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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 卷型香肠面包

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[烹饪专区] 卷型香肠面包

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1^#

发表于 2012-4-25 02:11 PM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由 kaixinhoo 于 2012-5-21 08:31 PM 编辑

这是我最近DIY的卷型香肠面包......

【基本面团】

材料 A
高筋面粉 500克
即溶酵母 1茶匙

材料B
糖 60克
盐 1茶匙
奶粉 1茶匙

材料C
鸡蛋 1粒大约 50克
清水 250克

材料D
牛油 50克

做法：1.材料A放入搅拌器，以慢速搅拌1分钟。接着，加入材料B搅拌1分钟。
   2.将材料c加入，慢速搅拌1分钟，再以中速搅拌5分钟成为面团。
   3.加入材料D继续搅拌10至15分钟，至面团光滑富有弹性。
   4.用保险膜覆盖已完成的面团，让面团进行基本发酵40至50分钟，至面团两倍大，即可备用。

馅料：
香肠数条

1.面团分割每份50克，滚圆，松弛10至15分钟。
2.包入馅料，进行最后发酵40至45分钟。
3.发酵完成扫上蛋液即可。
4.以200°烘焙12至15分钟。

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面包 , 香肠

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2^#

发表于 2012-4-25 02:33 PM |只看该作者

好像好好吃。。。。

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3^#

发表于 2012-4-25 02:35 PM |只看该作者

好像好好吃。。。。
购物女人狂发表于 2012-4-25 02:33 PM

呵呵，刚烘烤出来的时候超好吃，呵呵~
有机会请你吃。。。。。

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4^#

发表于 2012-4-25 03:05 PM |只看该作者

看起来好好吃哦~~~没分享食谱吗？

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5^#

发表于 2012-4-25 03:06 PM |只看该作者

呵呵，刚烘烤出来的时候超好吃，呵呵~
有机会请你吃。。。。。
kaixinhoo 发表于 2012-4-25 02:35 PM

哈哈哈，谢谢你哦～看起来真的很美很好吃～

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6^#

发表于 2012-4-25 03:56 PM |只看该作者

看起来好好吃哦~~~没分享食谱吗？
pinky@yeo 发表于 2012-4-25 03:05 PM

我还没写出食谱耶，不好意思啊。。。。
呵呵。。。

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7^#

发表于 2012-4-25 03:57 PM |只看该作者

哈哈哈，谢谢你哦～看起来真的很美很好吃～
购物女人狂发表于 2012-4-25 03:06 PM

呵呵，

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8^#

发表于 2012-4-25 03:59 PM |只看该作者

我还没写出食谱耶，不好意思啊。。。。
呵呵。。。
kaixinhoo 发表于 2012-4-25 03:56 PM

期待你的食谱哦~~~

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9^#

发表于 2012-4-25 04:10 PM |只看该作者

期待你的食谱哦~~~
pinky@yeo 发表于 2012-4-25 03:59 PM

你也是烘焙爱好者呀？

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发表于 2012-4-25 04:13 PM |只看该作者

你也是烘焙爱好者呀？
kaixinhoo 发表于 2012-4-25 04:10 PM

呵呵~~~~我喜欢做蛋糕~~最近想学做面包~~呵呵

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