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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › ❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有 ...

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楼主: ivykaw

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[知识分享] ❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道）

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191^#

发表于 2008-11-12 12:17 PM |只看该作者

原帖由 vincy 于 2008-11-12 12:04 PM 发表

好啊~期待你的食譜
那個黃梨餡料你是買現成的還是自己做？

真的还好
我的每次的改良都有写下
不然我就没有食谱可以给你们了

对了
你也可以试试换麦芽糖来做黄梨馅的
不过比较麻烦～

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192^#

发表于 2008-11-12 12:20 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2008-11-12 12:17 发表

真的还好
我的每次的改良都有写下
不然我就没有食谱可以给你们了

对了
你也可以试试换麦芽糖来做黄梨馅的
不过比较麻烦～

麥芽糖取代黃梨餡嗎？

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193^#

发表于 2008-11-12 12:21 PM |只看该作者

原帖由 vincy 于 2008-11-12 12:16 PM 发表
所有材料都能在材料店找到的對嗎？
黃油的英文是什么？
是做蛋糕用的那種嗎？
雞蛋是連蛋白嗎？

黄油＝ｍａｒｇｅｒｉｎｅ，不是ｂｕｔｔｅｒ

鸡蛋是用全蛋
因为我用的是ｃｈｅｅｓｅ　ｐｏｗｄｅｒ
所以１粒全蛋也可以

不过你只用蛋黄的话
就２个蛋黄

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194^#

发表于 2008-11-12 12:22 PM |只看该作者

原帖由 vincy 于 2008-11-12 12:20 PM 发表

麥芽糖取代黃梨餡嗎？

不
是把糖换成麦芽糖

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195^#

发表于 2008-11-12 12:23 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2008-11-12 12:21 发表

黄油＝ｍａｒｇｅｒｉｎｅ，不是ｂｕｔｔｅｒ

鸡蛋是用全蛋
因为我用的是ｃｈｅｅｓｅ　ｐｏｗｄｅｒ
所以１粒全蛋也可以

不过你只用蛋黄的话
就２个蛋黄

我突然有點亂~
Margerine是Planta嗎？

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196^#

发表于 2008-11-12 12:24 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2008-11-12 12:22 发表

不
是把糖换成麦芽糖

麥芽糖再拿去煮會不會怪怪的？

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197^#

发表于 2008-11-12 12:25 PM |只看该作者

原帖由 vincy 于 2008-11-12 12:23 PM 发表

我突然有點亂~
Margerine是Planta嗎？

对
比较油
Ｂｕｔｔｅｒ是比较香的
因为有牛奶的关系吧～

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198^#

发表于 2008-11-12 12:28 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2008-11-12 12:25 发表

对
比较油
Ｂｕｔｔｅｒ是比较香的
因为有牛奶的关系吧～

我的Planta都很少會收冰箱的
那么做出來會有差別嗎？

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199^#

发表于 2008-11-12 12:34 PM |只看该作者

原帖由 vincy 于 2008-11-12 12:24 PM 发表

麥芽糖再拿去煮會不會怪怪的？

不会的
搅拌了黄梨
才倒麦芽糖一起搅拌
过后再加入黄油
麦芽糖比较香
可是搅拌时很累人哦
而且很容易烧焦

原帖由 vincy 于 2008-11-12 12:28 PM 发表

我的Planta都很少會收冰箱的
那么做出來會有差別嗎？

不会的
只要没有过期

但一定要先拿出来解冻哦～

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200^#

发表于 2008-11-12 06:18 PM |只看该作者

谢谢分享！回家可以去试试看！

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