今天泡茶有感

品心茶艺

今天泡一款新生普洱茶与几位茶友分享。这款茶饼昨天才泡，表现相当不错。在座的其中两位茶友昨天也喝了而且还赞不绝口。无论香气，汤感，滋味，回韵。。都非常令人满意。

今天再泡主要是让另外两位茶友领教这款茶的厉害。撬茶时，茶饼略软（含水量高）没听到清脆的响声。心里暗想昨天刚泡，应该没问题吧。不管那么多，称茶后开汤吧。

第一杯，茶汤入口顿觉香气沉闷，滋味稍淡，昨天还生龙活虎张力十足的茶汤今天竟变成温顺的小绵羊，回韵很弱。弱得必须非常专注才能察觉哪微弱，淡薄，稍纵即逝的韵。我的天啊！ 为何间隔不到24小时却判若两茶呢？哎呀。。太对不起抱着很高期待的茶友了。接下来的几泡都未能转差为优，只好作罢。
水，器皿，茶叶，泡法。。。都没啥改变啊。

一位住在小店附近的茶友告知昨晚与今早下了场大雨。
也许，可能，或许是因为天气改变了。温度，湿度改变了导致茶叶含水量变高了。又可能新茶饼还不稳定，含水量尚高。又又也许是两者皆有影响。
唉。。总之变数很多咧。但这不也正是普洱茶有趣而且吸引我们的地方吗？

接下来继续冲泡茶友带来的茶品，05年南桥茶厂的茶饼和01年勐海简体云。这两款茶泡毕，俺心有不甘当然也抱着学习，探讨的心态。于是决定再泡一次。

这次俺专撬在凹槽部分的茶叶，因为这一部分紧压度最高，外来的潮湿不易渗透。
再次称茶，开汤。
第一杯，香气清爽，茶汤张力回来了，又张牙舞爪了。后劲开动了，回韵幽长。
第二杯，第三杯，感觉越来越强了。
我们一共泡了十二泡。

谢天谢地。。。总算把哪应有的感觉泡出来了，没再次扫了茶友们的雅兴。
普洱茶，穷极一生也学不完呀！希望日后能和众茶友一起研究，探讨，吸取茶友们的知识，经验以补小弟的不足。
最后也谢谢今天和小弟一起喝茶，探讨的茶友。