凉拌山药

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简介

此菜咸鲜爽口，一年四季均可享用，营养丰富。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。


材料

山药 醋，味精 香油 特级生抽 小米辣

做法

1. 山药去皮

2. 切成棱形片。切的时候（或用凉水加醋防氧化发黑）

3. 锅上烧水，烧开下山药，待锅开（起泡）及时捞出山药

4. 放醋，味精， 特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油

5. 不吃辣的可以不放小米辣