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[店家介绍] 【版主试吃评论】 MENU PLEASE BISTRO - 特别圣诞套餐介绍

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电梯直达

1^#

发表于 2013-12-20 10:30 PM |只看该作者 |倒序浏览

Menu Please餐厅是由Jayson Ang, 一位在新加坡各大旅馆, 包括著名的Marina Bay金沙旅游胜地担任厨师数年, 回到马来西亚新山创业的青年所创办的餐厅, 主打的食物为西餐和各式西式甜点.

今天版主们到了Menu Please餐厅

Oh wow! 餐厅主要是以简易舒适的装潢为主, 一步入餐厅内很有温馨舒适的感觉,
让人很自在, 很有回到家可以放松的FEEL

除了店内的舒适摆设, 墙上还有很多非常精巧, 让人眼前一亮, 但却不失焦点的装饰

门口还有一大二小的可爱招财猫哟（好啦纯粹是版主自己模糊了焦点

）

JAYSON说店内主要的客人都是以附近的上班族和家庭为主, 常常会有一家人到店里来用餐

PS: 版主觉得餐馆内的厕所是很重要的
厨房重地我们进不去, 但如果厕所照顾得很整洁的话, 卫生肯定也很不错!

所以一到这里就马上跑去厕所假装洗手看看啦
真的很干净整洁!
但是为了不影响大家的食欲就不放厕所的美照啦哈~~

除了基本的ala carte和午餐套餐
Jayson也有预备了双人套餐让大家选择, 食物选择内容丰富, 味道也非常不错哦!

今天版主们来吃的是Menu Please所推出的圣诞套餐

Menu Please推出的圣诞套餐为一共有四个餐点, 包括了:-

前菜
Home Smoked Turkey Roll with Snow Pea Salad and Tropical Fruits Salsa

主餐

牛
- Menu Please braised Australian beef cheek served with natural beef and slow bake vine tomato

鸭
- Duck a l’orange served with caramelized orange segement and char zucchini

鱼
- Pan seared cod fillet with red skin potato mash and ginger infused soya broth

羊
- Bone in a lamb shank braised in traditional rosemary lamb stock served with caramelized chestnut

甜点
Tiramisu

饮料

Double Berries Soda / Vannilla Lime Soda / Chamomile Tea / Jasmine Green Tea

Vannilla Lime Soda

Jayson是由我们小时常吃的冰淇淋内得到启发IDEA
研发了这个饮料, 酸中带甜再加上香草冰淇淋FLOAT
味道非常诱人哦!! 想回忆童年的朋友一定要点这道饮料!

PS: 开始喝时会觉得有点太酸
但在冰淇淋溶化后, 甜度刚刚好呢!

Double Berries Soda

这饮料也是由他们研发的呢!
草莓冰淇淋FLOAT加上非常多非常丰富的草莓果肉
非常受女性喜爱!
版主是男生但也一直一大口一大口的在吃草莓肉呢!

Chamomile Tea

非常用心的JAYSON准备了在本地比较少见的洋甘菊茶
洋甘菊茶是花茶的一种, 对美容养生非常的有功效哦!
有帮助睡眠、润泽肌肤、可治疗焦虑和紧张造成的消化不良等等的效果!

Jasmine Green Tea

入口芬芳.. 弥漫着淡淡的茶香..
喜欢清淡清馨口味的大家也可以选择茉莉香绿茶哦

准备上菜了!

Menu Please所准备的餐具也让我们非常喜爱呢
非常重实但绝不累赘的餐具! 很有手感呢!

Home Smoked Turkey Roll with Snow Pea Salad and Tropical Fruits Salsa

有吃过火鸡的朋友们应该都知道
火鸡的硬度, 干涩的口感和味道都不太适合本地人的口味

Jayson研发的熏火鸡卷沙拉是一道为了配合本地人口味和圣诞节所创出的餐点

熏火鸡卷是使用火鸡肉, 经过特别处理后制成, 除去了火鸡肉本有的干涩, 硬实,
留下了熏火鸡特有的香味和口感, 软绵绵的, 很好吃!

再搭配酸甜番茄SALSA, 本地的热带水果, 龙珠果, 奇异果等等
还有特质的cranberry sauce 酸果蔓酱

真是一道完美的开胃菜!

PS: 装盘也很特别呢很像砧板

主角们登场了!

Pan seared cod fillet with red skin potato mash and ginger infused soya broth

香煎鳕鱼片!

这是让我们几位都食指大动的鳕鱼啊!
刚煎好的鳕鱼, 散发出非常诱人的香气!

Jayson所准备的这道餐点主要是以中西合并的点子去进行的
港蒸酱汁搭配西式, 非常大胆而完美!

鱼肉香甜绝不失原味!

嘿嘿! 再透露一张.. 再透露一张..

看到没有? 那肥美厚实的鳕鱼片! 一点都不吝啬哦!

Duck a l’orange served with caramelized orange segement and char zucchini

Jayson说, 他坚信鸭肉搭配橙的味道是最好的!

他说 “要把鸭肉煮熟, 可以很快, 但却容易失了原有的味道”

所以他使用了”confit”煮法也就是使用低温焖煮
让鸭肉在90°的鸭油和橄榄油中焖煮3小时而完成

版主听到他的解释后, 非常惊讶!
油里面放3个小时? 不是吧? 那不是很油腻?

更惊讶的是一点都不油腻哦! 鸭肉真的保持了原有的味道, 肉质香嫩可口
切开来时一点油都没看到! 不到几分钟就被我们”SAPU”完了呢!

PS: 带有点鸭肉的原味, 不常吃鸭肉的人可能会不喜欢哦

Bone in a lamb shank braised in traditional rosemary lamb stock served with caramelized chestnut

迷迭香红烧小羊腿

把羊肉焖得绵密香嫩
但绝不易烂
最奇特的地方是保有羊肉本有的肉味但绝不过重的羊肉骚味
绝对是羊肉爱好者的第一选择!

PS: 不爱好羊肉骚味的人会不喜欢喜欢吃羊肉的人会大爱!

到这里才想起了忘记介绍配菜呢!

配菜非常用心哦
Chestnut 栗子是经过vanilla和butter特别煎烤过, 比平时吃的还来得香甜

Zucchini 夏南瓜香脆可口搭配上肉类
绝对REFRESHING!
最最最最最赞的来了

mashed red potato!
红薯泥!

这是Jayson手工制作把红薯切块打烂慢慢调制而成
绝对和外面吃到的马铃薯泥不一样!

Jayson的红薯泥除了让人吃到了红薯的原味
还让人吃到红薯的果肉哦!
非常惊奇好吃!

之后在我们好奇心唆使和向老板娘的要求下
我们偷跑进了厨房拍了帅哥Jayson做菜的样子
还刚好拍到了最后一道主餐呢
嘿嘿!

Menu Please braised Australian beef cheek served with natural beef and slow bake vine tomato

红烧牛颊!

这是在牛肉汤汁内焖煮了数小时完成的餐点

在搭配了牛骨上汤后口感非常独特

牛肉香嫩牛颊偏黏密
适合口味偏重的人吃哦!
非牛肉爱好者的人可能就会不太适合哦!

PS: 吃到后面因为牛颊的关系所以觉得有点腻, JAYSON说平常他是有提供烘烤面包搭配的
就拿来了烤面包搭配, 沾上牛骨上汤的烤面包再搭配牛颊肉, 非常好吃, 也没那么腻了

还有一样小菜忘了介绍
就是慢烤番茄藤
非常鲜美可口
在每一道主菜中都能吃到哦

PS: 切开番茄时因为餐刀不够锋利结果番茄被压破了..

甜品TIRAMISU上来啦

非常浓郁的咖啡和酒香味
不OVER的奶油香但却十足

很高分的甜点哦!

贴心的JAYSON还为JBTALKS版主们写上了圣诞快乐的祝语
谢谢你！

在把盘子都清空后诶? 圣诞套餐吃完啦?

我们几个吃货都觉得意犹未尽
再向Jayson要求了他的招牌菜

他说 “其实他最主打的是比萨但似乎都不太受本地人喜爱”

好我们就来个招牌比萨吧

看了看菜单.. 咦.. 招牌之一是芥末比萨?

那么特别?

我们就来个Wasabi Prawn口味的比萨吧!

PS: 菜单是使用A4纸印制希望能改成较好的菜单哦

比萨是椭圆的! 椭圆的! 椭圆的! 的的的的...

上面那柴鱼的分量!! 柴鱼的分量!! 柴鱼的分量!! 柴鱼的分量!! 量量量量量.... (写到这里好像又饿了..)

多得快满天飞了!! 满天飞了!! 满天飞了!! 满天飞了!! 了了了了了..

好啦很抱歉我们忍不住了没拍多少照片马上就吃了

比萨皮薄! 香脆! 但绝对有口感!

虾超新鲜!

wasabi酱味道十足! 但绝不太呛! 有个完全不吃辣的版主还跟我抢着吃!

OH NO! 我们都爱上了!
真的不夸张! 我们绝对会回去吃!
一直重复讲会回去吃!

Jayson也说其实外面很多西餐厅的比萨皮都是由批发商供应的
所以吃起来都大同小异但他的比萨皮是自己手工制作的口感绝对和外面的不一样

的确我们也没有吃到有外面的那种生面粉味! 也多了几分说不出的口感真棒!

PS: 如果有注意到菜单的话
还有另一个招牌比萨是 Oriental Duck
Jayson说是很大胆很创新的口味
使用的是北京烤鸭的酱汁做出来的

可惜我们太饱啦吃不下了不然就再吃看看

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吃不下了就和Jayson闲聊啦

原来Jayson平日也有做一些优惠

四个人来的话
只要每个人都有点饮料或吃的, 比如一人一杯水

比萨就可以享有50%折扣哦
比如原价 RM14.80, 就变成RM7.40

Jayson除了他所专长的西餐料理, 也包括了一些符合本地人口味的中式”大炒”餐点作为午餐套餐和平日可点的西式餐点, 还有售卖一些蛋糕甜品

平日里Jayson也有提供Buffet套餐, 目前圣诞节主打除了圣诞套餐以外

还有提供火鸡套餐
可以让顾客订购后上门取货回到家里享用

详细的资料就必须向Jayson询问咯

或是在到他们的面子书看看也可以
https://www.facebook.com/pages/Menu-Please-Bistro/424662687597600

吃得非常愉快非常棒的一餐谢谢Jayson和Menu Please Bistro的招待!

营业时间:

星期二 - 星期五 Tuesday - Friday
中午12PM - 晚上11.30PM
周日（星期二 - 星期五）下午 3.30PM - 5.30PM 有休息时间
周末无休息时间营业时间一样中午12PM - 晚上11.30PM
星期一休息日

平常Last Order 11PM

圣诞套餐能在以下日期和时间内吃到哦
24-DEC-2013
6pm - 1am

25-DEC-2013
12pm - 12am

吃后评语

诚心+诚意 = Menu Please Bistro
用心+尽意 = Jayson Ang

食物 = 8.5/10
卫生 = 9.5/10
价位 = 8/10 （中上）
服务 = 6/10 （服务生不足太够, 服务稍慢）
地点 = 7/10 （白天较难找到车位, 晚上较少人）

温馨小建议:
可以在顾客上门时提供免费温/冰开水, 会更好哦