順丁烯二酸便可能超標，造成近端腎小管病變，影響腎臟功能，可能要以洗腎維持生命。

林傑梁還強調，未成年的小童可接受量更低，更容易超標。林更稱，順丁烯二酸這東西，全世界都用于工業，只有台灣加在食品當中。

博元不孕症試管嬰兒中心醫生蔡鋒博表示，長期食用過量順丁烯二酸會令男性精蟲不動，減少穿透力，同時亦影響精子的頂體反應，令精子難以穿透卵子外層的各層膜，影響受精能力，難以受精，兩者都會影響生育能力。

而不少港人前往的基隆廟口夜市，老店“天一香肉羹順”週二被驗出肉羹含有順丁烯二酸，當局派員前往銷毀104公斤有問題肉羹，老闆娘歐惠宇決定從即日起停業3天，“好好冷靜一下”。她表示，可能是烹煮肉羹時使用的番薯粉惹禍，但她卻稱“我已經不知道哪家的番薯粉是安全的”。