食谱〉糖水 ~只能留食谱，请勿留言~

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腐竹白果薏米糖水


材料：
腐竹　　75克
白果　　75克
薏米　　38克
鸡蛋　　2个
冰糖　　150克
水　　 8杯或适量

做法：
① 薏米洗干净。
② 腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
③ 煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲

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蜜藕汤

材料：
鲜藕 60g
水 750cc
蜂蜜 适量

做法：
1) 鲜藕切成片，放入水中慢火熬煮。
2) 煮至水剩500cc左右时，加入蜂蜜即可食用。

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红豆陈皮甜汤

材料：
红豆 半斤
陈皮 一小片
红枣 20粒
红糖 适量

做法：
1) 红豆洗净，以清水浸泡约5小时。
2) 红枣洗净备用。
3) 水入锅煮开，放入红豆，陈皮，红枣。
4) 煮至沸腾，改中小火，续煮50分钟，加红糖调味即可。

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芋头花生汤

材料：
芋头 200g
熟花生仁 80g
糖 2大匙

做法：
1) 芋头去皮洗净，切成块状。
2) 放入适量的水，以小火煮软芋头。
3) 将熟花生仁及糖放入芋头汤中一起煮至糖融入即可。

煮的时候可打入蛋花，盛盘亦可后加入油炸鬼。

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牛奶菊花汤

材料：
干菊花 一汤匙
水 1000cc
冰糖 适量
全脂牛奶 适量

做法：
1) 干菊花以清水煮沸，半小时后，去渣得汤。
2) 加入冰糖拌匀，再加入适量牛奶即可食用。

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酸梅玫瑰汤

材料：
酸梅 适量
冰糖 适量
玫瑰花 适量

做法：
1) 酸梅放进水里，煮约10分钟。
2) 捞出煮烂的酸梅，把冰糖和玫瑰花放入酸梅汤中，浸泡入味。
3) 待凉后，滤掉玫瑰花渣，即可食用。

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鱼翅瓜糖水
（鱼翅瓜可在巴刹菜摊找到，问问老板老板就会告诉你了。但是较少人卖。）

材料：
鱼翅瓜半个
冰糖
红枣适量
蜜枣适量
龙眼适量（依多少水而定）

做法：
鱼翅瓜削皮切片，顺着瓜纹，大约半cm厚就好了（太厚很难熟）
龙眼剁成小瓣。（红枣，蜜枣在煮了后会碎）

煲水放入所有材料，除了龙眼，冰糖。
煮大约一，两个小时至鱼翅瓜从一片片分成一丝丝（如鱼翅般），放冰糖调味，
再放入龙眼煮大约两分钟。熄火。
可热食或待冷后放入冰箱。冰冷后更加美味。

小tips:
龙眼在最后才加入是为了防止龙眼的味道被糖水所吸收了。太早放的话，龙眼会淡而无味。
若有空的话，可买些马蹄，去皮后切成小方块，与龙眼一起放入。更增添口感。

小太子

材料：
木红薯或芋头　　５５０克
糯米粉　　　　　１５０克
黄糖　　　　　　１５０克
水　　　　　　　１.２5公升

做法：
１）芋头去皮，洗干净，切丁后备用。
２）糯米粉与适量的水混均，揉成柔面团后再搓成小圆球。
３）煮滚１５０克１.２5公升水,加入芋头，煮至软，加入黄糖后焖至糖溶解。
４）加入圆球面团，煮至其浮在表面上，即可盛起享用。

篮球小生

哈密瓜珍珠露

1，        哈蜜瓜、去皮，切粗粒
2，        西米洗干净，用水浸一小时，然然把浸西米的水给倒掉，将西米放入滚水内煮十分种，再锔至透明。西米冲动开水。
               再以冻开水浸着待用。
3。        放冰糖入二杯水内褒溶，加入椰汁，西米，褒略滚放入哈蜜瓜即可

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2008-11-5 12:10 PM 编辑 ]

猪肉荣

原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

特点：口感滑润，香甜醇美。

天天提示：滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。