❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道）

━爲亇●

巧克力蛋糕要超级多巧克力的食谱是哪个？？我不要只是那个内层而已的~~外层要有巧克力的~~！！

ivykaw

原帖由 ━爲亇● 于 2010-1-14 10:13 PM 发表
巧克力蛋糕要超级多巧克力的食谱是哪个？？我不要只是那个内层而已的~~外层要有巧克力的~~！！

猫咪只放了一个巧克力食谱
你没有看到吗？
http://www.jbtalks.cc/viewthread ... age=8#pid1165685586

外层？
你是指装饰吧？
猫咪已经留在巧克力蛋糕食谱的下面了
不明白再来问吧

itrustworthy

请问一下噢～甜辣醬哪里有得卖？

ivykaw

原帖由 itrustworthy 于 2010-1-18 10:28 PM 发表
请问一下噢～甜辣醬哪里有得卖？

你是指哪种？
李锦记这个牌子也有
在超市内一定可以找到的

草莓mm

请问有没有普通的鸡蛋糕食谱？马来文称＂bahuru＂~

ivykaw

原帖由 草莓mm 于 2010-1-19 01:57 PM 发表
请问有没有普通的鸡蛋糕食谱？马来文称＂bahuru＂~

没有看第一页吗

那里有link过去你要的食谱
http://www.jbtalks.cc/thread-429706-1-1.html

itrustworthy

mm，我想做宇头糕。请问一下，什么是再來米漿、馬蹄粉、澄粉、香油、太白粉？

不好意思，因为我从来都没有煮过东西。


-- 港式芋頭糕

材　料：芋頭2斤、乾香菇9朵、素火腿5兩、再來米漿9碗、馬蹄粉3兩、澄粉2兩

調味料：胡椒粉1湯匙、糖4湯匙、香油2湯匙、鹽2湯匙
醬　汁：甜辣醬、素蠔油、糖、太白粉

作　法：
1. 泡軟的香菇、素火腿切碎炒香盛起備用；米漿、馬蹄粉、澄粉混合拌勻成粉漿。
2. 芋頭刨絲用14碗滾水煮爛後，加入胡椒粉、糖、鹽、香油調味，再加入炒料後先熄火。
3. 續加入粉漿攪勻，然後再放入托盤中蒸約1小時，待涼後切塊微煎即可。
4. 熱鍋加入水、甜辣醬、糖、素蠔油煮勻，再加入太白粉水勾芡盛起成為甜辣醬汁，再搭配芋頭糕食用即可。

ivykaw

原帖由 itrustworthy 于 2010-1-19 09:20 PM 发表
mm，我想做宇头糕。请问一下，什么是再來米漿、馬蹄粉、澄粉、香油、太白粉？

不好意思，因为我从来都没有煮过东西。


-- 港式芋頭糕

材　料：芋頭2斤、乾香菇9朵、素火腿5兩、再來米漿9碗、馬蹄粉3 ...

呵呵
不用紧^^

來米漿=粘米粉+水搅拌成浆
澄粉=Wheat Starch，加了它，做出来的糕点就会比较Q
香油=麻油
太白粉=马铃薯粉

嗯~
由于你的食谱需要用到澄粉
所以建议你去材料烘焙店吧
因为只有那里是一定有卖的

bbit_41

楼主~
请问烤饼干需要预热烤箱的吗~

ivykaw

原帖由 bbit_41 于 2010-1-21 09:32 PM 发表
楼主~
请问烤饼干需要预热烤箱的吗~

烘烤所有食物都必须预热烤箱
不然成品就不熟了

除非你用的是微波炉